營養雞精餅乾

花鼠媽媽

練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
, q* @0 k3 c# W  P! E- t. l媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
0 k! ]1 h7 k* V- p$ A  y4 \, x( s總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
3 m1 ~' M  T. ~( Y於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.

做法:
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
" n- Q' a$ \# x- V3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
# g4 `2 {* z. A8 o3 Q4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
3 q6 ?- X- I- I$ N/ f2 ^, P5 D5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
1 L3 Y$ {0 ^5 e' R" V+ `7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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' ]+ F/ X7 @/ }8 |: R- K9 C準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)


' j4 t: u. v' f$ O' M: W3 d0 `% s烤好的餅乾(壓形狀版)


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! H+ A' V' C% ^- Q7 V# d烤好的餅乾(切薄片版)
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自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
5 S/ {! M, i9 N4 u% o不過健康最重要!

花鼠媽媽

桂格真早起

ruth

真是用心又聰明阿

花鼠媽媽

ruth 發表於 2012-6-4 20:57
真是用心又聰明阿

太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已

趙小猴

那個沙拉碗看起來好面熟啊

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
* W) l( w4 m+ J) v那個沙拉碗看起來好面熟啊

是不是！買的好呀！