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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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桂圓蓮子湯
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做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
- U- T- q2 W% ^2 e: p功用:健脾、安神、養血。& e' ]2 x& Z4 p4 x: }) G, `
* J- |) h$ O/ g2 C; P" s4 l/ E阿膠芝麻核桃羹
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3 f" ]- R$ V3 B3 p) C) b; ?$ k做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
. Z7 |- s. _- e, m功用:本品有補腎安神益血的功效* Q: M2 o: l6 L' _: j8 X3 m
5 `- R+ w: E! j q+ P7 t芝麻粳米粥
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- K+ Y' Z3 m& Z/ [$ l做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。8 }7 v! x( j2 H7 I2 f( l9 s
功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。 w. C+ P( X& X6 f$ @5 F2 m {
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羊肉山藥湯3 V8 W! O$ ]7 M2 g/ |3 i3 Q, m) G
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做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
+ E, i7 |' E! p) k6 L' T% f% B功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。
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- V) H5 Q3 T" D0 i烏雞湯
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& E; q! k4 k( y: j) p0 q做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。
: s( W) x! x- l1 o ~6 ?" u% i功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。
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! J" Y/ n3 u0 W i紅棗煮花生
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- o# [& P0 j/ I: ]/ g做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。3 Y! J7 v/ ]' `2 f1 e* S
功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。* `3 T2 O n3 @, |' @
/ ~2 F- J' @/ m' V: {3 n, S s. o八味粥2 b0 q( N3 j( K8 ~
) U0 ?+ v( E5 {1 P8 C" |4 W做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
4 b+ K, M g3 O2 j6 S: J$ p功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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9 I: ^0 d. F9 b; m4 r1 B# {: H豬肝菠菜湯# q' J5 x1 D6 y3 X3 k. ?) w
3 v Y0 l$ G3 [( R做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
, t+ |! f I; h功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。
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龍眼枸杞粥
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做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。
- |7 W( @6 Q) G' K/ W2 K: y& `功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。
. L3 u+ m' l R l轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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