我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
! b5 W5 u5 B2 x. t6 A可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
0 p$ X2 ~: ?1 [# I( Q0 {9 `( V1 _也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...
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* [+ r. G. \! E6 S2 \$ K( c

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
5 V  `. c! S6 {! m9 A( {最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
8 O+ l+ y0 T' n- ~- Q, N2 d7 z+ j# @) d0 |不知道是麵團發的不好
還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
% Q/ R4 j/ ]. Q7 @/ o3 ~繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
好貴啊 買不下手

peggy

% F# u7 P, S1 I# m/ X

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
6 i9 c; `* ~( B+ z我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
) K9 @* |* A: p1 D) X4 A2 ~' }0 X9 P  T+ i最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不 ...

, N* H- W- _1 ?) U5 N; Z3 B
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
: }. d$ s$ k( f8 m' c1 u8 i4 i4 L至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
0 \& }( r+ |1 }5 _, B* J  q
/ L$ d, G9 N2 S5 E  e1 V  j另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~

失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
: p7 n& i! ]1 c' z# h( [; u不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
3 k* X. y4 a+ `, C/ d9 j烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
9 i( y! }, b3 w- ^6 `( ]6 p麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
9 K" n8 `& q) ]0 w6 y. k- O其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
- R* w0 s; g5 x3 O那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

5 a8 J  e9 P* t8 N, B真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
% S! B* W% C2 O" x我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~