Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

7 l6 l3 d" c: L1 D  U' e
, [' [7 R! n7 l0 y難易度: 簡單
- ~; `7 F6 W) J4 h
0 ~5 R! T; C$ ~9 b% ?4 u& j餅乾部份
9 Y( n# E* |9 k( W/ T. Q% R5 N3/4  杯 麵粉
1 杯 玉米粉
, l6 [/ R& S% z" I" @. w8 [( ~# M1/8 tsp 鹽
1/2 杯 糖粉
1 杯 無鹽奶油
1 [9 _8 `" A8 k1 I* u1 f: {3 Y1 tsp 香草精
( b8 j+ _; M9 f4 H) M5 |
" p1 `% S/ ]" Y: L/ x: t糖霜部份
. ?6 t7 y0 M" l/ C7 S) v3/4 杯 糖粉
' U- F' ~1 c% t3 S/ a. W% b  F3 盎司  不甜的黑巧克力
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烤箱溫度375度

大概可做 48 個餅乾
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  _: ?1 R- \$ R/ N這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.


$ a& |# i' `# i1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.
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: L2 H; C0 u1 _9 B- ]# m$ H$ P: `  i
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: i8 ]% j* c8 H( A( z2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.


. v% Q7 l: ]7 Y4 m. T3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.

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4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.
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8 q1 g5 G  v7 t) J6 W5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.
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1 `3 \3 A1 T7 }$ F) y  b6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.

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4 ]; V; U3 V, o- a# v# Q7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.
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: l. n: {7 C4 A( A1 Q/ w) f

joan99

讚^^
不知有代製嗎????????

林小婷

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看起來好好吃喔~~
' `5 ^+ c- ?9 h. B$ }$ f
請問...
" ]5 s+ M$ _% |& a: q7 x8 U% H麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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哇!~~~
厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
2 \) R& }; ]/ P$ f" a肯定好吃!

逍遙

回復 林小婷 的帖子

6 Q/ X& |% g# V- m) F一般的麵粉即可

逍遙

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還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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+ r# d; n9 }8 j/ D5 x
是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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  p% ?' `; u' t  t( s4 E入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！