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本帖最後由 想放假 於 2013-4-16 15:30 編輯
8 v2 Y) K6 [6 z, I( g5 @# d" V5 u- Y0 {6 a& F# l7 K$ M( H
無印良品買的矽膠模型,用磅蛋糕的配方做蛋糕...
: w5 R5 u3 U# e U' @- x% \2 t( Z. a& c4 f3 t8 O
磅蛋糕的奶油用得很兇,怕胖的要少吃...
/ ]) N) W3 R# w* ]: \4 x0 |' l4 d+ b/ F0 p
材料: 5 j5 O! }% Q* L+ C8 M8 i
: _. e7 d' Z$ `! m# E奶油 (室溫回軟) 200克 / 砂糖 80克 /全蛋 4顆 / 低筋麵粉 200克 / 無鋁泡打粉 1匙 / 奶粉少許 / 阿華田 一包
0 ]/ q2 R! O( Y7 | u4 j* X
% ^4 z! k2 d) f, X註:+ p' L+ T5 o8 e2 g5 k7 o# f' M
( ^% {; [8 R( r% p, V6 n, A1 可將基礎的麵糊先做好,再加入不同的東西做口味的變化,例如阿華田,可可粉、各類果醬
+ x9 x& Z6 b0 ]2 X' J, I4 e4 g8 W* M( f; u
& k8 B% b4 \( k4 N$ v, B) x* Y2 每個人的烤箱大小和功率不同,溫度的設定是參考值。要待在烤箱看蛋糕的溫度是否適合。' f( ^* I T8 h% f& W4 c8 Q
( r& |, O$ @- h/ ?
我的烤箱是用150~170度考20分鐘,因為我的烤箱較小,熱源較集中。4 ]. E: o* H5 _
" _* ^4 n& j& L7 `
若是旋風烤箱,則溫度可能要再提高一點。
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- r( V/ `. S' w; c/ Y作法如圖示:# i: V$ t) B$ M
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3 X" T* B! f! d2 @: S0 u4 i
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