我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
' S- ]* W( Z8 G, j$ a% t可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...
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herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
) ^/ j. l& Z6 Y/ ]$ k# N- p最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
% U. a9 n( q% V+ g) \不知道是麵團發的不好
還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
1 Y( t+ ^8 [4 D2 B: J/ n不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
- I/ j. F+ f/ A4 u  X8 L' ~3 A7 X繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
% F0 }3 W1 N2 d% @) |+ t) v3 h6 f好貴啊 買不下手

peggy

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
( g( E: C9 Q* w8 E/ Q. r0 E+ V8 G我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不 ...

0 V$ L/ r" Y- r* i4 m, R, _
0 x1 x  @2 T6 Y6 t7 `我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
$ f6 g& t+ o- O4 x6 Q0 l至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
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另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
5 @; D$ `9 K. }* b# o5 \只好下次在重做看看好了~

  D- @. j" G' e/ ~6 l* w失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
0 p4 Y. z$ y# w7 P. v$ Y% B* T) n太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
  z- G5 ^5 m$ H- J不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
9 q& l; q5 |  q# Q7 b烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
! r; h' S& U5 G1 g$ O8 R# D( w1 r; v/ u超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

, `/ K% Q% B% D8 o. i真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~