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小時候,家住在中壢.
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.% F, m' o: H8 |# V- I0 d8 N9 z, i) t
& |' U, C- b, \5 W @0 S' h其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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% i1 V1 I1 l: s& I沒辦法呀! 因為是北方人嘛!' Y; `/ u+ Z2 s0 Y) U/ D, u) x; f
, t! m" b, k4 T P: d; P c當然是以北方口味最對味口囉! % e+ R5 M7 {5 H/ L
- @- n( y4 l" {! ^: T9 u當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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# J! }2 P: {! T+ A前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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& \* n& w) t+ }$ Y, q) b他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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: ?. m: C, Y8 v2 V6 m! ~4 w# H上菜了!
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照片以出菜順序為準.- N) Y, q* I/ C" M2 Q E
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椒鹽里肌拔得頭籌!
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0 H/ D8 T* X5 A就是這味道! 小時候的記憶都回來了!8 \# g9 [% J# C) U% O, l
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8 N. y8 V, A8 D; E; R1 d2 T9 @
, @; p6 B! r4 ^4 L+ n. [第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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6 l; W L# r1 c) v8 M
$ H3 g& m# z. S' T5 q1 R3 k記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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% I8 l3 b! M: Q3 u I, e不過,味道還是不錯的啦!
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮2 ]+ T9 P$ m, u$ i& S
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, _3 w* G% v; Q7 x( ^) Q3 H這道菜,一定要北方人才知道點的.
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6 h# x: h& j5 r) `% k( ?一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.8 P/ |2 [) N( q0 |% I
, k5 J; n* z! ^- D6 f6 F. _8 D* k# `: E3 {% q' ~7 J! u x
第四道菜 : 爆雙鮮
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$ K/ G4 X P b* m9 ]1 p0 }% S, b) F2 h" z2 [+ r( N- s
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,, u& B) B* O6 Q% {* k" ~. P9 n
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還是不錯吃的!, `' ~, k! X8 k$ E. i4 E7 o
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8 k3 y' y. M6 R5 b) Y( O" l第五道菜 : 九轉肥腸3 q( |2 W/ L# T
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7 C4 Y& W) V. [這道菜,就很正了!# ~3 t. d- y) \# y! ]
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$ T- z b# w% ~/ F# Y/ ~/ y, U第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!9 h8 e3 e; Z A, M3 q
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽/ \/ g+ u) t1 y5 H7 [6 }8 _4 {
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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4 m+ L) M1 l# o不錯吃!7 ^/ D& I. D8 E I p/ Y
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1 n b/ ?' f* R7 ]第八道菜 : 醬炒鴨架子1 d B) @9 o3 W$ A
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" S* ]/ F) p; e% a& f: Q1 q3 ?7 f! S這道菜,就不道地了.% v8 }) O% V" a( Y, ]5 y/ [
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以前沒有這做法的.& g+ |' C2 m# |0 c1 Y+ F3 ?! D! I
* N& {& ~7 s! Y. z8 x9 s0 _5 B所以大家都沒動筷子. c1 L+ c* J; ~7 `
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結帳時,和現任老闆聊了一下,6 ?$ X; T% c* A4 i
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!( ~# }& ^1 R$ K' T2 J7 q2 W
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難怪,我們一直找不到他.5 K9 I- T& \% y' W' y! p
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快到中午了,讓大家流流口水囉!
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