可愛小點心

兩個蓁

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4 ]- O; P8 N3 M' Z1 L4 K% `今天又拍出初學者作品,做一口小鬆餅及法國餅乾,請多包含,謝謝

記得前些日子小孩生日幫他做法國餅乾分享給同學吃,昨天又做這點心剛好有照相起來,就把它分享給大家參考
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一口鬆餅可以跟小孩一起完成,前幾個星期跟小孩一起做這食品,麵團用好,請小孩搓一個小圓,然後在幫忙放於

; P( o8 h- @' f; |鬆餅機上烤就完成
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% o! F0 z& o$ I4 v' h" E$ `, x, v***一口鬆餅材料, 記得一定要用糖粉,第一次做用細砂糖,結果吃起來會覺有一顆 一顆糖,

3 T, ]" N3 I6 m' {' t材料:

低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,

: l: A& C1 O; O' ?帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,-這材料我沒有,所以我沒有加入
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. Y0 \. R2 J$ p0 Q3 ~全脂奶粉10g,全蛋液25g,
, N  x* W) v1 Z- a# L* ~% p
. M& [8 }2 c  U( I9 h  f1 E% }% W! W步驟:
1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
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2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中

3 ~/ O% N. E& A9 N9 ?( K3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀
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4.再混合擠壓成團狀
+ p+ W  G8 a3 q; T/ W- i  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
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. v6 F: O, q6 m  @+ R5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂  這我沒用油,直接就將麵糰放於鬆餅機上
4 w0 r& W: T  i3 G. T   (無鹽奶油或液體植物油均可)

6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀
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. U! ]& Y, v3 [7 R: T3 r8 i0 b, F7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
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3 y& v& G/ g. `5 M( k. `3 @: Y8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可

9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存
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$ q$ g$ l8 m) q) M: C) x昨天做銅鑼燒,最開心是終於將紅豆泥做成功,附上圖案供参考

兩個蓁

深藍色 發表於 2012-8-17 17:25
" u9 n  w5 A( h9 ?" D3 ^8 E3 e有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯

; N  b7 ]$ K: Z謝謝妳鼓勵

兩個蓁

沁寰媽媽 發表於 2012-8-17 18:13
做得好棒呦@~

  G! o9 ]  F' ^- c) f. @+ k6 k可以教我嗎?^_^

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食譜已經補上去
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謝謝

兩個蓁

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astralee 發表於 2012-8-17 19:17
% R" q1 i7 x1 S# S) R- l2 ?* I+ ^- x# T我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

! A- ~6 ^8 a5 \" `你好

食譜已經補上去
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謝謝