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小時候,家住在中壢.
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.) l* z) N- A( u7 u- ^/ o
" D$ J6 s8 x7 T6 L2 V& _' H2 `沒辦法呀! 因為是北方人嘛!% A { ?, s1 n" v
6 q m6 K( ^: u* A/ n+ d \當然是以北方口味最對味口囉! 4 V$ ^9 r" E4 T) p( }! L; G. O$ w
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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; T% d+ w. q; |! _# p0 h中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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9 l% B* y5 |4 {' u; P他們回說,就是當年的真北平餐廳!1 U2 D# a; S$ G! P2 a0 S7 v
2 r8 R) \# t( i: J' t8 t8 }( F懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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/ G' x$ T9 r1 ~, N上菜了!
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照片以出菜順序為準.
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椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!: R% v! p0 N( I9 F5 Z, Y
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4 u0 q8 F/ Z3 h. O第二道菜 : 酸菜白肉鍋/ v! f7 u/ n1 S. p9 T8 k" B/ b* F
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; |* K j5 f, o5 H: g9 ]記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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不過,味道還是不錯的啦!
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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6 X1 {6 U# ?/ d) v& N一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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, [9 K( w! E7 j# O2 J! z9 h1 I第四道菜 : 爆雙鮮% ]. \' _! V1 W; I) p1 `, o
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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還是不錯吃的!9 ?! k# Y2 ]& Y' O+ _9 s1 o
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第五道菜 : 九轉肥腸! l0 g/ k: @. L# A8 V; M* d: @
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這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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T O3 ]* E. O5 C第七道菜 : 鴨肉炒豆芽# B- Z; ?9 s/ U P
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) F- i2 u8 ? V2 X這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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不錯吃!, X" ~" I% Z# B! |
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; M1 k" x/ W5 j第八道菜 : 醬炒鴨架子: n- ^6 `' J8 l: E
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8 }# @" n: x0 C這道菜,就不道地了.) ?' v6 U0 z3 C6 h
Y8 }/ u" V. x6 O* ?以前沒有這做法的.
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所以大家都沒動筷子.8 Z7 N" T! _4 X3 ~" f: J
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結帳時,和現任老闆聊了一下,( H8 I% x. a/ @+ K: Y" ~+ w9 ]) \
4 l* E v. n0 i) N7 |原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!$ ~5 `* g$ |; O9 n( n
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難怪,我們一直找不到他.
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8 T7 P! g. B) m$ A; L快到中午了,讓大家流流口水囉! 6 I! d$ P' z/ t1 Q# A+ ]# Q
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