20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
0 |3 M( O) O& v% L8 q& D; U相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
9 K. ~+ t9 e; U$ s8 \4 V這邊教大家自己動手做
簡單又美味
不輸給外面的啦^^
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* j- b, ]6 c4 V2 r橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
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9 p/ a" O8 e% I9 N8 z* U, [9 q1 ^材料:
大蒜 3-5瓣
辣椒1-2條
胡椒少許
  u# V( ?; X* _5 x鹽適量
3 I( D3 t4 y4 D, s- x( \8 g橄欖油適量
0 t/ ?5 v( B2 f- a% `) X義大利麵條1把
" b$ V2 [4 I8 [3 j) d: Z  E
作法:
3 C9 H+ z% z; D& f1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
8 V# i/ g1 q' b, ~2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
^^
0 O2 p# e; _( s9 v希望大家家裡吃的開心啊

moonasea

通常超市買的醬
4 p# \  a4 ^: U' H% b  Z: o6 D調味都太強烈
其實比較難以下嚥
* G0 k& I5 x2 s: c6 a2 |8 u, ]! N還是通通自己做比較清爽

如果不喜歡吃清炒的
6 A. u/ x3 Y8 s3 `6 e% @還可以試試番茄紅醬系列的
  Q9 I7 `* A" w; E一樣是20分鐘可以搞定
; D0 x$ D  u' K! e7 Z: S. T比清炒還簡單
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) U& |5 O8 g1 E; Y1 N" L* t) W1 O準備材料
% \% O3 @3 M5 K% W) y# @1 L3 C2 B. E1.義大利麵(廢話...) 1把
+ x2 l& k& X5 _) v/ D2.番茄罐頭(裡面是煮熟去皮的番茄還有番茄汁 超市應該都買得到) 半罐
3.橄欖(可以買小玻璃罐裝的 切片的)  酌量(看個人喜好囉)
5 r& z& H+ f, H# ]3 U4.酸豆(酸豆非豆是一種花蕾的樣子 酸酸的 超適合搭配燻鮭魚食用.....超美味) 約10-15粒
5.鹽 少許
6.黑胡椒 少許
# Y6 \8 ^3 t5 u: ?! e$ Q. @7 B7.大蒜切片 3瓣
8.橄欖油 少許

做法
6 q# v/ }, z7 E5 I7 v1.義大利麵煮熟撈起備用(前面有詳述囉)
0 W9 {( J! B% L2 x* r2.橄欖油預熱,大蒜下鍋煎香
3.番茄倒半罐下去煮滾
3 M3 c3 }: ]( }) d% d9 I4.放入酸豆跟橄欖煮一下,嚐一下口味,不夠鹹再加鹽,加入黑胡椒
2 o, l' }- y# w2 a9 m3 f5.麵放下去拌一拌,水收乾就可以上桌囉
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) q& b- P0 r# s# i6 |7 u( r謝謝收看~~

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