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- 2011-12-8

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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。6 i3 f5 I; z! E f! v3 r' z
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桂圓蓮子湯( Z4 W4 d, v9 M% l/ {
4 z7 e- I# T) f4 `# m做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。( o3 A( a5 X$ X0 Y1 u
功用:健脾、安神、養血。
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阿膠芝麻核桃羹2 N/ a9 C6 {: @- q8 Y0 s3 q3 c: s3 _! k
# V, M X# U+ ?) G5 t, t! A做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
' E* {8 w2 S/ \6 }; d3 p功用:本品有補腎安神益血的功效( i6 o% a, ]4 d- G5 e. }
! p1 L4 R" O/ E9 J7 t" m* z芝麻粳米粥, w& Y2 r! i# Z2 w6 D1 t
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做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗淨,曬乾炒熟,研粉,同粳米煮粥食。
1 N) R$ h+ a: n6 K功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。2 {+ S0 ^( @- A `6 t& o7 x
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羊肉山藥湯
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做法:用羊肉二百五十克,生薑十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生薑用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。' u: Z+ E8 h4 ^, D# b
功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。
9 n& T0 d& `( O3 e. k4 _: c! y
* R4 P# T( m' j/ ?烏雞湯
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做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。. h* G2 [) v. T3 q+ X8 M! G7 F
功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。
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紅棗煮花生" ^9 q8 V0 n# b& S7 F' j# S" }$ f
$ |0 t% E, f6 g做法:取干紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。
0 h' a0 u3 m9 y8 b: f6 ?, i# E功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,週身乏力,夜驚不安者。; e* ~8 n, ?2 }
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八味粥$ j r- W2 e; t, S
/ Y% i( I1 T& t. n8 {做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
' o6 n- h) @9 h) R1 p S& L功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。
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# A6 U' n* ~9 F; s豬肝菠菜湯
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2 q3 a f# ]5 f Y; U. V做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
6 h5 ^4 J. l% H6 t3 c7 j1 U功效:此方生血養血。主治血虛症,面色無華,爪甲不榮者。! h) |3 ]& \4 m0 c8 a3 J
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龍眼枸杞粥7 c! Z% g+ ~; t i( H# l0 K4 W" o
- ]$ P9 t. i- a做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。
4 h% U9 g x8 o6 x5 z G3 h4 d$ ^功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食慾不佳。8 o* f/ H+ z3 ^# a+ s2 Z3 R
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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