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[私房料理] 營養雞精餅乾

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發表於 2012-6-2 09:08:01 |顯示全部樓層
練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
, q* @0 k3 c# W  P! E- t. l媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
0 k! ]1 h7 k* V- p$ A  y4 \, x( s總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
3 m1 ~' M  T. ~( Y於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.! |8 S$ G4 K2 r# S
2 V) w" x% u. N/ u
做法:+ X' e9 D* h/ Y4 {( i% k( r+ v! g+ \
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白) p2 I) _9 i, c: v* M1 r
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
" n- Q' a$ \# x- V3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻
# g4 `2 {* z. A8 o3 Q4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
3 q6 ?- X- I- I$ N/ f2 ^, P5 D5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽; j7 {$ I3 m6 o1 C) B; x
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
1 L3 Y$ {0 ^5 e' R" V+ `7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
+ Z3 o0 ?6 ^. P8 ?9 t
' ]+ F/ X7 @/ }8 |: R- K9 C準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔). U. b! Y3 Q  W8 d3 X& F2 c
% V8 q3 _; s) a  B) s. J

' j4 t: u. v' f$ O' M: W3 d0 `% s烤好的餅乾(壓形狀版)! n: g; j/ ^) U2 d/ t: q8 k( _! L
/ h$ U: X& a+ K4 `/ B

0 |4 ]/ t/ n# X' d# {' x$ P- e0 G7 _
" K9 M* d# v( r; m
! H+ A' V' C% ^- Q7 V# d烤好的餅乾(切薄片版)
$ k/ K$ `- e+ r3 h1 ]! k- P
5 y/ ?1 |. [* r" U0 w* y9 J1 v8 k( A# o( [
自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.0 K& d8 p. g, }. H1 J$ ~$ W, K
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
5 S/ {! M, i9 N4 u% o不過健康最重要!

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LU + 1 讚!看起來就很可口!
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桂格真早起
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真是用心又聰明阿

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ruth 發表於 2012-6-4 20:57 # _, Y7 H) W, }7 R0 I
真是用心又聰明阿
7 \  S/ m! L& F) G: j- |
太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已
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發表於 2012-6-5 13:36:17 |顯示全部樓層
那個沙拉碗看起來好面熟啊

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發表於 2012-6-5 19:34:41 |顯示全部樓層
趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
* W) l( w4 m+ J) v那個沙拉碗看起來好面熟啊
, |& i, c' Z3 D2 H% Z: H, z
是不是!買的好呀!
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