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都這麼久了~" O# T; d- a, P! S4 b
還能夠仔細的寫出嗎?
) L* E0 L5 q: W$ ?2 X L雖然我自己也有點懷疑~就~寫寫看吧!, o$ k# f# E G* t ]/ a7 G
) r9 G6 q3 ~2 G2 B$ E: o
' A4 g4 _( c( W那晚~很冷~還飄著毛毛細雨~+ l/ e* U4 |7 f9 U' C6 W, I
應婆婆要求外出用餐~後來決定去吃"署山饌"~
: C+ d6 b( x8 V/ g0 z1 `吃完有點晚~轉去藥局時~只剩下我是最後了~2 [" q8 x1 s: a: b" k
(事實上~餐桌上我一直是心不在焉~人說:人在曹營心在漢~應該就是這種感覺了吧!); f( i- }! `! o; A5 I
拿到豆花時那興奮的心情~害我手機袋掉了都不知道~(一度以為掉在藥局門口~隔天才發現還好在椅縫)
" i% i. X6 M2 r! O6 n0 ?! @8 e1 }! }9 @' x
基本上我是不吃辣的~
1 f7 C3 W! {3 i- _! p# N5 v7 b所以~當我打開豆花之前~我很擔心被麻痺的味蕾~會壞了第一印象~
; { J" S. ?; W5 `2 S事實上~我多慮了~~0 L+ z9 x& z8 d+ ]4 y7 u4 o
2 v- o4 n. ?% }+ T5 }) f. H1 ^8 h吃新產品時~我會習慣先試單品的味道~- R: g0 { Q- {9 a( a1 Z) ~9 B* k
第一~糖膏~
( U0 L# [+ A* E3 `沾了一點糖膏往嘴裡送~當糖膏化掉隨著唾液溶散在嘴裡時~心裡泛上的是一陣感動~
9 D; `3 X, T p; x! M$ {就是這個味道~很單純的~很令人懷念的味道~( I7 S: S* q* D3 ?3 M1 h* C
因為以前外公開雜貨店~貪嘴的我總會趁大人不注意去捏一口糖往嘴裡放~( S5 c- B: h8 m+ Q
打開糖桶~那撲鼻而來的糖香~是幸福的感受~
. P L, ~. l8 L! O$ x吃到老熊豆花精心熬煮的糖膏~讓我的鼻子也有聞到那傳統又幸福的錯覺~
% D% |& _- J7 `" k8 Y+ Z. p+ o- w7 @- p: Y7 L, Z+ F( M! ^
第二~配料(一)花生~
- a# Y) u0 W; h2 H我不吃花生很多年了~雖然~在我心深處是愛花生的~) k8 m& C/ B( M" ~8 l
因為外面的花生總是有恐怖的油耗味~有些甚至還帶些苦味~, f1 P+ D7 p. j) I1 B" X9 a, q
加上擔心這不新鮮的花生帶著黃麴毒素~只能將這份愛戀埋藏在心底了~, X$ P$ h' H4 P7 k; _: g1 M
% r7 n9 J* T+ L7 [' [, ]經熊大的建議~我帶著既期待又害怕受傷害的心情~, ] o1 v" U2 L: q! [$ a6 N
就像面對愛情一樣又愛又恨的糾結~
4 T+ r' e( s* g4 o8 S5 H我挖起了一粒花生送入口中~
! Q8 s9 R5 I7 Y. I湯匙舀起的瞬間~看到的是粒粒分明飽滿的花生仁~
5 J( _3 R# @) G4 ?( n( ~( u而顏色~也是健康漂亮的米色~也沒見到芽頭發黑~
# p4 d: @ t# q# K; t3 w第一印象---加分~至少~原料就已經有上水準了~( x1 r' M2 F% Y B
當花生入口~心中的火花瞬間爆發~就是這個味道~久違的古早味~# V6 T8 X0 R+ }, @% _0 L) c
甜度適中~不像現在坊間配料多過於甜膩~更能襯托出花生的香氣~
9 K) d5 ^- d7 O+ x加上花生的綿密~在入口即化與嚼感中達到平衡~想必是下足了功夫熬煮的~2 F0 S' ^, ^$ W9 d
) J J6 r% a$ e, l
配料(二)雪蓮子~
6 Q8 L; C* N) r3 x e: C老實說~這是我第一次吃雪蓮子~所以無法有所比較~, f* W3 n. C3 w- w5 p
但是~和花生一樣~無論甜度還是口感~都是讓人有"將將好"的感覺~$ M+ w" j- Z& w q8 [! ~) v7 [/ K
) R) u2 |# j) _! ~" R
好啦~主角出現啦~~~~鏘鏘~~~~豆花出現~
/ X/ I) ~2 P9 O9 K白拋拋~幼咪咪~雖說臉皮"聊聊"~但那"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的體態~已經戰勝一切~! L* Z$ Y/ l/ U U% x
加上香氣逼人~嗯~~不能等太久~快下手~~
. D$ S) p: b$ j& u. ^單品入口~豆香竄入腦門~豆香化入口中~豆香沉入心底~
/ O- T+ E {( C. G豆香豆香豆香豆香~~~~~純粹是豆香~~~~~
% a* @) k3 Q. @' H4 C$ y, D0 E外面的豆花~有些是焦味~有些是酸味~但除了這些找不到豆味~
% _6 X3 Q' m9 Y所以~糖水很甜~配料很膩~~~
- A- _3 x5 X( f! f$ ^( K4 Y! _但是熊大的豆花~豆香提升了整個豆花的等級~ M1 k, a1 n1 C- [# \$ ~, V
7 b' L; a6 N3 C
不過~我個人也是覺得太水嫩了一點~& F; p* o. N/ g' Y
過於水嫩的豆花~在口感的部份會有點趨向於無感~
( X% M7 V- A5 U" t一秒豆香在口裡~呼嚕~就滑進去了~
# A" y3 T# r9 Y/ {2 N來不及享受~豆香與花生香氣在嘴中mix後的頂級美味~[% B7 ?; G7 `& I- d# j
很容易一下就讓配料佔滿了口~ + F$ f: Q' ^) u, J/ ?8 n2 l
不過~因為單純~因為天然~5 {, {# ~2 y2 M, T$ x9 D
老熊豆花~有的是那純粹的美味~~~5 ]% P, k5 H, o$ L) C
還是一樣讓人一口氣就將整桶家庭號給吃完了~3 G/ s0 [+ {7 U% |# }
/ f2 F0 g) E# `$ o5 ~3 W' q) p所以啦~
3 Q1 G" c% F0 V Y, \7 g: V! P熊大先前說:其實老熊豆花沒有那麼好吃~6 S( ]4 Z6 `; b b& b& |
正確的說法應該是~~~
5 i+ `$ A) ?/ h$ i- A2 i! p* T8 W& X1 d& ^3 {3 s! U! m9 b" q0 Q
老熊豆花其實只是"純粹"的好吃~
9 X0 e' U& H- y; F+ [' ~- g7 U純粹吃豆花~豆花真純粹~$ k9 R! t# X5 A0 }) H( _) C4 V
純粹的豆花~好吃的純粹~
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[報告完畢] |
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發表於 2012-3-10 13:25:58
收藏
讚
發表於 2012-3-10 14:20:48
說明的真是＂將將＂好 
發表於 2012-3-10 17:15:34
發表於 2012-3-11 22:29:23
! q1 A: F; t( S- e