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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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1 `9 I8 @6 S: ?+ i. J8 v桂圓蓮子湯
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做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
+ _: d7 ~) i# D! b& N功用:健脾、安神、養血。: `( h) J, J4 H# K
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阿膠芝麻核桃羹( ]4 _- ?# f6 A9 ~1 l7 s9 l
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做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。9 g5 |( f+ Y/ Z2 d' |* }1 a5 |
功用:本品有補腎安神益血的功效4 Q/ ~2 X8 i. ^; Y- [" ]5 L5 }$ y
3 H' L% e. @0 |/ R3 Y; p9 F+ p芝麻粳米粥) {3 s& J2 R# x7 A) E. \" |
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做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。4 w( o4 w4 f/ o s% Z
功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。$ |' }0 N5 N0 i
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羊肉山藥湯 w+ c% i6 ]7 k9 W
8 X) l2 H% d) Q; U$ b做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
+ I/ M. X0 P' v X. T; o功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。
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烏雞湯9 D5 o& z8 `. U0 o, W! Y
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做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。
0 _7 u ?: |3 J. [4 [! D8 V+ {功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。$ R( y3 V8 l( ]) d( y
) r" B0 x# `0 ]
紅棗煮花生1 U8 D7 E, }# J O+ c% q& Z
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做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。
& ~8 k) f- Z$ J) ^功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。8 E+ @' D0 J+ P# R* u2 c
5 b8 y' O- M# ?6 z八味粥* l; H5 }' J! |( I2 c& n7 @0 v4 `
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做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
) A+ P! G& w/ M0 ?/ q. L功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。3 r8 [* B" H% }) k
: u9 n1 ]! M+ V豬肝菠菜湯# a7 O+ \! ^# O, v& l
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做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。 N- I: \% ^7 e1 O0 C5 p$ C- x
功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。
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" s0 E) \: n- G4 h& z- O龍眼枸杞粥( ?& [. ]1 v9 P
8 k2 F$ i' ^' h/ t* Z% h做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。. w# |7 g$ d6 D0 \
功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。
. y7 U9 U+ c. ?, x5 o* m轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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