iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 3889|回覆: 14
列印 上一主題 下一主題

[旅遊討論] 要吃就吃萬里蟹

[複製鏈接]

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8353
在線時間
4416 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-9-5 22:17:15 |只看該作者 |新文章置後
要吃就吃萬里蟹
" M9 j$ y7 y! Z' e2 r猜一猜,台灣目前最夯的本土螃蟹是什麼?處女蟳、沙公沙母、大閘蟹,錯錯錯,連三錯,答案是萬里蟹。
- A7 W: m7 O* H- v3 { 那天接到了蓓蓓的電話,劉蓓蓓是前聯合報美食記者,幾年前離職轉戰公關,第一個案子就是第一屆台北市牛肉麵節,立下了美食節的典範。好一陣子沒有聯絡的她,最近在為新北市的地方特產做品牌形象,她說要帶我去野柳,找漁夫,吃萬里蟹。(撰文與攝影/王瑞瑤)
0 g3 `* e& t1 T- R% j% ]" [ 萬里蟹?我從來沒聽過的品種,原來真的不是螃蟹的新品種,而是資源整合下的新品牌,新北市政府發現台灣有九成海蟹是萬里漁民捕獲,主要種類包括:花蟹、三點蟹與石蟳,而且最大集散地就在野柳,於是趕在螃蟹大出之前喊出口號,企圖塑造與日本北海道帝王蟹、大陸江南大閘蟹一樣,具有觀光地位與價值的台灣萬里蟹。3 x3 {) ]1 J& m1 a5 a

6 N+ c' p9 M  A+ @介紹非常詳盡喔
2 j) G8 r7 ~* L# ~, ~引用:http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2012/09/05/2793733.html
江海納百川~所以成其大

130

主題

42

好友

1341

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
434
在線時間
405 小時
沙發
發表於 2012-9-5 22:34:07 |只看該作者
推薦一下,下週末可以吃ㄌㄡ!開心
用心做就對了(^O^)

305

主題

420

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4313
在線時間
3291 小時
3
發表於 2012-9-5 22:54:32 |只看該作者
這是台灣好蟹美味對抗大閘蟹
3 [$ b. g9 j/ G
1 Y; x5 m8 q% T要支持本土美味  鮮
樂在生活,活在當下

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8353
在線時間
4416 小時
4
發表於 2012-9-5 22:59:32 |只看該作者
霸川 發表於 2012-9-5 22:54
# y& _7 Z' I$ w# Q, f這是台灣好蟹美味對抗大閘蟹
  B) y  {! K/ V( \2 w
' z& K( H% _9 i: J" @要支持本土美味  鮮

' q8 @4 ?( }7 Z" Y7 C6 T# H滿滿家鄉味的鮮美螃蟹,還請霸川大利用鏡頭與犀利文筆幫忙推廣
江海納百川~所以成其大

5

主題

89

好友

4647

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
琉璃仙境
文章
1415
在線時間
303 小時
5
發表於 2012-9-5 23:54:06 |只看該作者
已有 1 人評分金幣 收起 理由
dingding + 1 感謝有你~

總評分: 金幣 + 1   查看全部評分

願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

95

主題

103

好友

6956

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
5736
在線時間
1555 小時
6
發表於 2012-9-6 12:31:14 |只看該作者
霸川 發表於 2012-9-5 22:54
3 Y  ?! Q2 |8 O  H這是台灣好蟹美味對抗大閘蟹9 X: x) r( Z: L
' _, t3 w; D3 L
要支持本土美味  鮮
; u4 l0 }  n5 [$ y( m+ O8 @" o8 B
鹹水蟹跟淡水蟹味道有明顯差異~~0 G! [3 L& v: \6 d

+ m* v' m" j8 p& K* K  a$ l1 v" L* S) Y
+ K9 H( r% D4 }5 d其實金山萬里等北海岸分佈的小溪流裡也有和大閘蟹一樣的淡水蟹..& O3 c, N0 B0 e3 x

$ C- b- `& g0 b  \/ z4 ]- R只是我們不知珍惜.. 8 G) v# Z, v7 f* i. V

5 R9 K0 {3 u( w" B2 e. |; T棲地遭人為污染破壞.. 就像北海岸的海蝕平台與獨特的砂岩海岸一樣.. 差不多再見了~~
叢生亂草萬坪公園,髒臭惡水翻騰其中.. yuck !!

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8353
在線時間
4416 小時
7
發表於 2012-9-12 19:55:58 |只看該作者
耐心 發表於 2012-9-6 12:31 ) ^1 W  W" R( k! L
鹹水蟹跟淡水蟹味道有明顯差異~~
. W- |" I+ D1 h: U0 N: f  H& p+ ^. E
現今萬里鎷鋉溪毛蟹大軍下海產卵盛況已不復見!
江海納百川~所以成其大

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8353
在線時間
4416 小時
8
發表於 2012-9-12 20:53:58 |只看該作者
打造螃蟹金品牌 讓「萬里蟹」橫行無阻 / R( o+ k% \3 {# y' c
【 旅遊經編輯部/洪書瑱】 2012/09/12 12:49  
, k$ l3 I& ]! `3 g) W0 S. w
8 m8 m& @0 Z$ J. \萬里蟹_花蟹(圖\新北市政府提供)  
* f! R  q6 z+ J/ l   k9 p" z0 c/ h/ j/ V

