清淡去火湯

美知

清淡去火湯

$ R7 |  D# V( U8 [0 T# |文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
  X8 O% ^8 z2 a) B' M  ]豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
; [; [$ j% f; q) J5 H4 ~這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。


/ ~+ Y; \3 u* d1 x( z材料材料
5 r  g7 q7 U- I* T: J, N) _文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。


; l8 Y4 i* z2 R( i& E) i+ ?# t做法做法

3 r6 x. R9 S) h1 U$ ?. j 1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
- f) U' j& e! o8 g& j 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
. O4 e+ F5 J0 K
小訣竅:

2 M& v1 ?$ M, E, ^  d$ e*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
" y- C* a# V. z+ W8 P1 x$ ~
. k& m( ~/ O+ P5 o

張小媚

哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
8 `% L+ n2 y! F7 g3 S3 Y  R8 S讚讚讚！

美知

張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
( s8 Z0 ?) q1 g哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
: y  |, [4 E% I- S) g1 p* v- N讚讚讚！

我會再做一些適合夏天的菜
跟大家分享~ '

深藍色

簡單易學又好喝～

簡單開心

很愛吃海鮮的說。
" h$ u* n0 @' m( v上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<
0 O4 w0 j; d4 P9 L' n; X

caroler0123

我愛家

謝謝，簡易美食！