金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

- C9 x5 S7 b( _% A# J5 A: A今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)
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詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.
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! C+ X  M$ y0 w% e+ \9 j. V" c翠綠色外皮-金煌芒果青

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一袋沒幾顆

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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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一個手掌大的金煌

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兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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! q) @6 i1 {" @* J# m1 H金煌不像土芒果那樣堅硬難切

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取出薄薄一片籽
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很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD

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. l  J# |  R: D" M/ j總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!
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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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1 g3 N( v* S5 V0 S然後開始搖晃,搓揉~
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/ `8 m) Y8 r9 a/ I% \8 g+ m5 a/ N再用飲用水沖洗2~3次


7 f. b( B4 G, f5 w裝罐,放入糖醃漬2~3天


然後再加入雪碧,放入冷凍庫

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/ p& p- G# o5 K4 Y, b好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~


謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
雪碧...是汽水的雪壁嗎
+ q) ^( ~3 U! l% K3 A2 z
% i, [1 t% c) P5 G- e# k+ g! S請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

5 y+ L8 [0 Y! u2 r9 ~是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
( F/ l  ^' U1 ]) O2 }而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
3 x& _/ ]1 |$ q4 W- b純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~

(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
8 b& j  F- ~' p; Y( O, S' pWOW~~
5 [4 H4 V+ U( A7 [8 Q8 y沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

! C& W/ E% Y% n$ N" q0 k嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
- O& c" }3 C* R: \+ x我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
9 R2 n  j$ N3 U6 _7 x; F希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