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大家都怎麼挑選鳳梨呢??8 F" Y9 E5 G- x/ A3 S6 p) J) t
你買鳳梨是不是都挑大顆的?錯!
0 E/ ^( _0 n* x4 c$ l一個賣23年鳳梨老闆告訴我們:, C% a4 Q( I S$ P# U
⋯⋯ ◎ 挑選鳳梨的撇步
4 l) G3 }, g% L4 u 小顆、外皮黃、肉白、自然生長、拍打聲音小、鳳梨香味濃、甜度高、水分適中、心細軟、酵素多。(YES- q; K/ p8 N6 S+ Z
大顆、外皮綠、肉黃、噴灑賀爾蒙、拍打聲音大、鳳梨香味淡、甜度高、水份多、心粗硬、酵素少。(NO)
" L4 `! F: U& E, i; M" K/ S 鳳梨心不要丟喔!那部位是鳳梨酵素最多滴!
- v' o2 S" D4 N* M" M; k/ \: X$ `* |7 i! A
◎ 農曆七月半以前,鳳梨都是甜的,很難挑到酸口味。
3 e! ?2 D; h2 b* s現在一斤25元的鳳梨是最好吃的時期,大家一起旺旺來唷!
. @5 }; b- q+ U; x e% {. O& m. C◎ 你吃鳳梨會嘴破?!1 S: W, C* c, ~9 s; o) j3 o
老闆說:鳳梨和甘蔗只要碰到水,就會容易嘴破!# t* q, B4 }0 w, G9 y: {! u5 r
6 S- }; Y. f& @& K; P
你知道嗎??& |& j6 w" X5 Q& A4 o! y# q
● 鳳梨在健康價值上有抗氧化功能,有豐富的維他命B1,和檸檬酸,促進新陳代謝,恢復疲勞和增加食慾。. n& V' q3 T9 Z7 X- F% T# w2 Y
● 鳳梨中的維他命C不受高溫破壞,飯後吃鳳梨維他命C助吸收,對需鐵的人有益。所含酵素除消化外,尚可抗炎(呼吸道、視網膜、關節、蜂窩性組織炎)。$ f: {' `* j8 I: {+ R" N
, L$ h: p: n8 I6 \& T, O
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