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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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9 h& p/ f2 D; i; I) w桂圓蓮子湯) t) o. q t8 F
/ `; ]; \1 L4 j: F1 S- J5 r( r做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。 i1 A+ k$ Y: ~! x( L
功用:健脾、安神、養血。 p. \$ U' U" t- ?5 G/ F
" L. I# p8 D/ g9 n; l阿膠芝麻核桃羹
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做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
- {" m* A% ~* t, A$ U8 L, n功用:本品有補腎安神益血的功效( Q, r: R+ B# _) n# a3 \
7 L/ I* l5 P7 ]4 r) o8 {芝麻粳米粥
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8 t/ m# u3 j2 T2 k4 x3 i1 ?$ H做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。3 h5 w4 D1 _3 Y( O+ w
功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。
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羊肉山藥湯
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做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
- r+ L' ?! z% F2 F4 v功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。
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烏雞湯& |2 |; P3 p4 i) g( T! a9 e
9 c" M! |. y) T8 D0 D7 G+ |做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。
- K/ S3 Q0 e/ _( C; x功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。4 B7 o; g, n& F! ~6 \( x
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紅棗煮花生
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做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。: B: p1 N v4 ]3 ~ \
功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。
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八味粥8 w0 S7 }5 P/ a# M- H, x/ p
0 y9 W8 ]/ a0 r: I1 I做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
/ o, X6 r5 @7 U2 Z4 k0 z K功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。/ h- }' A. b8 x A* g! [
4 ]% R; G* v5 f) G4 F豬肝菠菜湯* U0 D' ~' e1 w) ]' F( u
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做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
/ Z c z1 k7 W0 i6 X0 d9 G3 V3 p功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。4 X* x. a& c6 V. ?3 r' u; v8 E
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龍眼枸杞粥
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+ h8 ^& i5 [- F5 p做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。$ ^- v# c8 A) l- p, O( e
功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。3 t+ ?) A+ I5 _0 u( b
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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