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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.6 a1 @3 T- t: {, C7 ~6 [/ `
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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/ J0 g* J" a S; f沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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2 T* E0 g2 {& d$ n當然是以北方口味最對味口囉! 7 [, S0 n" V7 M& Q
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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3 }$ o U- e- G' A1 M" ?& T中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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# n2 B$ x: Q& a- ?6 s前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.+ ]! R! {1 j3 u# p6 t
9 |" U9 S; ^- u) J- T( B$ M8 H# x- w; [趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.. q- n, K# {* Q( Y
6 E) _+ q, ^! V+ ^他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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* U( v8 m4 C( }$ P1 @( J" Q懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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上菜了!2 j* v, L+ r* m* G' m6 |$ B
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照片以出菜順序為準.0 Y' |/ z8 M/ m
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椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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/ T/ k% o! ]+ I8 J第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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" _4 r9 ~1 n/ R, u記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!' F$ e+ t$ }" ~; w4 A- n
/ F p. q U" \& i. Q' e* u不過,味道還是不錯的啦!
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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這道菜,一定要北方人才知道點的.1 `% i1 N- T* [) ^! f& T
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.! _% B$ j. M, q5 Q5 O1 Y
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) }( ?" q9 f( K4 q; P$ P第四道菜 : 爆雙鮮
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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& `, w7 s$ r) @" A# Q2 A s還是不錯吃的!2 t, l! Q/ Z1 i9 I: W9 S' s2 |
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第五道菜 : 九轉肥腸
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這道菜,就很正了!; z9 k) U! z0 ~- }
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!" f S: f* ^+ [( P8 O
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!. o8 [3 _* z/ t$ g% o+ @( n# `
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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5 e3 U/ p2 T6 C8 r/ M7 P; O, G! f, [. A這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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1 t$ ^) I' l9 J& R- a% B) z5 y. n不錯吃!
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% T9 R5 P) y1 v' A- z第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.; f7 M$ C4 `6 ~
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以前沒有這做法的.
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! o; ~5 {) J+ m' e" i所以大家都沒動筷子." b. B M R- \& | h! P3 V
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8 y. `5 }3 G Y ^結帳時,和現任老闆聊了一下,( N* S7 D( m7 u) b. ^( G
q4 s5 V0 `% M( w! W; S6 x原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!, m& P0 l9 k* t. h, T8 M
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難怪,我們一直找不到他.
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快到中午了,讓大家流流口水囉! * i' _5 m" f4 @/ V0 E$ r, I
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