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[私房料理] 營養雞精餅乾

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發表於 2012-6-2 09:08:01 |顯示全部樓層
練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.- b  \! p' h( Z% A1 Y( x3 Q
媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
$ W) X6 z+ n. r總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,, d0 f) h2 Q5 A2 O
於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
/ T, z0 C, {' V
/ r/ X  Z- g$ }8 r做法:$ L" Q) H* M) R# M
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
. f( ]6 t% q2 r; d2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
8 t1 f9 V7 {% P3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
( |) H/ E, v! }* B6 N5 R& H4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)! ?/ P8 Q+ x/ z) g) z3 u; c' [) P0 t% x
5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
' U0 W0 f* E# L& V( P% E6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞' ]; Y- C' r  D* G4 u# H, {
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
" M+ Q. m% i0 E
" ^" a5 @% M& s( [5 O( K' q準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)9 D8 Y" s3 w5 U  D" w( z

4 B! A9 M) L5 D6 l, N) f; V2 `; v# f+ x. S3 C8 J% o# i
烤好的餅乾(壓形狀版)
7 q' R+ D( u" E( P2 B5 t" l! ]3 G& y: ]+ E8 r

* V& F$ Y' O/ C* J9 i0 A* [" f5 k% p2 h3 X( Z4 A' k

; |. f$ a- Z8 X) X* _) \烤好的餅乾(切薄片版)* `' E' ^8 g8 V# U% H4 o, I: E$ n

1 d) W$ k& g+ n, G1 ]0 j! s
8 F: d( e! K' Q: F9 b6 t& D- h' v+ E自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.8 j! C( i! a6 g, A4 W; C% h
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),! C4 h7 ]6 Q  A( P" Y( E& I' E
不過健康最重要!

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桂格真早起
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真是用心又聰明阿

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ruth 發表於 2012-6-4 20:57 0 ]% p+ D4 w8 U7 F; R9 E( Z
真是用心又聰明阿
* d9 M& Z. c8 p! B$ I4 U0 d
太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已
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那個沙拉碗看起來好面熟啊

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發表於 2012-6-5 19:34:41 |顯示全部樓層
趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
; u( P& d, {4 x! J那個沙拉碗看起來好面熟啊
* ~" X  r( x( V  Z
是不是!買的好呀!
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