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小時候,家住在中壢.: u7 b' x' K( d( ~% T# g6 Y0 ]
( p3 y9 \/ r$ P老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.* n2 V. X2 a2 j
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.- t& P' I6 R- y; l+ ^+ g+ }& G
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!( N( d8 C; _- r- B# {) @
+ ^/ |. y8 ]) X) T. u4 Y當然是以北方口味最對味口囉!
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" p( }; u( k, S2 @3 I% I0 H' P當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),4 J4 _, ~1 F, ?5 _8 M! p8 S
, u4 l5 L& r' q- t8 l中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!# J2 E5 a0 f5 v. a' A4 E% E
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳. p: h2 S! A+ d# V, `4 I: e! K
' c' ^6 C6 z# V# b趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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* E8 b V4 P6 A$ r他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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/ ?. y2 T8 ?4 x懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.0 O- q% L h9 [ H% s
7 v# y4 U' w2 I- |+ y上菜了!+ K" K7 ^ J7 v; [" c$ a
" v& `1 i. o4 j+ w5 i8 g3 p照片以出菜順序為準.0 J3 r. u/ B) R, X6 O# |- k6 ?% d6 u
! a* i( K s7 z$ W7 C; f椒鹽里肌拔得頭籌!
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% k! X L( y) \/ C; v; ?就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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- z- k4 J) d' ^4 [- W第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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9 _8 d2 J4 R A. E# W# z) o: p2 o6 a) a
! L: ?! `3 Y. N. ~ Q, Y" V% A記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!/ M& k% Q2 R( x1 p* y5 k, q
# c' d& t% ]0 B- Z3 ^! j6 G不過,味道還是不錯的啦!
* s/ G# N& {, w9 u$ Z3 E" S' Z' @" U1 q
/ p B- o2 U/ V; z第三道菜 : 炒肉絲拉皮% r) G& R7 B" B! d0 x
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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9 z* Z e; ]$ |- F( z; @* p* b1 Y1 J一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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* d1 n1 {8 M+ l2 ]第四道菜 : 爆雙鮮
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9 b2 _1 F! }2 ]2 W x/ `口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,/ n2 G1 M* E9 J/ t
' j0 m( Z2 i" i/ i4 [' v還是不錯吃的!2 I" \' B* T6 Z. `3 s
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第五道菜 : 九轉肥腸! V& m/ N) s5 M& m$ a1 b
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這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!. s. t* p3 f( T8 h1 @
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽8 ]) R; t5 B" \3 l+ X
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7 b7 _' Z# D& Z1 L* J+ N1 i這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.2 N7 u; R3 f4 P) r! _
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不錯吃!
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3 L$ E) h+ ]+ O0 t7 W3 h0 A第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的.
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7 o7 v/ w, m1 [1 s0 X所以大家都沒動筷子." a @- `5 n* Q$ P0 k8 k
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結帳時,和現任老闆聊了一下,
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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* ~ ]% Q, L$ {難怪,我們一直找不到他.7 k+ G: ]8 C2 w' T, {
; A6 C4 O5 h+ q& j& n) a快到中午了,讓大家流流口水囉! & k8 @( E; `% A2 g" {1 ]% c& ^+ Z
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