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本帖最後由 想放假 於 2013-4-16 15:30 編輯 ) n, m/ Q E4 \( l2 N
: ]& v- y L* x) r$ ?' I1 W# {無印良品買的矽膠模型,用磅蛋糕的配方做蛋糕...
4 G& L* ?' m( o2 h
+ |5 Z8 E$ G2 {5 a$ G磅蛋糕的奶油用得很兇,怕胖的要少吃...
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/ T9 |1 M3 }" S+ Y7 B6 J, }材料:
. C9 O0 v7 ]- H" ?
+ J+ e9 L) v% S/ W奶油 (室溫回軟) 200克 / 砂糖 80克 /全蛋 4顆 / 低筋麵粉 200克 / 無鋁泡打粉 1匙 / 奶粉少許 / 阿華田 一包5 e4 H& n* M1 ? z# q) ]3 H
; e# W8 E- I! ?. H5 f0 f" F
註:
% Z- X, j4 K! Z% N4 Q% Y. q. e" K2 F! g( g e3 g0 c' O8 v
1 可將基礎的麵糊先做好,再加入不同的東西做口味的變化,例如阿華田,可可粉、各類果醬
- M- }6 x) e5 u
' h. \4 K" k, C" e3 i" D2 每個人的烤箱大小和功率不同,溫度的設定是參考值。要待在烤箱看蛋糕的溫度是否適合。
, Z$ R) ]- K0 @5 B/ e# _) i
: V/ G( P' }3 M8 E0 u* I 我的烤箱是用150~170度考20分鐘,因為我的烤箱較小,熱源較集中。
, D5 I9 e0 D. M8 Z" n+ | G" P; B
若是旋風烤箱,則溫度可能要再提高一點。
8 p" Z/ E7 |: E9 v# N0 K* m3 m
5 g( T8 W/ }) B0 p作法如圖示:0 a9 |3 I' F% p) q+ N) d
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