天氣轉涼了, 給家人來碗熱騰騰的小米粥吧~~~

臭臭媽

最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.
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家樂福買一包小米,
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, v8 e+ ~) R; i7 L9 s4 A, O1 Z先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.
放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.
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大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.
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PS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.
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小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.

以下是網路搜尋到的小米功效:
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7 o$ a* s  V* i8 {; I& `/ whttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325
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小軒

樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！

2011

8 l1 D, X) r' f' Y謝謝分享，明天也要來煮~

小孔

請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

Ginger

立馬施行!! 先泡水了~~

臭臭媽

小軒 發表於 2012-10-8 08:42
樓主有在用心喔！自己做的比較實料！市面上有用玉米粉來魚目混珠喔，小心被片！ ...

我之前有一次去買小米, 還買成綠豆仁, 哈哈, 因為長太像了, 連我自己都買錯了.
- }4 C; ?9 `6 ]$ y( W6 d自己煮是比較乾淨, 新鮮, 又隨時可以自己動手, 方便的很啦.

臭臭媽

2011 發表於 2012-10-8 09:07
6 L7 x8 ?: w) ~3 h: o謝謝分享，明天也要來煮~

煮給家人吃吧, 秋涼了, 很適合喔

臭臭媽

小孔 發表於 2012-10-8 09:41
; M7 f6 r" f/ m請問10個月大的寶寶可以吃嗎?

我家是可以吃副食品的時候, 我就有煮給他們吃了喔.

臭臭媽

Ginger 發表於 2012-10-8 14:32
! @  C4 J. {9 c# p! _立馬施行!! 先泡水了~~

5 A9 l# X6 o. o# I5 x& j$ {8 K泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

cathy33356

臭臭媽 發表於 2012-10-8 23:41
- E3 D  U* k4 S7 D; p, k泡水後, 可以加點白米, 或者糯米, 口感更好吃喔

8 K. H! V+ C+ K+ `$ S請問,我自己煮時都會有點苦味,請問你知不知道是為什麼ㄋ？
但是我沒泡水～～～
8 Z+ @. g  F3 M, C我看完你的作法後才知道要泡水～～