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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~' e" n, W% g. D8 j3 i
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# |) j9 g5 t6 W- Y T: @! z A善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽
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從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠
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+ a, \# v* d1 l1 ^+ u$ D龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護7 Z& u/ s3 Q8 L. C, o, `. f1 U
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. t* I: h, K5 _; V& G, n/ r- R) u茶園一景0 b3 a: B/ ~- X/ i( F; L
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: B; y1 k+ b' X* y2 G一袋茶青* t5 Z* G j+ j/ t* Q1 S
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& {$ u4 ?! t9 l2 g用斗笠裝滿茶青
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" E$ k. C" J6 J! I* P4 O4 ~斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩
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$ U7 Q" X1 e+ ]& }' y; ^# v一心兩葉的茶青,頂級茶葉
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茶園一角
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' k& l- @# r; k# ]9 D, R: h4 n* M" w0 d, `
再鳥瞰一次北大特區' q+ w; a4 b8 ~- p" ]
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! _- O, Z: @7 _採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件
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5 @9 R) K& y- o& m2 z' z: f春茶就是這樣翠綠的不像話
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# V! q% Q6 _; y! U$ x0 M7 O一片茶青的香味,聞一次此生足以' u" n# h* P; X# r; l0 f, w% X- {% n* x
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製茶過程極為繁複
Z. F0 N3 H4 m) s* ~從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服5 p/ N* K7 {3 C. l. R
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台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上1 T$ n' P2 F+ @
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一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?8 q; H8 N; L0 v( |
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回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???7 _1 S0 b2 k/ O4 M s P9 d9 o
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