我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
/ G- s0 E8 e8 z也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...

5 F' O) o- ?% V# k  J) F

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不好
還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
9 v: j" ^+ }1 i繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
; n  C. D5 z) Y# P6 L好貴啊 買不下手

peggy

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不 ...

) ~: P' v: k4 d+ L2 G$ K
0 D6 e+ R( k6 N我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
! X$ k$ l; l: U8 Z6 E5 s0 K, i; e5 d至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
" Z1 a$ e( w6 H( x
% S( j' o" G" o$ c" h; S另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~
6 G* X7 `  j7 a/ D/ D
% A# n$ d* G; d: C* Z/ k* d失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
1 V; q0 d, ]# j) h2 k! m* e4 E就會知道材料的比例下的正不正確
太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
8 |: j, N3 f& o% y0 ]不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

8 L2 y* o3 Y$ V" [建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
/ T8 p+ c- c. K8 ~" S% ~$ t' ~* f超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
+ p- P: a$ b5 a/ \那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~