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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |顯示全部樓層
黃金乳酪球DIY  [$ K* K/ ~' ]) h- @
! `; @, c4 h0 h5 c: w& L, o8 m% R
剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球,這個算是重乳酪的,完全沒加粉....
4 l0 x6 i7 u& ^2 q
+ K; b. e3 F9 Z9 A7 l# V打起司糊不難,只是要把它倒入模型中,烤個30分鐘得要有些耐心。/ Q1 P, N  l0 V. r2 f0 X0 v: U

6 s" s9 \$ M" L7 n5 w# s" \% C這個配方差不多可以完成60個乳酪球。
$ z; d. P6 C/ G. A2 e: z1 o9 \) Q
如果您喜歡別種口味,也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。8 H# L/ Y; x# }5 F/ ]; f

) h% Y, ~4 P2 R0 _; \- G5 U但是要記得要加入粉類的比較好喔,例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。: v+ W( H, h! R9 m( t. Z
* N1 c! D, c8 K1 R9 x2 O
8 q1 J; O6 d3 v" g/ h
材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆
& {( X9 E- @) Z' I5 z0 f  f9 Z4 h& r" m# l4 a  a% V- R+ C
作法如圖:
- E) r0 B# R' T' G4 d. x- R0 L6 M& l# u$ ]/ `
  `* J* c( K) C7 N

. z8 `, w. v: T  g  g+ C
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發表於 2013-4-29 22:32:40 |顯示全部樓層
好可愛喔~
- O) D/ V4 t$ B" K0 U

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |顯示全部樓層
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

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發表於 2013-4-30 11:26:11 |顯示全部樓層
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36
$ q) @" G0 E1 y$ _4 [+ M* f$ K8 F好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

7 X* T- n3 Z( I/ @烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。, Y( ?3 w  g* p) H( Z
& d2 I3 Z+ f( q, c: \3 N1 q
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還有一家在中永和的大家買。# E. f; C9 j6 j1 f

5 T2 Q: Z1 B9 H: Z6 W# B3 D  c6 |9 G
如果您沒有模型的話,也可以用八吋的蛋糕模替代,底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾,
9 a1 K' n9 C: V9 A6 o4 f  I; K
( `8 l$ u5 R( C% R放入烤箱烤一下(底盤要加點水,用蒸烤的方式),完成的作品就是乳酪蛋糕了。
- [- \. _& p( q  X
/ O, A1 W% G0 t( I  B7 Z6 Lps. 告訴你一個小技巧,要切蛋糕的時候,把刀子熱一下,切出來的蛋糕會比較漂亮。
. k# ^( ^' J# _8 p) L) c. k+ S) }2 d; s' D- m: O0 `

6 K8 `& T/ i" O9 ?

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |顯示全部樓層
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯 9 c( D; F4 U. Q; P# t( S
想放假 發表於 2013-4-30 11:26
( J! k: P; y) z" T1 Q+ _; N6 D烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。
( k3 g  e. G+ D6 L: b6 p# t
9 K4 m3 _$ e+ h3 X1 O4 G* ^7 J我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還 ...
+ {" o3 V9 N5 x8 O& U3 r$ v/ Z
8 c, h1 X, m/ k/ Y6 X8 h
家樂福有賣『卡夫cream cheese』 1 a* K2 k7 Z5 e, @( t( W
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
, h: Z$ F; x! z; O( E
- T- ]/ S- ?5 ^2 \大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』
: F7 w) L3 g- x/ W- I那邊賣得Cream cheese 有比較便宜,但是一份1Kg
3 F" s( Z! g# g' Z. C
5 B5 `8 j  a- {7 B9 t7 s' x5 qCream cheese開封後不能放太久,要盡快用完,不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存)6 g) b# ]! o9 g. Z' R; D
所以都買家樂福的小包裝(450g)

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Lucya 發表於 2013-4-30 11:34
7 {5 j) T' o) S# C1 t4 @0 P家樂福有賣『卡夫cream cheese』 - K3 t  f! R! j8 L7 l1 u6 b. v
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)

3 x7 N: t; s8 Q1 T' m, I- C8 Y謝謝你,還是您的記性比較好...

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |顯示全部樓層
謝謝,提供寶貴資訊

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anita000888 發表於 2013-4-30 19:20
0 H% x( Z3 F) Z. g" S謝謝,提供寶貴資訊
+ p- Z" Z) g& B
不客氣...; u( S2 f/ L: L  r) y
+ d. G4 u% E* \, z
提醒您一件事情,這些點心的熱量不低喔,要小心...
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