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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |只看該作者 |新文章置後
黃金乳酪球DIY, L0 \( H" r  {) d

9 Q/ M# t1 E0 |1 k剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球,這個算是重乳酪的,完全沒加粉....4 c& g! o" [7 Z0 A* C) x. [
; y8 o: B7 g! R2 g- K
打起司糊不難,只是要把它倒入模型中,烤個30分鐘得要有些耐心。
1 |2 F" A& J# q# w% g1 v7 ?% d+ }, r/ X4 z( x
這個配方差不多可以完成60個乳酪球。
! b6 B4 s& t% q" j/ t; o
2 b8 P% Y- V" Y如果您喜歡別種口味,也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。
7 V8 {4 l% B+ ^/ [: L) _4 g6 t$ ?& L0 R% T! ~
但是要記得要加入粉類的比較好喔,例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。5 O" |" g  d5 q0 j

$ |& q8 I4 p: G; K! _% e
7 a+ Z! g% G% @# e$ Y; E, I材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆* D7 k; K, D1 b8 c' u4 j) ^

4 [& Y5 M& h4 i  k5 q* M% W作法如圖:
( a9 P2 k& B3 Z8 ^
( m3 ]! s7 G5 V8 y  A  z  g5 C
. ~* @1 a. K5 u& x
3 @* I+ I' x- ~% w7 O5 T. X1 w0 p/ L6 f% _5 M# E$ k. B/ N

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發表於 2013-4-29 22:32:40 |只看該作者
好可愛喔~5 |6 c1 X& {  E. [

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |只看該作者
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

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發表於 2013-4-30 11:26:11 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36 * s" @: v9 B- U% Z/ Q. {( \; _: \
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?
. A5 I' y# X5 n# Q0 t
烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。8 C' |, |+ B$ |! @' [. O
8 `/ r! k8 ^1 e: n. _) K! q  G# ]6 m( v
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還有一家在中永和的大家買。
: |) G' k! j1 Q/ g6 @8 ?* T- A& \
. d0 Z! ^  @9 a0 G0 V
( W* |5 ~" F: |8 [+ _3 U& T如果您沒有模型的話,也可以用八吋的蛋糕模替代,底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾,
( \; E0 W, ?2 s: }$ v8 K2 C# f, g& l' W' u! G. E' R
放入烤箱烤一下(底盤要加點水,用蒸烤的方式),完成的作品就是乳酪蛋糕了。4 f) b# r. ~1 Q# b# s1 C& C* _

( X. n: k- y9 v! zps. 告訴你一個小技巧,要切蛋糕的時候,把刀子熱一下,切出來的蛋糕會比較漂亮。
+ E6 A% U3 V9 `' D- m
8 q& C1 x9 ?: Z9 f
1 n* K8 M% P0 y

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |只看該作者
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯
" Y6 P! Z& W- w+ ~% W1 R  u- ^0 I' J4 j
想放假 發表於 2013-4-30 11:26 4 [8 i  h8 M. v- z/ P2 N5 G# X& p
烘焙材料行都有賣,您可以上網查查。
* }3 y( ^* b% f% r1 U0 k, y8 k) T  f. o6 K9 I# O& W3 I
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字),板橋信義路有一家旺達,還 ...
3 e/ N" s9 ^/ P' D$ O! Q- j% L9 ^

2 S5 x  z1 N+ `( q2 C5 _$ B家樂福有賣『卡夫cream cheese』 # p  q$ k9 F) n& L' r; x
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)4 s7 v  T, v, N6 z* i+ w5 [. `# O

7 r- ]0 u  k7 |/ S1 z大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』
  U, }& w) K8 j, J% |+ n0 [那邊賣得Cream cheese 有比較便宜,但是一份1Kg
$ b8 M' l+ `- O6 u9 k  w: {  J6 c9 S# e% r* i$ I
Cream cheese開封後不能放太久,要盡快用完,不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存)
7 f% `" s" Q$ y) u6 B1 s6 q5 [2 L8 L所以都買家樂福的小包裝(450g)

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發表於 2013-4-30 16:59:38 |只看該作者
Lucya 發表於 2013-4-30 11:34
4 c+ L$ ~- k" n家樂福有賣『卡夫cream cheese』 1 b- A6 y4 f+ M, R8 W) @0 x- z6 S
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
0 Y) W" n( E! @  v: ?7 U( F) y1 {8 c
謝謝你,還是您的記性比較好...

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |只看該作者
謝謝,提供寶貴資訊

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發表於 2013-4-30 19:24:04 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 19:20 : A8 l/ S2 X& n8 k* D
謝謝,提供寶貴資訊
# s$ R  z' H/ V- P6 A- N% B, D
不客氣...8 G- x& U* |( r2 W3 y4 ~
) {$ P8 C& z8 x( }! |' ~
提醒您一件事情,這些點心的熱量不低喔,要小心...
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