DIY 大蒜麵包醬

2011

如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
8 k4 u4 @; T2 b8 i可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。

想放假

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

2 \' _2 V' y9 b+ l* }. d4 U& j我試過用鹽巴，也可以..
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9 s/ }% d( C2 @+ ~8 k+ I5 }但有點死鹹、沒那麼好吃...

或許下次可以試試別的調味品...

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想放假

2011 發表於 2012-6-11 20:12
6 j& g2 E1 x0 O& [, y. T* K% N; T如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...

# I2 s7 X( E: _2 T; P% x我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...
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這樣炒菜就不用一直拍大蒜...

可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...

所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...


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太子李媽媽

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

我都加海鹽調味

布媽

哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!

想放假

布媽 發表於 2012-6-14 03:56
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...

& d5 X  q+ N; i% s$ u% Y謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...
- l1 p) N3 s, C6 z) B
7 V: O6 s9 [3 P' x! Z下次也來試試...

不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...
. a/ c2 G+ M# K  D  k5 B
幫客人做臉時，就會有點尷尬...

小兔子

感謝分享~
, L1 e" W  w' t高招馬上學起來.
( r; V" {4 ^6 \- I你真是多才多藝耶!

想放假

小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
感謝分享~
高招馬上學起來.
你真是多才多藝耶!

還好啦...
* H' k% j. n. E' [/ D6 k; I
小孩愛吃，多少學一點而已....

小嫺

謝謝分享...要來試試看囉

Arch

我也建議不要加雞粉  因為那也是人造的
有朋友學食品科學的說
. E. s% D1 }, Z雞粉沒有雞  蠔油沒有蠔
現在很多這種人工鮮味劑
還是天然比較好啦!