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時報-台北電】美耐皿容器在生常生活中廣泛使用,但長時間裝盛高9 @8 C% f/ g& S6 v/ ^* j
溫、偏酸食品,小心三聚氰胺一併吃下肚!高雄醫學大學研究發現,
! I( e1 ]5 _! `0 p) ]* b1 I市售美耐皿餐具的三聚氰胺溶出量隨溫度、接觸時間升高,溶出量最) j& a. W7 B1 j. E$ a e
高達十九.○三ppm,是衛生署預告標準二.五ppm的七.六倍,長期
3 Q9 S. M4 M" H7 j5 Y暴露將提高腎結石、輸尿管結石風險!5 C& l5 {+ M. r
美耐皿餐具是許多火鍋餐飲業者最喜歡使用的餐具,衛生署食品9 C$ @2 S+ V7 Q y! [8 h4 r
藥物管理局十月初預告美耐皿餐具三聚氰胺溶出標準二.五ppm以下,. Q' v) s! H% \" Q/ `; x
最快年底公告實施。食品組長蔡淑貞強調,歐盟現行標準為卅ppm,但
! s) P. n, Y9 {; N6 \國人飲食多熱食,所以標準較歐盟嚴格。未來如果業者使用的美耐皿
' i/ Z2 P( f3 {$ H餐具不符標準,產品下架回收,並處三至十五萬元罰鍰。
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. q9 c' S: D o( V1 I5 L5 o8 g 研究團隊領導人、高醫大附醫家醫科主治醫師吳明蒼表示,研究
" u# \+ a" F; f6 K- g9 k團隊從大賣場、超商購買五種不同品牌的美耐皿餐碗測試。結果發現
1 I3 A# T4 W0 G8 I, v當水溫達六十、七十度、接觸十五到卅分鐘後,三聚氰胺溶出量大幅; t9 @8 [- ?( a) A6 ?
上升,溫度越高,溶出量越大。愈便宜的美耐皿餐具溶出量愈多,最
# ^, Y9 i5 W# \; q高達十九.○三ppm。
7 U* u( v* S$ T K+ r2 S5 ^ 另據三家麵攤實測,吳明蒼說,吃下一碗用劣質美耐皿餐具盛裝
4 R0 H0 Y4 `0 }5 y6 Z4 c- V6 Y1 W的麵,就可能攝入○.七五毫克的三聚氰胺。3 E3 m, t- ^6 o( h' r2 L4 D) U
吳明蒼呼籲,美耐皿容器較適合裝水果等固體食物,民眾應避免7 g8 u9 X) w( A' f% x
裝四十度以上熱食。
. p9 {8 \6 H" w7 \" U! S6 O8 v6 ?$ u, R 林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說,三聚氰胺長期會對腎臟、泌
' G& s# I1 G/ u J4 D# U- Z尿系統造成傷害,有刮痕的美耐皿產品三聚氰胺釋出率更高,衛生署3 n0 ~0 p0 ]3 U+ v7 Z8 \/ O7 W) A
應設立檢驗標章及最佳使用期限。 (新聞來源:中國時報─邱俐穎/& ~" q* r$ h3 F) F7 L: B; {$ c
台北報導)
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