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[私房料理] 清淡去火湯

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發表於 2012-7-23 10:38:52 |只看該作者 |新文章置後
清淡去火湯
, g2 Z6 L# l0 `- X9 O6 v3 M% K$ c
& I( g4 N9 \9 W  K0 j9 g/ j1 Y9 q文蛤的營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分,食之有潤五臟、止消渴,健脾胃等功效。
6 j+ a+ V7 S( v2 l/ n, h豆腐的蛋白質含​​量豐富,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要。
- c4 r8 r) p6 {豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。 3 x* V8 r8 j: l# y
這道湯既美味,又營養,還很便宜,大家可以試一試。
/ N/ k6 c8 }# v- f" T4 p0 C& e) h. u0 u" T: |% a
- V6 C& j6 v7 Y: |0 Y5 {
材料材料 ( f/ J" M6 T7 K- X- F4 j) T
文蛤 200克, 豆腐 1塊,薑 1/2塊, 香蔥 ,鹽, 胡椒粉適量。 . `) |) E$ ^+ i4 U- O0 h

; v  s6 z1 i6 C2 B! T! P# m4 r" a" C8 n1 g2 p4 {7 g. s
做法做法
8 A. F& m" n6 e  J  u
/ X. @+ H4 Y. T) s4 u' s 1、文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用);
" q  v# c& X! h+ b; s 2、起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中; * [) ^$ [1 s! q5 h; K9 z
3、煮開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。
* @( S, W' s+ g" N* _0 X' A+ ^5 |+ r1 H  k1 t$ S+ c
小訣竅: - Z- G( {8 ?. e

/ J- G* g- B- k) P; q& i; c*****豆腐要找嫩豆腐哦,文蛤先用鹽水養可以吐沙 5 \! q) \1 i5 w2 v
: L* I6 B/ i7 n3 C+ i% A' v; ^7 {

; o  k7 U2 e3 H  h; Q3 ]' o
* Y( E1 y, }: E' R) C* J6 c7 c: y

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沙發
發表於 2012-7-23 13:26:37 |只看該作者
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔!, ~- y+ v' S2 f0 I/ X5 [. G
讚讚讚!

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發表於 2012-7-23 13:37:49 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
' ~! Z+ g6 o2 B) a哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔!
2 ^7 K2 d2 x4 P+ O3 H- e讚讚讚!
( g- H( \" A  U) X. C
我會再做一些適合夏天的菜
. B9 @9 C/ p0 e  R' Q& n跟大家分享~ '

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發表於 2012-7-25 01:43:47 |只看該作者
簡單易學又好喝~

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發表於 2012-7-31 22:05:02 |只看該作者
很愛吃海鮮的說
9 v2 K' \4 \: q/ h7 w& b( O$ Q上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??* u- Z- }* [2 l1 j7 r
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<
7 H" H8 n; i7 k+ [# h) }- F5 k& ?

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發表於 2013-1-13 01:53:29 |只看該作者

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發表於 2013-1-13 09:09:06 |只看該作者
謝謝,簡易美食!
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