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[私房料理] 營養雞精餅乾

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發表於 2012-6-2 09:08:01 |顯示全部樓層
練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
3 F: h9 _( ~" W# u3 u媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,2 O; @) z# A3 ?0 q
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
# Q: ?2 E" A- q; g於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
+ T' U: L. x& i; M, h* V) Z4 o9 c2 m- @  O
做法:
. B, N) I! ^) E7 q& Y6 ]! k9 m1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
6 J4 ~4 E# ^4 G. @  S. y2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
- j  `3 q, P5 o- f% _3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻# l4 u6 M2 m& g# l8 f' g
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
2 K+ V* y$ B$ m/ C4 {1 P# e5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽0 }! p1 s$ u' z
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞" J: ^- U. n8 t4 g  A) e
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可0 t4 P9 p0 c* A. E  U" z" \

- X9 E1 \6 q( w1 r2 I% j' A準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)
* q$ N, {! s5 u4 @! G% D; D7 Y# i" m6 W
; y! c- B+ @9 f- f8 p( A
烤好的餅乾(壓形狀版)3 K$ {: n2 Q# l& S

1 T6 \2 \3 U, `
* a6 u1 l; q+ _! R# \) m1 Z7 i
& j+ A( i  Q7 ?# Y' J  \: q# C; O# u# A, [/ Z) c& }
烤好的餅乾(切薄片版)
6 k/ P7 e1 h- G" [( S; O' }
& R* x4 |5 d% r
. h( H- G) P! q+ b( L7 c" U) D0 `自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
  W) D3 A& {" J  \$ p& H1 {雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),
# Q4 k+ U( g0 j; Z0 O! @  _  D不過健康最重要!

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LU + 1 讚!看起來就很可口!
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桂格真早起
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真是用心又聰明阿

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ruth 發表於 2012-6-4 20:57 * S) L% z2 N/ A& B! S, {% y
真是用心又聰明阿

9 P. I1 o7 C4 ]( P太客氣了.就只是個愛東搞西搞些新玩意兒的媽媽而已
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發表於 2012-6-5 13:36:17 |顯示全部樓層
那個沙拉碗看起來好面熟啊

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趙小猴 發表於 2012-6-5 13:36
# i) @0 `: ^' o$ @# q那個沙拉碗看起來好面熟啊
. G7 _+ `( X. C& h. `/ P6 G
是不是!買的好呀!
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