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小蔥拌豆腐
* O/ I/ Q/ v1 t; x/ C. q0 p% G俗話說小蔥拌豆腐,一青二白;此話不假,此道涼菜只需要最簡單的製作;卻能讓簡單成經典。
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, S3 M2 ]4 Z/ u3 T" m3 K材料材料 2 T. A9 h9 q, o$ {5 A5 K
嫩盒裝豆腐 1盒, 香油 3克, 青蔥 2棵, 辣椒油 5克, 花椒油 3克,鹽3克
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/ G- D$ n# Y; u+ g做法做法 6 M# W9 \ m6 l& G- L
1.取盒裝豆腐去掉薄膜,不要倒出,用小刀劃成方塊;然後倒扣入盤。青蔥切末。 . K) w- {! E7 _) X3 ~- I, t6 y8 u
2.加鹽,香油,辣椒油,花椒油少許,撒上蔥即成。
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