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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.3 t, x m/ `1 @: T( T# o1 l
! H: n0 [8 J. i$ z* H- Y老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.' o0 n% T( `5 O( f
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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$ B8 F q. M" i沒辦法呀! 因為是北方人嘛!! C4 T5 A& K- s8 H9 K4 p
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當然是以北方口味最對味口囉!
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. w/ K( r0 W9 l$ y d當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),& o" z0 T0 G% c, v/ ?1 l# V1 |
- {6 e6 I. w0 k7 s# T4 m中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!/ A" O" H# f3 b3 J7 L; r* L3 D
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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. E1 `2 n. L6 ^5 I* ]) ]9 V趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.8 [# O% w" n" X9 S2 p
5 V n! X4 }- b0 E: T他們回說,就是當年的真北平餐廳!% Y9 r/ x$ T2 I7 Z
* \1 ^" Z) b; R- l4 W懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.9 B# N$ x, M/ K( H/ X- _# |
+ [6 X9 d7 X% Y上菜了!7 v; T$ T4 [# t2 f! L' R
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照片以出菜順序為準.
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$ v# \8 V) m' \/ ]椒鹽里肌拔得頭籌!
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: S# t/ E1 J( `6 i0 o5 [* u) b; o就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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& g7 ?. ?& O# ~# H( y5 {記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!% b3 Y; p' @3 ]
) T% E5 j; Y8 V) n% d3 b不過,味道還是不錯的啦! : N/ ?' \8 o( [& L6 ?
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' g- ? L( L3 Q1 Q$ F4 Y0 V第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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0 }$ m) A' p2 ]0 P. f6 m* r7 U" d這道菜,一定要北方人才知道點的.
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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- Z8 a5 E# v% H- R8 P第四道菜 : 爆雙鮮
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" ?2 x4 I+ F1 |4 B9 d/ y8 w9 m口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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8 @! u. I5 t1 \6 N8 ]1 Y* {還是不錯吃的!
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. c9 c2 H% f/ d( O M第五道菜 : 九轉肥腸
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# w; C3 h3 f0 o7 {3 `! D. A這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!# Y7 ^7 h" g2 j0 c1 m2 S
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) G! {2 b/ Y, t8 i" X1 ]
& W* \. ^" h5 E U; d2 w果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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% [' N& S6 L+ \0 c8 e2 x第七道菜 : 鴨肉炒豆芽- v% F' l+ k0 }
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7 f" H- }8 v' j; \ U/ B6 D這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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" E( |$ f+ z# b7 F2 ^4 o: W- G% d不錯吃!
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第八道菜 : 醬炒鴨架子5 Q+ B3 y9 b, _; q; y, D
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n; s/ J! g5 v& h+ u+ J這道菜,就不道地了.
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" d2 |% k' K# }6 T; I6 Z以前沒有這做法的.% T4 U7 d$ p1 C& ^8 F
, ^! _8 ~/ ~+ W! p) U2 \+ y+ L, V所以大家都沒動筷子.3 _6 c3 M' Q) P4 L
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: Z7 C o8 L3 D- U* r7 _) @1 Y/ `結帳時,和現任老闆聊了一下,
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!' d( b. @' S3 U* ~' y' D( H
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難怪,我們一直找不到他.
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, X2 s; U5 D3 Q6 X( M& s8 ]快到中午了,讓大家流流口水囉! # t: z6 T, A2 U; j, n7 W+ m
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