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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,/ o+ p0 e+ B- k0 s% n4 e
這可真是媽媽的一大福音~
9 o; [1 X" Q' L+ O5 I+ r所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"( Y6 u2 a5 i. v, c5 [
! v5 V5 _% w, I
材料很簡單:( q- h! E1 Y% M8 F% `- M k7 H
大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽: z2 T: z4 z0 ?5 p" J
大蒜和洋蔥是南部親人自種的
: K" K0 o$ G$ s0 j) d海鮮類是臭臭媽家出品的
8 u4 j( P" `4 a5 T/ j貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩# O' Q& ^, W8 w- ?
法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的5 `2 b- t5 v* X/ i
芥茉籽在板橋大遠百買的" i4 J2 ]; V: ^5 L
& S1 A5 n& S/ Z% x! \3 ]" _做法更簡單:6 t) Y( j; }% |4 x; M' ^5 b+ E% c
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟4 T2 y$ B, `7 T6 |
2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)
" L/ f3 p% q9 p0 O A4.拌入奶油和芥茉籽8 N( p& O% S! e& k. q0 l* W
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝+ k4 `7 m4 t$ E) l% L. O
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌
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法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.( ^1 Z" p5 [ Z7 }
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵. ~7 U% J& G* n
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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