我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
2 ^1 T9 g. s# k7 B; O! D也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...
8 }9 i/ ~! L2 x+ ?. ?
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herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
. h1 I% e# N7 p1 ]9 b4 D1 h不知道是麵團發的不好
% |0 M7 P& n# e5 r2 x4 Q+ d( Q- `還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
' |2 w$ V, c7 n" \不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
好貴啊 買不下手

peggy

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
. {, ^% f3 H+ t4 N不知道是麵團發的不 ...

' V% i9 Z# h  c我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
+ E8 {  Y+ H2 j! g$ y5 q
8 w6 f2 c8 E7 P) }7 V另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
7 W$ j2 J# s- r3 ^9 [請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~

7 l# `( D$ q7 A失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
7 P" u. [, m" v+ ^) |就會知道材料的比例下的正不正確
太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
. r" W( b) l0 ]0 v$ n4 E/ U: T, t0 g4 U0 Z# N不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
  q  |$ u7 e. ?- g' X% p: m麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

7 G. G9 K/ `0 s1 q! `真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

: o" y! {7 m9 o# ?- Z7 h: ~/ C我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~