請問您對團購家庭號豆花的容器包裝愛好?

老熊豆花

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多謝支持!!
用鐵便當盒是很好的建議,
但是用回收容器最大的問題在於清洗與消毒,
目前還沒有想到好方法...

老熊豆花

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玉米碗....沒蓋子....

魚一隻

第一次買，假設你一小桶賣180，之後拿小桶回來換購，只要80元
是不是可以增加客人對老熊豆花的黏性，刺激消費呢？

若是推一般容器、機器做的家庭號豆花，那跟我在家樂福買的有何不同。

那，你還是開個豆花專賣店吧


若要做家庭號豆花的這一塊
小弟的建議是，要有自己品牌的容器，一定要是老熊豆花店可以回收再利用
我跟你買了以後，吃完洗一洗，拿去你店裡還你、再買一桶，重覆利用，
最起碼，我的內心會覺得多環保ㄚ、每次只買純手工老熊豆花，我一定會常買，

清洗、消毒，拿去水龍頭洗一洗，再放到紫外線殺菌的烘碗機烘乾，應該不會難吧

憑心而論，一桶普通的家庭號豆花，我一年頂多買2次，家樂福一桶很像50元上下

若是你的家庭號豆花，容器是可回收的，
一桶150元到200元，附一大袋糖水。（有還桶子的，只要80~100元）
煮好的花生另購
春夏秋冬都有不同吃法的食譜推薦

我想，我們家保守一點，大概2週可以跟你買1次

環

熊大提到消毒的問題~
也是我先前想問的~

我想~
這個部份要考慮的是~
熊大怎樣賣出他的家庭號豆花~

是液狀直接倒入容器等其凝結~
還是消費者到店後一匙匙盛入~

若是前者~那麼熊大勢必得進一臺消毒器具~
回收物大~自然消毒鍋也要大~
空間跟電費又是一大考量~

若是後者~其實就像小時候阿公買豆漿一樣~
一個鍋子打一鍋漿~
消毒與否就是自家的問題了~
只是~若未做好自身管理~反倒賴在豆花身上~
那也是件很麻煩的事~
畢竟現在人~比以前懂得爭取了~~~~

RebeccaChiu

客人自行帶容器折價囉 , 經濟又環保

老熊豆花

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這部分會想辦法克服,
其實賣豆花可以不用容器,
需要容器是因為要將豆漿注入容器中凝固,
然後分裝出售,
最大的問題還是清潔與消毒,
只要有好方法,
用什麼容器都行~

另外關於吃法,
這個豆花可以家肉鬆柴魚當豆腐吃,
有一些糖尿病的患者都這樣吃,
將來會推出不同的菜單搭配,
讓大家的餐桌上多一道菜餚.....

老熊豆花

回復 環 的帖子

如果大家可以接受一湯匙一湯匙舀,
也是可以嘗試,
而且用大桶裝更好運送,
大家自備容器來秤斤裝,
環保又經濟,
省下來的碗錢又可以回饋給大家,

但是一個問題是....
大家的時間要配合好,
只能集中在某個時間點,
大家一起來,
不然離開冷藏太久,
豆花很容易壞掉,
什麼都化學物不添加的豆花,
兩個小時就會酸掉.....

已經分裝的豆花至少還可以先冰在小冰箱裡,
短時間內還可以保存~

環

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老實說~
如果是"家庭號"的size~
我覺得直接填裝凝結會比較適當~
關於衛生管理跟操作流程上會比較ok~
今天交明天拿~或早上交晚上拿~
看是固定容器~像"魚一隻大大"的建議我覺得也有道理~
特殊的容器反而是商品定位的一個手法~
就像奮起湖便當一樣~

或者是不固定容器~這樣熊大可以減少容器方面的成本~
但是~兩者都需要消毒鍋的設備來消毒~
以免私人容器互相感染~而影響到食物的衛生安全~


至於一匙匙舀~還是針對零售的部份比較恰當~
如同熊大所說~容易酸壞的問題以外~
如果客人拿個臉盆來~那不就要舀到手痠~~~~

nadja

wendy688 發表於 2011-11-20 20:26
我想自己帶便當盒裝耶～
這樣我們家就不會一堆垃圾要丟～
主要是我懶啦，環保是其次～XD  ...

認同!
我覺得現代人用太多塑膠製品,最後還是會害了自己!
冰豆花還好,
熱豆花千萬別用塑膠盒裝哦!

nadja

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