我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...
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herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
# z6 Z. W; H8 D; l/ b最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不好
; C- @2 f. e* h還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
  l5 }- M5 e* `2 M; W繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
5 o5 Z! K& G6 Q好貴啊 買不下手

peggy

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
# H+ y( J9 z$ J7 ~/ e: m# `7 v我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
8 J; e# g! a$ n  |$ ?( w不知道是麵團發的不 ...

0 G1 Z, u' p5 z, I1 @  |1 A# }* q. G2 O
( ?: @8 E- R+ O& T+ v我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
7 R3 G9 \: v2 a& _% D( W: W+ x
另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~
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' r! D9 r9 o) f+ D, v9 F失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
# G& K# m2 M. Z不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
/ B! O) B! O/ n; S7 k超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
( c7 F. L* @: S4 m' B# K0 m其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
2 E! k' w1 Z. [, J那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~