杏仁牛奶糖餅乾

花鼠媽媽

今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
& V& F* `7 I, mps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~

但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
8 r" t" C( E! g3 i% L3 Q; }) w  E一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.

分享一下成品吧~
$ S, y7 \# w- W; M這是食譜標準做法

7 s  \& }: t, s4 l# D
( \/ R. u6 z8 i1 O* ]
2 y  S- O2 v, |這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
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stephensu

讚!

lisa501126

馬上去試試看

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花鼠媽媽

yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
( `0 J( h+ p3 k& t6 j3 ^7 M讚哦!
9 Q. `- u! ]1 }改天辦試吃
0 t/ z) R# F! B: Z& `/ s交流—下^_^！

* z5 V: \6 m* ]$ j6 C) H; G& j+ |/ h哈哈，等我程度再厲害一點嘍。

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
1 W- y0 I! _0 ?- y好好吃的樣子喔! 教我教我

4 h9 \; F0 b% A外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
5 K6 E& a( M! M. h內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
  \1 z6 ~/ g- d6 A- d拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍

花鼠媽媽

風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
看起來, 很優的餅乾!

謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯

yucheng8749

讚哦!
7 |. [& Z6 g4 M( q+ z改天辦試吃
交流—下^_^！

a901501034

哇 好想吃唷

felt_playground

好好吃的樣子喔! 教我教我