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[私房料理] 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯

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樓主
發表於 2012-4-16 22:38:00 |只看該作者 |新文章置後
今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案.
4 ?& U8 d2 I- Y尤其是特棘手的文案...4 b. k. C2 w& s7 p

+ K) ^4 v+ h" j3 G於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流.3 z+ j9 C& S, o
: ~; M& O( h/ Y$ s

* U4 j2 R! i2 ~) C8 B4 f特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!
9 f4 K% T1 J6 m7 ?7 f7 A+ M4 z( T/ d/ }. c( _# ~$ ]) m% @
作法如下:
+ l7 H3 ?0 j. p; ?7 k* t3 Z7 n1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.
. T7 N  ?" X& w/ _' p" h2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.0 k' w" j7 b7 ]& E; S
3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~
# B" @2 d% v  k# \6 l; u! |4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟.
# u) O& J/ `+ c4 J9 j2 F7 d5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋.* r, Y7 I1 ?! w: f- t
6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.
* U0 _" p( q: z, f3 U5 Z6 N* ?+ d' q( C( C* w8 D- L2 R$ o
$ ^" F4 ]& t! B
靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了...2 z$ Q1 H6 s4 h' h
; L2 a4 w/ S1 f4 Q- w

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沙發
發表於 2012-4-16 23:05:46 |只看該作者
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 02:51 編輯
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發表於 2012-4-16 23:14:17 |只看該作者
賽亞人 發表於 2012-4-16 23:05 ( _* s8 ~8 E1 ?& E. D6 [# Q3 N
完成ㄧ道美食,真的會讓心情變得很好。振奮啊!
- P- e6 H/ ]8 j3 {
TOTALLY AGREE!
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發表於 2012-4-17 09:22:56 |只看該作者
花鼠媽~
0 F8 T% ^- K7 l7 O7 D* K下次盛大碗一點啦~
9 K7 H- w0 N1 E% A4 N! X; u2 C6 a不然,一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
5 \* u1 O, Q$ J( N# J5 S! D" ^^^
( q0 K% A9 w) G8 i3 Z我食量很大的~

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發表於 2012-4-17 20:44:04 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-4-17 09:22
, H, R1 _2 \% Y+ |2 t- e+ j花鼠媽~0 F/ y# t- }) l' C6 y
下次盛大碗一點啦~
3 X# v9 A1 v! @- F不然,一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
$ E+ Y' Q5 L* k. g
好啦、下次改進•••(其他都進五臟廟了呀)
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