清淡去火湯

美知

清淡去火湯

文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
: p& t9 K$ y+ y+ `: P4 H豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。


材料材料
文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。


做法做法
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5 i" k& o- h& V 1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
- l' W3 w- T! S5 D 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

  f9 V- P4 j( a" j, J9 ~小訣竅:

6 C1 t& M4 g+ |; f*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
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張小媚

哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
讚讚讚！

美知

張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
9 E: S3 O  _" k% Y5 B讚讚讚！

8 u9 U9 \9 j- m4 U我會再做一些適合夏天的菜
! s9 D, o, M6 U) k& C# h: V跟大家分享~ '

深藍色

簡單易學又好喝～

簡單開心

很愛吃海鮮的說。
! j2 g7 D% {5 x% I& u/ }* h; R上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<
9 g9 P, \3 r; O$ c: y) a

caroler0123

我愛家

謝謝，簡易美食！