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大家都怎麼挑選鳳梨呢??
( O; p! b3 N8 ^! T c你買鳳梨是不是都挑大顆的?錯!
+ G& e# o) f. Z& t9 I一個賣23年鳳梨老闆告訴我們:
; B/ h' N8 a7 [2 K {. Y4 @* a⋯⋯ ◎ 挑選鳳梨的撇步 - v5 H9 j5 L! d
小顆、外皮黃、肉白、自然生長、拍打聲音小、鳳梨香味濃、甜度高、水分適中、心細軟、酵素多。(YES# l7 e0 C8 L! d7 I8 ]
大顆、外皮綠、肉黃、噴灑賀爾蒙、拍打聲音大、鳳梨香味淡、甜度高、水份多、心粗硬、酵素少。(NO)6 s D& N; T% V8 a, a' a
鳳梨心不要丟喔!那部位是鳳梨酵素最多滴!$ G4 S6 s: k9 _! `9 q& D3 ?( m
0 O% K4 l2 n, q' O! t( e◎ 農曆七月半以前,鳳梨都是甜的,很難挑到酸口味。' y) i% j. Y# V: u: l: b
現在一斤25元的鳳梨是最好吃的時期,大家一起旺旺來唷!
5 [0 ~( o; q# E& c& q◎ 你吃鳳梨會嘴破?!; o. c0 p# l+ v" z
老闆說:鳳梨和甘蔗只要碰到水,就會容易嘴破!4 o" W; i0 w8 h4 @; j6 p+ O! s' H
: `5 [9 z/ ^. o0 o你知道嗎??8 e1 B& R: p, a# y
● 鳳梨在健康價值上有抗氧化功能,有豐富的維他命B1,和檸檬酸,促進新陳代謝,恢復疲勞和增加食慾。5 h; T% J) Q- l, v
● 鳳梨中的維他命C不受高溫破壞,飯後吃鳳梨維他命C助吸收,對需鐵的人有益。所含酵素除消化外,尚可抗炎(呼吸道、視網膜、關節、蜂窩性組織炎)。4 _- k; q9 j) a, F2 x
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