我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
7 F+ N. T6 p7 S: C3 U: P# ^可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
& D0 A4 v  t5 [" ~, T- Q0 V. @2 x不知道是麵團發的不好
% F) i) i& n. r. ?8 ?還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
8 w$ F/ D& h. ]* R0 ~* f不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
3 v# O! [; j" w% R* J  [5 I好貴啊 買不下手

peggy

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
% b4 b1 H  u. [& U. h% c; o* |最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不 ...

6 [+ _+ N- \5 a5 s! M, x
* ?7 Z+ q/ u. `# K5 J0 R! `8 R& z% U我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"

另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~

失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
: K' X. n9 S2 e太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
  S1 V' t2 l4 L超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
. w6 r, Y0 v- m; d麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
) a! x8 M- L3 d# h! f) ]其實麵包機在攪拌所有材料後
$ Q; q+ \3 N) P( m& t: k, N% G會慢慢形成一個麵團
' G7 l7 t- n5 `9 z( {那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
7 }- W5 U* z7 U8 [8 ~- b4 `+ H我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~