我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
" C4 p' |& o) z5 f$ I! r# g也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...
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herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
; K" a, D! y5 f9 F最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
1 d; k  r  D4 `+ M+ w( k2 j不知道是麵團發的不好
8 n5 ?$ H  G! e9 Q( V1 X/ e8 d還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
7 m  i* e+ u6 M- l3 u% l3 ]) o不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
好貴啊 買不下手

peggy

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herolion 發表於 2013-5-17 13:21
我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
9 h, e- A& _* _% n& K- K最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
- y! E, F7 [; b9 V* P* B& @8 N不知道是麵團發的不 ...

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7 ?' U! b& w* m' G# n5 ?$ Z, l我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"

: H2 y$ F! Q) `4 h" U另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
; N& }6 ]* B5 X, _6 K. L請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~
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+ A; u$ c! s4 @: Q, F( U# d失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
/ f8 T: j; h; y9 A太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可
, s) ~  q. d2 D  L
) z+ ]& W5 P/ U. E建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
3 J5 k7 J; `4 R  J$ Y烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

5 I* U9 _" _+ q# ~) u4 \真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
; ?) t  G2 W8 e" \8 G0 o% F我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~