我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...

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herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
$ S" p& v( x0 v, x+ P' c最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不好
& A% w  d5 O3 `' P還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
# I: c! ]& k- y/ N* y不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
. Y: d! U! V% W+ ~/ d' ~* Q好貴啊 買不下手

peggy

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
; {( M- K+ I9 ]0 D7 p- G我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
( W2 }* ^( S8 y4 m2 q9 x! k不知道是麵團發的不 ...

8 G4 F% P& [5 u2 b5 c) Y
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"

另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
( \8 b, C: l8 i請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~

" H4 P3 u! A: p1 ]失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
0 p! w6 p  U8 Y- H% y! @" Z2 ?+ @% ^那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可
- O4 y5 S# @6 [5 b- \+ s
; I5 B/ J) `7 b, e9 R: i建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
) c$ }$ ^, [# U; J) _8 `- M2 n超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
: n0 L3 I. G. f+ g麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
其實麵包機在攪拌所有材料後
2 k+ |$ W. D$ V# q% N會慢慢形成一個麵團
0 v& |& T. |; v  y8 D7 `那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

/ ^  x- c  E( O) C$ I, d0 n2 ]4 s* ?我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~