蜂蜜丁手工餅乾

花鼠媽媽

下雨天,午餐後,來做餅乾.
大人賣力揉麵糰,小人負責壓形狀,
大人顧烤箱,小人顧著吃,大家都忙得不亦樂乎.

& h. x. ^  }, b2 o做法:
1. 在攪拌碗中放入150g奶油,60g糖(只有標準的一半),1顆蛋,攪拌到均勻.
2. 倒入篩過的麵粉340g,用手揉均勻.最後揉入適量蜂蜜丁,讓他均勻分布.
3. 以保鮮膜包好麵糰,以桿麵棍將麵糰桿成片狀,約莫2cm.放入冰箱冰2hr.
; [/ N- X: `+ x0 [4. 烤箱預熱到180c,將壓好模型的麵糰放入烤箱,烤24分鐘,確認熟了就ok.
0 D7 b- B( P1 h- j
- \  q: p/ j. h$ A3 Q好興奮喔~一直擔心蜂蜜丁會化開,但他們很給面子的一個個都卡在麵糰中,
看起來還真挺有一回事的嘛~(哈哈,自我感覺也太良好)至於形狀怪怪的...
' @5 n6 d. e+ x咱們就不討論了,這是親子娛樂,好吃好玩就好,怎麼歪歪扭扭都無所謂啦

花鼠媽媽

ann0716 發表於 2012-5-20 16:00
9 X- w! Q! @4 S, M6 Q4 `! k好棒ㄟ~~用一般小烤箱可以嗎??

6 i- h# l: `2 C6 q) ~溫度夠就可以呀

花鼠媽媽

閒閒來逛 發表於 2012-5-20 19:54
$ W0 {! c* T$ F2 m請教  我想要知道 麵粉是用高筋 中筋  低筋  哪一種ㄚ

低筋麵粉，我這次試用上次跟團的木作坊日本鑽石麵粉，很香！

花鼠媽媽

Emily5588 發表於 2012-5-21 10:16
超厲害的花鼠媽媽，請問一下什麼是蜂蜜丁？要去哪買呢？

蜂蜜丁是我上次跟Nadja的團買的喔。木作烘焙坊的，是一小顆一小顆的蜂蜜粒，烤箱溫度高時會化開喔

花鼠媽媽

小白熊 發表於 2012-5-21 16:50
6 |9 O0 d; u+ ~  H) N推~~「大人顧烤箱,小人顧著吃」…
8 t$ T6 z3 t" `* A# `
  v8 ^, K" t7 n4 b請問不用奶油可以嗎？怕肥…

我曾經在「臺灣一百種味道」中，看過嗎哪食品的歐媽媽，以卵磷質取代奶油，可以參考看看喔

花鼠媽媽

張小媚 發表於 2012-5-21 16:39
6 L0 j+ k: @; @* ^  l花鼠媽媽真的好棒！
我又聞到蜂蜜甜甜餅乾香了~

謝謝啦！周六見！我也幫小花鼠報名了武術體驗課

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-5-23 20:25
我覺得已經可以出書了
成品也可以拿出來賣了 ...
# K# S5 v6 P& e3 M  c我排隊買第一個喔 ^^ ...

我都快飄上天了啦~

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-5-23 21:03
人家是說真的嘛

$ N, F- J3 p3 ~# n9 i& n被稱讚真的好幸福! 感謝鼓勵呦~