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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |顯示全部樓層
黃金乳酪球DIY
# x; N) v1 [' G- D& a" c
: W* w8 y3 [# A4 E剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球,這個算是重乳酪的,完全沒加粉....
# X, m/ D2 C4 Q' y$ m! h; D! D7 g1 A/ i4 Z0 B! Z! _
打起司糊不難,只是要把它倒入模型中,烤個30分鐘得要有些耐心。$ c* n8 y9 M8 Q9 V' e4 v/ R4 t

; _6 s; m. {8 e. m4 Y這個配方差不多可以完成60個乳酪球。" O# C; X5 `) i$ t
. Q( N2 a4 j( U' K. ]# t
如果您喜歡別種口味,也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。4 B8 b6 r7 L+ E3 N* X
# T( s+ x& V4 D( `  I
但是要記得要加入粉類的比較好喔,例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。8 K9 t& E8 y# }: o
" o; i1 M5 ~, S( e0 @' I

" u1 p- |! X9 v材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆
/ P, R# L3 w% ~( p) }
$ x5 v/ T1 x: S- V% J& h7 @- P8 W作法如圖:, X9 \, R! u/ ]# m* m# u  r% S" v

- W* k- w3 I' O8 ]1 L: M3 G; D. q1 l. c; r/ h; ]

) X" K7 }1 e' C3 B
) s  e, c! C$ d" r- H1 L

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發表於 2013-4-29 22:32:40 |顯示全部樓層
好可愛喔~
, t5 e* U- N. P# X9 j9 b1 L' A6 N

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |顯示全部樓層
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

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發表於 2013-4-30 11:26:11 |顯示全部樓層
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36
% K- n' `6 _& n5 M好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

5 ]6 W1 m( F* j& u" r* K烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。
2 N8 k; t5 N5 T
0 ?, [2 [3 r! }; T0 e0 X; ?7 N! G我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還有一家在中永和的大家買。
' z1 V, P' ]. B4 s
& f  k6 M! q! {  l6 Y1 x$ ~1 ]+ d+ s! D! H: U) ]
如果您沒有模型的話,也可以用八吋的蛋糕模替代,底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾,
# {) e" J  J) ?4 p/ ?0 S7 G$ f. l8 g' d: \
放入烤箱烤一下(底盤要加點水,用蒸烤的方式),完成的作品就是乳酪蛋糕了。
+ h' L' {! n2 D! C( ]$ ~$ P+ S" P6 U' @$ T+ j; Z
ps. 告訴你一個小技巧,要切蛋糕的時候,把刀子熱一下,切出來的蛋糕會比較漂亮。
; y4 I4 m8 k* ~1 r
1 n3 C/ B1 C# G) e( W! V& T
% v. P2 N1 `% q. @. n1 f) Y7 |: X

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |顯示全部樓層
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯 7 ^3 p$ P; O7 c( k
想放假 發表於 2013-4-30 11:26 - Z/ M1 q, t" _2 S7 M4 [, D
烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。) `3 w4 x$ p, J) b2 h

7 |, m" R( T( z9 w我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還 ...
0 X& V! h) b: S

/ ?7 N' E0 z$ p/ w3 @6 i家樂福有賣『卡夫cream cheese』
% M( ^& j, @1 h  E3 B3 j就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)( J( U% m( i% x  n" a0 v

2 Z7 X2 P; Z) n4 ~; X大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』& [* {( ~2 N/ c: G! L( W% _
那邊賣得Cream cheese 有比較便宜,但是一份1Kg" C1 f/ s+ H. [$ |$ x" z
- a; u$ }' i) f" M1 H; V
Cream cheese開封後不能放太久,要盡快用完,不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存)5 X3 F) E5 F! T% K
所以都買家樂福的小包裝(450g)

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Lucya 發表於 2013-4-30 11:34 ! V. q% i& O2 e! q( S
家樂福有賣『卡夫cream cheese』
0 ]7 ]8 l4 r+ }! y! ^就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
/ e( [# U+ O7 k
謝謝你,還是您的記性比較好...

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |顯示全部樓層
謝謝,提供寶貴資訊

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anita000888 發表於 2013-4-30 19:20 : q7 g( Z. b/ y( |/ j
謝謝,提供寶貴資訊

8 l7 o& }1 ]  x( K! E# e不客氣...
7 c" P5 l% A3 i% }  ?  \
+ F' D3 @9 j$ i提醒您一件事情,這些點心的熱量不低喔,要小心...
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