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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~
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善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽
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; I: m: k! Y4 m) X; @" }( ]5 s X從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠6 l" _/ c" i& [3 v/ j: ?! x% Y
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龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護6 ~! J& m, y+ Y' V
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3 \ Z: m- m/ s3 \" s茶園一景
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一袋茶青
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用斗笠裝滿茶青
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斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩
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一心兩葉的茶青,頂級茶葉
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茶園一角- `+ a2 o7 E9 R2 M8 B; ?
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再鳥瞰一次北大特區0 M# b/ j: t2 N: z! b- i4 a
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( @, d0 h) K6 ~* V) N5 Q( w採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件
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9 `: T& M e, B6 m春茶就是這樣翠綠的不像話
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0 G2 m7 X# R* m8 L! C F- Y0 f一片茶青的香味,聞一次此生足以
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製茶過程極為繁複; l# Q4 F- C, ^( @
從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服/ |* ~" N/ m$ ?
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0 ~* V# `+ f5 v4 k. h% ]台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上
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- B: M- {. H0 ^2 q! g一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?
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; u# \) C, ?! h {5 N. B回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???7 ^2 e& q" G' a1 T8 X- `* s9 J1 v7 j
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