Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

難易度: 簡單
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餅乾部份
3/4  杯 麵粉
; P* j* g0 V! \, T% ^0 d& l1 杯 玉米粉
% f1 a1 N# |' g7 i0 {1/8 tsp 鹽
1/2 杯 糖粉
1 杯 無鹽奶油
; @  J/ H2 m0 m1 tsp 香草精

糖霜部份
2 e/ ~9 t+ B* \  b2 ?& R3/4 杯 糖粉
/ ~) ^% }4 _( e. M2 Z3 盎司  不甜的黑巧克力
7 X+ [: K0 p& Z2 q/ e
烤箱溫度375度
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* o. X: M+ ], g大概可做 48 個餅乾

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* k' T3 y& ~' i! C. J/ Y
這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.
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1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.
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2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.
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3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.

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4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.


# L1 J+ z8 r/ a. Y0 j5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.

1 a* d0 s( o4 b9 c4 X' m' g- Z
# X: s; W: i$ i6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.
7 p& V# ^8 V; ?9 B( }
& f* |- h: l/ B0 L) d1 h
- F* Z3 R/ u+ a  m" X8 V7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.
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joan99

讚^^
0 l' ]% v3 r+ ^2 X不知有代製嗎????????

林小婷

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7 l" s, T5 W$ C" x6 B# }5 ?6 k+ y
$ U3 B, }8 H8 w7 Z 看起來好好吃喔~~

! z* u# t( p# p$ Q! }( N請問...
麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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哇!~~~
厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
肯定好吃!

逍遙

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! e7 k" W1 K& J" ?0 Y
一般的麵粉即可

逍遙

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還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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, ?6 D- f3 M, A* D, y1 [! ?, Y
是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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4 d" m+ K2 C$ Y入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！