- UID
- 2160
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 3
- 威望
- 6
- 貢獻
- 5185
- 活力
- 17088
- 金幣
- 55140
- 日誌
- 0
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2020-6-3
- 文章
- 2805
- 在線時間
- 1336 小時
|
小時候,家住在中壢.
3 J. `4 d. _* H* `
- E V$ Y" I; d- j* E: C3 w老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
$ ^; x @- T4 m3 s: I6 n% U G( @$ B$ G/ Z; X( V* J
其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.- t8 x3 R1 a3 C0 w# Q1 v
/ Q% ~# P* q, o8 G- x沒辦法呀! 因為是北方人嘛!' w3 k( p& f4 t7 _8 b0 A @
6 \ p( b/ m$ }2 {+ o
當然是以北方口味最對味口囉! 0 d& [: n4 R; C7 ]8 P/ `
! r3 u! G5 A' w$ m
當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
+ _6 a: g; e& D9 r& T0 H, L4 u# v- a. m: O( t3 t4 N6 R+ k
中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
7 t( g, x$ [) L! c8 O
# R7 L: s3 ?0 S# T9 B4 w8 ]前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.: A+ q o8 K. s
, p1 W& p9 I) x7 W- j趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
3 [9 d; E0 O# S' {) W' ]0 |# b$ Y [0 G4 ~
他們回說,就是當年的真北平餐廳!
! ~0 Q# x$ b) B% z' u7 A3 t
q. j9 U) Y1 O* m懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.8 D6 U/ c4 G3 b, z* @% T
" k$ Z1 Y! ~; K3 S上菜了! G( N f7 q4 g% n: |& f& o
" y& X _( T9 N% d+ H0 c
照片以出菜順序為準.3 y& w- u8 [8 m8 h3 V
9 j, i; b3 C! F3 l' _" w( s3 P. c
椒鹽里肌拔得頭籌!
9 K3 G. v3 N; O, O# U8 O& d9 H. h0 i* F2 Z- d/ `
就是這味道! 小時候的記憶都回來了!+ N3 v8 @3 ]2 i# ]$ x/ f
8 ^+ s6 x9 r% g% ~0 @& m& ` Q
% W" ~+ p4 D4 \% J; F3 A
( W8 Q) V3 w3 y! R, }/ x6 _1 a M
3 \; s+ }; @1 D8 z第二道菜 : 酸菜白肉鍋) V- z& T) x+ t+ Z
- |$ F% p, M, s9 [, k+ p/ R* n# l0 V; I0 o% W! A# ^$ i
) |0 E- H/ @2 U9 U- ~1 x# E記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
9 d1 |5 W* w: t. h4 @/ J% Q, Y4 H. e! Z0 W0 E+ Q: E' R
不過,味道還是不錯的啦!
0 G4 A. D) P' q9 d5 n! B
) B X$ \+ p' {) _# p. M! _$ q u. g" e! A4 \
第三道菜 : 炒肉絲拉皮+ I( F2 k _9 Y5 p6 C3 m( Q
! O9 L8 u8 ]0 T8 s+ ^) G5 C
1 b" [$ c+ Y; l, ^
3 O ?. H L. F; y' x) k. _這道菜,一定要北方人才知道點的.
9 x) i2 n" E8 s3 p$ g
5 f/ _, D7 q4 a1 h' w1 K8 }一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.! c2 X& {# h/ E$ V
* d5 c* k& o7 f
. D2 J1 ]& [8 w+ D' R第四道菜 : 爆雙鮮
& w3 s0 \1 K) ?" U6 {5 U1 B; S, d. W
- A& }- n( ^9 K& k- b
8 V0 F) }$ m7 G% \0 @( d- V口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,9 h2 o( {6 l% X
+ J0 d$ O) b" C% [! v, w還是不錯吃的! t T' V2 T& G7 D
! D7 O' w% z, m! U! j, {
/ q$ l& E7 O8 t0 ?3 q9 O& h* V
第五道菜 : 九轉肥腸; Q+ _+ ^$ n$ c0 Y) @3 B) V
* h: z4 g0 P: U, P& H$ l) ~1 z+ F: `
' v5 A Q3 W8 ~$ @
. C0 C6 ~/ b% M: r
這道菜,就很正了!, \. b/ G& L7 o
% O/ @, b4 G; i# x! s' f" s; L, F7 [
4 z1 ?6 }" u, m第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
; k$ `1 @9 s2 e7 L P, }/ d# \4 w( i0 X* l( I. X
( b7 V5 @9 k/ D/ H7 D6 t
; `1 x4 e( S3 W1 q1 K% B果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
4 w; O1 m a- ?0 N$ e+ o) p5 W2 h& }2 X) z
$ W7 R) C$ W$ @0 r第七道菜 : 鴨肉炒豆芽) k" r4 g G1 h) O
# {5 F: ^4 P& i: G% B6 P' U
3 _0 P4 x0 D6 s# o/ w( X$ ^ B6 Y# ^ C& d s8 U' b$ {& Y
這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
& S5 x% Y! t0 ]. }' A% Y! i2 w4 Y* H; Y3 V4 ~
不錯吃!: I! e) V% c# ^. g0 K- Y( t, d* E
) _) C; G: ~7 F; E5 _
6 P+ N/ f# z5 z第八道菜 : 醬炒鴨架子4 Y% k$ Q3 x8 i
9 E d- B0 ]) h4 ]4 \
$ l& A" I" q/ v8 [
: Z4 T% q: ]- y6 Z" t: L這道菜,就不道地了.
9 r; b- F' d' M7 f4 A7 a
! r* `2 `1 U+ L6 G( F以前沒有這做法的. r5 ^" ^2 N( W
( p3 r; B( G; G# Y/ c# L# W所以大家都沒動筷子.
' N) C7 Y% z# c) A9 w/ u5 N# t6 [# x. P1 @
================================
" k: T; }8 u' z; ]5 z3 |0 m% Y7 V3 E8 @& J3 G5 l. D9 b# N% b9 F7 a# R
結帳時,和現任老闆聊了一下,5 N/ Q+ s- a; K+ v2 Q; u' ?
: l& |$ F n8 p$ y8 B- ]- u1 Z原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!! {1 ]' ~8 J- f0 q/ J
+ Q4 ~$ b* k: U1 I7 o+ b; w難怪,我們一直找不到他.9 E: i: p) [5 p6 }
: r1 w* {9 b0 M' X" d* K
快到中午了,讓大家流流口水囉!
3 s) h6 r1 N, ~' N( f B
3 r" @+ f) [: t% H |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
-
總評分: 金幣 + 14
查看全部評分
|