美耐皿溶出三聚氰胺，愈熱愈毒

歐陽

時報-台北電】美耐皿容器在生常生活中廣泛使用，但長時間裝盛高
溫、偏酸食品，小心三聚氰胺一併吃下肚！高雄醫學大學研究發現，
市售美耐皿餐具的三聚氰胺溶出量隨溫度、接觸時間升高，溶出量最
: K* L3 y$ d# R2 r6 R1 K高達十九．○三ppm，是衛生署預告標準二．五ppm的七．六倍，長期
暴露將提高腎結石、輸尿管結石風險！
　　美耐皿餐具是許多火鍋餐飲業者最喜歡使用的餐具，衛生署食品
藥物管理局十月初預告美耐皿餐具三聚氰胺溶出標準二．五ppm以下，
5 Y# h- k( A3 ]" Q5 Q  Q; y0 X( R最快年底公告實施。食品組長蔡淑貞強調，歐盟現行標準為卅ppm，但
國人飲食多熱食，所以標準較歐盟嚴格。未來如果業者使用的美耐皿
餐具不符標準，產品下架回收，並處三至十五萬元罰鍰。
3 J8 F1 f5 `& [7 [+ i, I
. _# M; _( U: |5 v　　研究團隊領導人、高醫大附醫家醫科主治醫師吳明蒼表示，研究
* L/ m$ \6 A% {% J團隊從大賣場、超商購買五種不同品牌的美耐皿餐碗測試。結果發現
4 H# F& v/ K/ Q! w; @$ h當水溫達六十、七十度、接觸十五到卅分鐘後，三聚氰胺溶出量大幅
上升，溫度越高，溶出量越大。愈便宜的美耐皿餐具溶出量愈多，最
高達十九．○三ppm。
　　另據三家麵攤實測，吳明蒼說，吃下一碗用劣質美耐皿餐具盛裝
的麵，就可能攝入○．七五毫克的三聚氰胺。
　　吳明蒼呼籲，美耐皿容器較適合裝水果等固體食物，民眾應避免
8 Y7 H' p- v; u裝四十度以上熱食。
　　林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說，三聚氰胺長期會對腎臟、泌
尿系統造成傷害，有刮痕的美耐皿產品三聚氰胺釋出率更高，衛生署
; G0 t# G% r+ y1 C& ^應設立檢驗標章及最佳使用期限。 (新聞來源：中國時報─邱俐穎／
台北報導)

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歐陽

美耐皿容器在生常生活中廣泛使用，但長時間裝盛高
! \/ Q5 m* w  P& e3 f  T4 }溫、偏酸食品，小心三聚氰胺一併吃下肚！高雄醫學大學研究發現，
市售美耐皿餐具的三聚氰胺溶出量隨溫度、接觸時間升高，溶出量最
高達十九．○三ppm，是衛生署預告標準二．五ppm的七．六倍，長期
暴露將提高腎結石、輸尿管結石風險！
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霸川

打包的早餐不知會不會有