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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~5 ?5 k4 j" p+ L y! j+ w
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善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽
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從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠 e1 ?: e: W6 a7 Y* F' \
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龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護
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/ [% ~4 D( j) q. u$ A茶園一景2 `# e: c( R6 X, \
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一袋茶青$ c' s, h+ l4 ?4 A- L
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9 c% i6 w5 o, f k6 }用斗笠裝滿茶青: ~1 y/ J {, {
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斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩: s+ F* [/ E y5 x. w1 b
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一心兩葉的茶青,頂級茶葉
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茶園一角5 V% ^, E- e- L% Z5 q9 B, x
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2 A9 W5 [( \2 {& m* M再鳥瞰一次北大特區! { l6 N4 q9 q' L% |! h/ r
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採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件
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3 F9 }3 M9 p6 l8 ]; G7 } D春茶就是這樣翠綠的不像話3 c% _5 J0 E- h0 D, P
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一片茶青的香味,聞一次此生足以& u2 U; C) M' e; l
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製茶過程極為繁複3 A* Q! E$ w9 K+ M
從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~, B6 s) H4 A7 h" ~
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+ ^7 Z& c/ y9 ^% a$ @' G6 u7 j5 C簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服5 V' G$ Y( H% q! @6 P
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+ g: y3 Q6 {; u) T台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上
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& l& d* d+ I7 \) C' ~8 U一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?
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0 F& l% I9 ~2 x/ @& B; x/ D回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???
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