（料理實驗室）晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

鈴蘭

孩子的胃口一直都是小小的，
媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃，
3 {8 a5 i( Q" J! r後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了！
找到一道糖醋雞丁，
2 f* u9 d' i5 V立馬試做之後，
果然晚飯吞了好大一碗，
& W0 ]3 X5 }& \9 A7 ~4 i; G家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔～
食譜：
6 _6 o# Y5 ~& }! F8 S糖醋雞丁
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材  料：雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個
調味料：水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
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醃  料：蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
粉  料：地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
. I8 J2 v  L4 F0 O作  法：
1. 雞里肌肉切大丁，加醃料20分，沾上粉料靜置10分鐘。
2. 洋蔥切小丁，紅、黃、橙切片，蔥切段。
8 R' f  v$ z. L6 k3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出，再加熱後回炸一次逼出油份取出，放在
   紙巾上吸油。
8 ~& |3 s! w' E( E% Q: x2 X( \; z$ d4. 熱鍋加油後油蔥至變色，蔥段爆香後放入甜椒，再放入調味料煮開放入肉
   塊拌勻起鍋。

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Flickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁

鈴蘭

回復 FANNY!FANNY! 的帖子

$ a( j. G8 Q+ n, _( n不難喔～可以試作看看，很容易成功的！

鈴蘭

回復 A君的爸爸 的帖子

這位爸爸，你廚藝超好的，我這只是雕蟲小技啦～

鈴蘭

回復 vivian_weiling 的帖子

祝你試作順利！包好吃的啦～

鈴蘭

回復 lili0313x 的帖子

我常煮，不過不常PO文，哈哈～沒辦法，家裡有挑食小孩，媽媽都要比較費點工夫！

鈴蘭

回復 lili0313x 的帖子
9 |/ R# V2 T; y
我都亂亂煮的啦！這裡高手很多，ＰＯ出來是現醜哩～下次換你ＰＯ來聞香吧！

鈴蘭

回復 Knarf 的帖子

宮保雞丁是媽媽吃的～糖醋雞丁是給小孩吃的～哈哈～
3 ^  E9 Q- \5 E' e" \可以有這樣的做法，就是照步驟煮好後，另承一份起來，然後加工一下（爆香辣椒下去炒炒），應該就是大人版的啦～

鈴蘭

回復 kevin1982100885 的帖子

- ^6 o$ `, r& i8 P  T) [& _0 O顏色鮮艷點食慾就大增，看來大家都是視覺系的！XD

鈴蘭

回復 臭臭媽 的帖子
: z; e3 J: u. o# E; y* E3 l2 ]
對啊～漂亮的顏色讓小孩也著迷，不過青椒他們就比較無法接受，彩椒還可以！

鈴蘭

回復 翃蜿 的帖子
! O$ I) H% T" L# l' s
沒錯，好吃又容易料理，媽媽不用太費力就讓小孩吃很多～這用的是雞里肌，沒有骨頭，很好咬呢！