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清淡去火湯
( s% W+ J" F" r
- C j c1 e/ W7 Y6 O; |* R文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
+ W' D' N3 n$ G$ B, x5 i豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。* E, p9 h# q( }$ T: E
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。 / j7 }9 t- p* ]# l& ^! n- Q
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。 % \& U5 q5 B5 e1 K/ \: | y
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材料材料 " {, D9 D, }& R. I- N
文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。 - X3 ]5 K+ g$ t1 o4 n" P9 S. @7 g
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& b4 X7 R7 |9 D* T做法做法
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1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)； 2 h" s7 C% d6 E' T8 T
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中； $ X. u$ h( g M: }
3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。 9 z! r2 _/ [. K2 c1 P1 j2 J! d
. d3 o. _/ s/ X: h& P) x: K t. x+ j小訣竅: : R1 R u7 g# Z) c
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*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙 3 O6 X# W. J* o- `: b' b! G
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發表於 2012-7-23 10:38:52
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讚
發表於 2012-7-23 13:26:37
'
簡單易學又好喝～
發表於 2012-7-31 22:05:02
。9 v% \6 u) d+ f7 X
發表於 2013-1-13 01:53:29
