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小時候,家住在中壢.2 Z* s8 t+ z! J$ v" t5 s# }2 Y# U
; P4 X" m! l1 g! @: }- S( O老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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* Q4 P* A% B" r/ x: g8 c: p' r0 b w其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.' U2 {1 x3 M& y' w1 A
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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當然是以北方口味最對味口囉! 0 L: F. H6 O) J$ S0 T) r
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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6 d! ?% T! u3 [, V$ l) }+ V8 B前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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( [+ B, q. W3 U6 Z上菜了!" O3 G$ |' M+ V9 d& H
: t- i% p0 Y; K" U7 ~6 e照片以出菜順序為準.
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4 ?8 ^) `* V! W3 h7 J5 O# q椒鹽里肌拔得頭籌!
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s! S1 d9 t( e+ E- K" R3 A就是這味道! 小時候的記憶都回來了!$ q' {+ v' m8 C9 B" e
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: t" o/ h) Z9 b) ~% {第二道菜 : 酸菜白肉鍋3 X; F4 |- H- V/ R& x9 x; H* F# X- c
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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不過,味道還是不錯的啦! ( w' F1 \# b+ N5 s4 l& Q9 p# \
O0 p7 {& Y4 d! H) V# Q
: c! l; d8 e7 A2 Z0 H1 g: G( }3 B, d第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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" Q& F4 G5 G$ M9 G' {
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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' n/ O4 \! N# H4 e+ I3 Z一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.5 f; h% z# Q" u W5 p& ~! w% C
; D8 [) F' p7 v2 K: q, i+ m+ Z3 J* a% c& [) {1 M
第四道菜 : 爆雙鮮5 j# V6 v5 e( `2 {) G
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% I5 I7 f. ~6 ]# q口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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還是不錯吃的!
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3 }0 D4 b& m; I, G: f( [ a% P, P1 Z0 f第五道菜 : 九轉肥腸
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1 l1 p8 k* @6 Z這道菜,就很正了!. i& a7 }" A, c7 I/ S0 k
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' ?% i- ^' F, u5 N$ A( Q第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!$ }1 u, v5 j( B( @8 H5 @, _
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3 F: {6 b# y3 }- |: M3 B$ ]2 m果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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5 K/ c' _* ^9 E- J' U第七道菜 : 鴨肉炒豆芽 H/ Q& B9 Q0 [) b
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽." [! M0 ^5 s% \
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不錯吃!
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第八道菜 : 醬炒鴨架子9 j* e, e; r! I4 C S/ Q
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' T4 L: Q, T- U! }) n& R- _1 A" ~- p; s
這道菜,就不道地了.
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7 j. w# l9 ?) o ?以前沒有這做法的.4 s8 K0 }8 }# R; A9 _
b" ^# l3 U7 X4 D- b% k; U2 l所以大家都沒動筷子.! I; H7 o/ N: [
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+ s3 u2 z; x; G
2 l6 q2 E' p; ~9 X0 h1 k結帳時,和現任老闆聊了一下,2 y3 d3 Z9 Y: r; S, h6 T
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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( M/ }8 t' b& | i$ z/ x0 t難怪,我們一直找不到他.
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7 C4 F/ e! s" P' O% ~快到中午了,讓大家流流口水囉!
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