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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.8 y/ @: C, x2 O0 }6 o$ U
$ ~; C+ E2 M. l5 T; ?. [' {5 }5 ?老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.& H) _2 F. R9 K7 }9 m
, b! g' w6 J5 l+ z8 O. B, T; v! w其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.3 E* X1 ` E4 z R0 T
$ ?4 S6 \, P3 t+ O+ j# D2 J2 q) S沒辦法呀! 因為是北方人嘛!0 E, }5 I; t( I; t" i# {
. W# X( M7 _0 ^% S8 j {: ?% c當然是以北方口味最對味口囉!
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ), Y% K! [7 H1 e( Y
# C6 k4 F1 ^: v) g0 P中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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: R5 w" ^3 g0 t( D6 q前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.( G6 M( [5 [2 }
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.6 C9 y* `# t9 `7 y$ S
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!- Q. @0 z% P7 v X x' Z% X
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.4 G9 f8 A' j* o4 ?% F# ^( @
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上菜了!& N$ T0 |1 @3 z% k# o; u7 i3 b
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照片以出菜順序為準.
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+ B+ C$ i1 S/ y椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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1 M" \4 w' i9 _& e第二道菜 : 酸菜白肉鍋 c! x% S# ?+ o8 F; t. a
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!. J3 P! d6 t6 Z q4 K
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不過,味道還是不錯的啦! 2 W- r) |9 D L' @, W7 u0 g7 m$ H
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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第四道菜 : 爆雙鮮
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8 {8 [/ o: h8 V口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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還是不錯吃的!% o7 [2 _$ R* u/ V. }+ ~, c4 {
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第五道菜 : 九轉肥腸
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5 | x' P9 ` w" W這道菜,就很正了!$ j! W n6 S, |, V6 N" }
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- j; d! [' C4 J) K" @+ J第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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7 W& S, f+ D) M" }; a% T果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽" S# H- T& h6 b: D7 E
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9 }, j4 @6 o8 }這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.; ^1 l' L( E. {
$ {* Q/ E) `- B- Z9 k不錯吃!
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7 L1 ?: u7 w, d. U第八道菜 : 醬炒鴨架子
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' e8 c" T$ ?1 L6 T1 g. {+ E這道菜,就不道地了." d: N/ ]4 U' _$ ?! Z" x
9 r' [' \2 ^0 f; V& D以前沒有這做法的.7 U: s: m, T, ?$ B5 i
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所以大家都沒動筷子.
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$ [1 N- X0 ~# { v% v z3 k結帳時,和現任老闆聊了一下,. h6 c. q1 m5 E! C, |, q! s
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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3 h" ?3 E2 N# K% E" L難怪,我們一直找不到他.
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快到中午了,讓大家流流口水囉!
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