清淡去火湯

美知

清淡去火湯
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文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。
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3 X* c0 U% k3 H' _材料材料
) q! p; ]# g" ^! I, P* A. T7 m文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。
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做法做法

1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
) b) r/ Q7 j# K4 o+ g( x7 K 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
* y& j: c; s' w" _& g 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

小訣竅:
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6 f( m3 _% J% G) p" M*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙


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張小媚

哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
, k( |& V& [) g0 ]* a+ ?5 V讚讚讚！

美知

張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
, u; Y) Q) h( ]' x+ J! Y7 a5 l8 i! h哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
" o* e5 @- L$ e6 b讚讚讚！

8 d# g+ I1 V4 ]1 x+ b# p0 }0 s8 N' n我會再做一些適合夏天的菜
) k: F# J) S* e$ I& u, N: S  q- `跟大家分享~ '

深藍色

簡單易學又好喝～

簡單開心

很愛吃海鮮的說。
上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
' R' i7 d0 z! m0 v一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<

caroler0123

我愛家

謝謝，簡易美食！