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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |顯示全部樓層
黃金乳酪球DIY
' j' J1 }3 B& U% `' C
3 O6 u8 w, p* J* b" ~; r" U+ S+ Y: ?剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球,這個算是重乳酪的,完全沒加粉....0 H! V* h5 I+ C2 t
/ d0 G' |4 Y& X; \
打起司糊不難,只是要把它倒入模型中,烤個30分鐘得要有些耐心。7 z9 U# _) ^6 _

2 w: B0 n5 k& ^4 ]9 \這個配方差不多可以完成60個乳酪球。
+ ^  u1 Q$ Q! h$ ~+ A
; H$ P" ~) h; p4 D4 n# \如果您喜歡別種口味,也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。+ O- |  Y8 s6 W. S" P) S

# O* [8 \. F0 [. Q+ o. c7 x/ g2 [但是要記得要加入粉類的比較好喔,例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。1 ]; n. l. r+ r9 ]- w5 k

& Y/ {+ t( |" U+ |8 ]0 Q3 x2 r
, [+ \" z: i: i7 ?! c材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆- Q  x8 u, b0 |( N) H0 S& u
* Q9 H! v' s- v0 @; m
作法如圖:
1 t( h* S* c* @) [1 l( M4 \/ p& z) V/ }. F0 l

# M+ d9 U* W: f
$ ~+ R, J6 i( c$ p: t2 x4 y, v- A! P8 R1 i) ]

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發表於 2013-4-29 22:32:40 |顯示全部樓層
好可愛喔~
1 o- f- V" `6 u7 [- B1 {

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |顯示全部樓層
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

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發表於 2013-4-30 11:26:11 |顯示全部樓層
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36
8 q! A, n- H7 ^+ L. B+ F好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?
  d8 S; ~% Y/ [3 [+ L6 }
烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。' e; H5 [% _! u
2 [& ~* ~4 n& v/ \* Z& z
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還有一家在中永和的大家買。8 H, w( f) a1 z; R

2 A" V+ o9 z# b. x: i. K
: U0 C, Y" @' m7 W- A( K6 q如果您沒有模型的話,也可以用八吋的蛋糕模替代,底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾,# ^3 N) }1 T/ T( h# B, K( D

8 G! C3 s, F3 [" P6 S/ ~) a" Y放入烤箱烤一下(底盤要加點水,用蒸烤的方式),完成的作品就是乳酪蛋糕了。  a1 g9 |9 F* E1 i8 L! u9 e3 K8 j, a
( M$ _0 o$ }2 B* _2 h; ]( R
ps. 告訴你一個小技巧,要切蛋糕的時候,把刀子熱一下,切出來的蛋糕會比較漂亮。% X, u! v8 Z- P+ p" I% b
) E* a6 }9 }9 b) L3 ~( y( q# |* O# M
2 C2 K3 J4 }( v3 K

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |顯示全部樓層
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯
9 O5 e* J& h5 A  ~$ ^
想放假 發表於 2013-4-30 11:26
; @2 C: Q( v" N  ?) a烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。
. ?- o5 |4 D9 z0 H/ g7 h
& p3 |+ Q1 G+ d9 d6 |我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還 ...
( P' z- ^# z8 q6 w9 t1 ]
# x! E; r* L4 x$ e1 O* s% q! a! q
家樂福有賣『卡夫cream cheese』
% q4 u. {- V) w3 @- a就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
; m* \, l8 V  k/ |
9 R6 Q& `1 q/ ]3 I2 N大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』# p% C# [; F. O8 p7 {2 F
那邊賣得Cream cheese 有比較便宜,但是一份1Kg
! w* k3 ^/ {. x5 f3 _& e
2 d+ m; Q( f( \- ~# FCream cheese開封後不能放太久,要盡快用完,不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存)0 Z5 {- w" D: W1 I5 j
所以都買家樂福的小包裝(450g)

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Lucya 發表於 2013-4-30 11:34
+ U. D+ k& [% o5 E0 l家樂福有賣『卡夫cream cheese』 2 p4 W$ \' I0 n" g% c
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)

* U4 Y  j' o& d) l" R" c謝謝你,還是您的記性比較好...

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |顯示全部樓層
謝謝,提供寶貴資訊

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anita000888 發表於 2013-4-30 19:20 & p, M: T2 k/ V
謝謝,提供寶貴資訊
0 L, T  B5 U2 c2 M6 N5 s% @$ ]5 U9 k
不客氣...# h  O8 d  K& g" F! J

& N/ e7 q( N8 `提醒您一件事情,這些點心的熱量不低喔,要小心...
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