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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~5 E% _9 ?+ d. }5 J1 y
4 x5 p5 e" Q! x1 l% X3 O4 a& p
; o4 O2 \: f1 K8 @2 E* x2 k9 W善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽0 r9 _& W$ P6 L. |3 m) b9 C, i& y
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4 @0 @/ F6 {; w+ v( M從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠
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( C" N! L+ e4 N/ s$ L) A, \
i6 Z1 b, [: R2 B8 u% s龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護- m1 D/ O" I# S5 r$ N, \: e/ F
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; B, i- E& E3 b% e5 T茶園一景6 t( H' |# d$ x
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一袋茶青
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用斗笠裝滿茶青/ E' H2 z: c- e3 v6 f/ q, q& ~
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斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩
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% S& f7 Q. q1 I b一心兩葉的茶青,頂級茶葉- |" S" a6 X8 l' N; F5 n& w
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9 |5 w5 H1 E# `- C7 b. r4 Y茶園一角( p8 v2 V1 h9 z
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再鳥瞰一次北大特區
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( j$ j+ B) f: M8 K& s9 D' i8 x. ~採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件
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春茶就是這樣翠綠的不像話
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$ F* k. O9 d6 x: B3 ]一片茶青的香味,聞一次此生足以
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製茶過程極為繁複& I* q$ O, _$ Y7 S
從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服 Y+ f9 K& d" c ]3 P
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台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上' O4 F& D$ l8 }$ v
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一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?! L2 m3 f. j+ z( P" u* f
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3 i$ k! N) v3 S5 A9 u6 O回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???
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