我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...


2 a, V( R0 Y4 t, i, {5 C& Q3 f

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
3 m" Z& d. u. d$ Y" _2 z. M7 O% L最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不好
還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
& g' K0 P. A! I* {1 i3 f; t8 u不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
) D' n6 U$ |. H# [1 r繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
好貴啊 買不下手

peggy

# w$ E4 `4 ?) V0 H

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
2 r# E2 `8 I4 T, R: S: ]! j$ |最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
$ f0 \1 p# ~7 K* D  R8 a0 y/ v, v( C不知道是麵團發的不 ...

; x; m# D* F$ h6 r) j
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
& Q/ }% ?% }: q% l$ ^; ^至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"

+ A: C5 @# |% T另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
: \7 Q3 O$ e( }9 E- w9 l, F請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~
! @" s: d& C3 ?0 O  q. ~- S
失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
9 R3 a3 I) m$ i$ |. L那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
+ m; E2 N9 D( B  A+ ~太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
4 O2 H; |9 M9 X% `6 `% \' w不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

6 O: B7 j: |5 I6 P  @2 B* K建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
  j. G5 P9 X4 _, h4 \+ H麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
# y! Y9 b+ x# ]0 T# h其實麵包機在攪拌所有材料後
; r5 [* F4 o: _5 P8 T) o2 @會慢慢形成一個麵團
7 s# Y+ U- V5 k/ f9 o/ P: t那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

; P( x! j5 I1 U: ^/ v1 l真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
; F7 I. ~0 s/ f7 K8 x我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

2 x. L* R5 N& M- K1 w% ~& r( }我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~