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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
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& ?6 ~% v( z) _Pizza8 ~+ u) E5 S' ]6 `" E: {! H# ^
1 j! ?$ X" _2 _5 k
材料:
+ g6 |% S5 j7 E1 M8 d' P$ p0 _5 i1 I0 z' s1 r+ N% U9 w
皮：
; l) d7 `9 i3 A* b1 A/ |% K7 u4 _ N# D" D2 M4 f
* 2 cup 麵粉
/ y( m# E8 J2 F M1 e* 1 tsp 鹽 T# c7 K3 O/ O
* 1 tsp 油
& w3 G- @" Z; b9 s. u, z9 ~* 2 tsp 發粉+ B7 |2 x" ~6 L# }5 X9 f
* 1 tsp 糖
, x( h/ T" T' }1 W5 i3 C. ]2 k
7 f& z/ g' G. t! K糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
. U+ `& z4 i4 W/ ?) v" I
! U& H$ C8 z7 }% QＴopping:
' c9 |, @, G7 s! x/ v8 u
* t: }, c5 o5 g8 d' V5 q# {+ h＊1 罐 濃縮番茄醬" ^% ~. }3 E) N6 |$ Y ]7 q& w
＊蒜頭切碎
: l+ g% J) t( Z: o z* n+ ^＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加/ E+ l7 U+ }% q& X+ _+ e( @6 y- w1 ~
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)* A: Z; z( X0 K5 u
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加9 Y2 L- x4 J2 [ @. O: D
6 I7 O! W1 { z5 n5 z- A U
$ b" N3 }2 i2 o% x9 F. Y0 f將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它% t4 ^ X" n2 @: i* g' J0 g
5 O! L, C" P- t$ ?# Y5 K. P; l . r9 n" }& o2 Z: M- L' P
試丟一丟看像不像廣告中的廚司% _4 O2 ?* d( B0 ~7 O& R0 Q0 d
+ O. Z }! _: H' D" y4 ?7 i
9 J. H& M+ n. X7 Q3 q9 G把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
3 e5 |4 m4 L! l, ^3 S) }' J$ G
3 S u! z' s* E( R& s; x) G2 F y
! x6 ~( |4 S Q! M% w5 e加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
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" n) e7 Q" L$ i6 L 2 I4 F: x0 b& ]. y2 T+ ]; A$ y
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
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 4 Y3 E+ @0 I; d: a: O5 Z; j
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, q% k5 i4 c% K* C5 y: JPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
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) ~+ G- H; N" P- P: Y/ h0 T/ v
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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