8 Z7 d9 w, m" ?) w; N+ v2 ~時值秋季,又是品蟹的季節!民眾或許不知道,台灣有八成以上的海蟹,是來自新北市萬里區!新北市政府為打造「萬里蟹」品牌,從餐飲、觀光、通路及媒體宣傳等多方管道,全面行銷「萬里蟹」,將「天然在地、野生鮮猛」的美味特質廣為宣傳,將萬里蟹塑造成為台灣最引以為傲的在地特色海鮮食材,並打亮這塊「萬里蟹」的金字招牌,讓「萬里蟹」在市場上能橫行無阻,藉由「萬里蟹」的品牌行銷,將蟹的美味飄香萬里。9 Z- }# X+ m/ l# S: S" o; P
5 j8 B9 {. {" _) \
由於地理位置鄰近台灣海蟹最大漁場,因世代漁業傳承,近三十年來,萬里區漁民已成為台灣捕蟹漁業的主力;每年台灣八成以上的海蟹,都由萬里區近五十艘捕蟹船捕撈上岸,萬里區四大漁港更成為台灣海蟹最大集散地,供應全國餐飲業最鮮活生猛花蟹、三點蟹與石蟳等三大類海蟹。
/ \) y' {9 P! J2 W! U2 l2 j$ c' I( }6 c2 C" q; d5 d
新北市長朱立倫表示,台灣餐桌上有八成的海蟹,都是萬里區漁民辛苦捕撈而來的漁獲,但多數饕客最常掛在嘴邊的名物,卻是「陽澄湖大閘蟹」、「北海道帝王蟹」、「舊金山黃金蟹」等外來蟹;反而台灣近海捕撈的花蟹、三點蟹、石蟳,消費者認識有限。直到近年多位來台展藝的米其林星級名廚、及致力發掘島內食材的台灣廚藝團隊,都不約而同看上「野生、無污染」、「天然、味鮮濃」特質的台灣海蟹,多次採買海蟹創作入菜,市府團隊希望透過成立品牌、全力行銷,讓全台灣、國內外遊客,都知曉「萬里蟹」的美食潛力!
7 G% S8 X! V# b' G- O. z
4 ~$ n5 D, Q* m! T" Y萬里蟹包含三大類在台灣海域捕獲的海蟹有「花蟹」、「三點蟹」及「石蟳」。由於海蟹都在天然海域中成長,個頭雖沒有帝王蟹大,但肉質卻相當細緻、滑嫩與飽滿;與養殖蟹相較,海蟹不論肉或膏,都帶有濃郁鮮鹹的海潮滋味,不需沾料或調味料,即美味天成;特別是煮熟後放涼的蟹肉,幽幽鮮鹹、不帶一絲土味,愈嚼愈香,更非養殖蟹肉所能媲美。
/ g' Z1 Z0 `. D- s# T$ J
$ X% I3 Y, G9 K6 C' }為了突顯台灣海蟹的獨特滋味與其珍貴性,新北市政府特別禮聘當代書畫大師、觀光局TAIWAN Logo設計者徐永進老師,融合萬里崢嶸山勢、奇岩海岸、海天一色、生猛海蟹於一,創作出意境鮮活的品牌形象字,做為萬里蟹向世界發聲的主要意象。
" P4 F2 s: o2 C+ ^6 J! | $ x6 v( F2 ]. S! j2 W7 ^
更建立了全台第一個以螃蟹為主題的臉書粉絲頁「螃蟹快報」除了深入介紹萬里蟹的各項知識,未來還將介紹萬里蟹美食訊息、烹蟹私房食譜、海蟹選購小撇步、蟹鄉旅遊情報、螃蟹主題活動資訊等,讓對萬里蟹有興趣的消費者,能發掘最豐富深入的海蟹故事,及時掌握螃蟹吃喝玩樂資訊。相關訊息請至https://www.facebook.com/WanliCrab查詢。更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw9 K5 k0 R' X8 }# Q6 [9 m4 ]

: d# ^, y  H( `" U0 K- _ # W! |: _( M/ `* ]  \8 k) Y& n
  o2 e1 |$ [) k6 O7 N

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

江海納百川~所以成其大

10

主題

11

好友

431

積分

國中生

Rank: 4

文章
103
在線時間
62 小時
9
發表於 2012-9-17 17:30:40 |只看該作者
我剛好想吃螃蟹~~這禮拜來去~
2 u% B" l1 [4 T+ Q
iRobot Roomba 北大人才有的價格
http://ibeta.tw/home.php?mod=space&uid=19591&do=blog&quickforward=1&id=9247

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8353
在線時間
4416 小時
10
發表於 2012-9-17 20:41:00 |只看該作者
捲媽 發表於 2012-9-17 17:30
, `4 A. w- p  V! l+ f我剛好想吃螃蟹~~這禮拜來去~
- M2 s; B$ a) J6 g0 f
建議避開觀光區及假日,每台斤至少差個50~70元
江海納百川~所以成其大
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部