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[私房料理] 清淡去火湯

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發表於 2012-7-23 10:38:52 |只看該作者 |新文章置後
清淡去火湯
& A6 j, i) Y8 A- `6 d6 p 1 u! ?$ ^* F# C" \9 T  ?% Q# w
文蛤的營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分,食之有潤五臟、止消渴,健脾胃等功效。 9 p( V. h+ |( e' ~1 j& A) M+ P: {
豆腐的蛋白質含​​量豐富,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要。% N3 U- P' T2 n1 F
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
5 ^3 F. K  d9 Q% A0 Q這道湯既美味,又營養,還很便宜,大家可以試一試。
. w. h; h" x) O6 M
1 X5 t8 D/ B/ \$ p+ Z3 p8 Y; j3 k  d4 \; B3 w
材料材料
7 w5 |" d% [4 N$ c3 ^1 i% D" [文蛤 200克, 豆腐 1塊,薑 1/2塊, 香蔥 ,鹽, 胡椒粉適量。
; ~& C# c% i9 x$ b+ L$ j4 L. s- w

9 ~  d- q) R: W* D做法做法 ( `& `' A* Y! I! i2 B

/ Z' o3 A' o+ H9 g% z$ Y7 }! s 1、文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用); ) H/ M/ e, Z: K" _5 Q. ~7 S
2、起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中; 1 R5 ]$ W& [  K8 }! i) V
3、煮開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。
! X  e' C9 G' r5 s! ^& _. y; h$ A* n4 g4 ~& A4 d  C
小訣竅: 4 I9 y% ]; y8 q

! H: O3 L+ Y  O% A9 s  @8 d*****豆腐要找嫩豆腐哦,文蛤先用鹽水養可以吐沙
* l/ M3 p, W1 J! D4 o# P
* e# U; |8 V5 o9 X6 G1 h2 f3 o' B- o. Q; p# A) |; @

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沙發
發表於 2012-7-23 13:26:37 |只看該作者
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔!
1 T5 k' I' C% C# C- d! v+ y讚讚讚!

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發表於 2012-7-23 13:37:49 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-23 13:26 + ?, f1 B7 c3 U* M, @8 f
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔!7 V5 ~3 L7 \9 l" f# `7 I
讚讚讚!

' R+ x, A& n  C' ^) g我會再做一些適合夏天的菜
3 Y( S8 X- M" S3 e# v跟大家分享~ '

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發表於 2012-7-25 01:43:47 |只看該作者
簡單易學又好喝~

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發表於 2012-7-31 22:05:02 |只看該作者
很愛吃海鮮的說
$ B0 q6 x3 h8 [9 |- I, ~上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
) B0 \1 t" }2 f% M+ d& {; X一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<& I7 U$ P+ s6 j7 c

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發表於 2013-1-13 01:53:29 |只看該作者

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發表於 2013-1-13 09:09:06 |只看該作者
謝謝,簡易美食!
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