Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

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  q4 P9 p" o7 e( K( R難易度: 簡單

餅乾部份
3/4  杯 麵粉
1 杯 玉米粉
- v) [4 X+ b6 x& ?7 H. Q3 R4 }1/8 tsp 鹽
1/2 杯 糖粉
1 杯 無鹽奶油
1 tsp 香草精
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糖霜部份
$ ~! L! E7 H+ ]3/4 杯 糖粉
4 Y& F+ m9 E/ u: U3 盎司  不甜的黑巧克力
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3 I! u4 x: k4 r  ?- G烤箱溫度375度
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2 t; ~" X/ G; d. x" p: f! f2 s大概可做 48 個餅乾



$ j/ M( Q# B( Q8 j& _0 u這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.


1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.
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3 a7 o. f6 R: C) u" j5 x( ?


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2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.
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3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.

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4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.


8 B+ {4 k3 h: G6 c- ~, U8 e* I5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.
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" y% g) j% Y; j- g+ A) R1 }0 J6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.
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7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.
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joan99

讚^^
% c# s+ Q# ~, g8 |不知有代製嗎????????

林小婷

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看起來好好吃喔~~
2 f4 Q4 W3 N' `4 b% O
請問...
麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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- Q7 m% T$ w/ r% s7 H. ]; V  V
哇!~~~
- u0 P6 ?# g6 C$ P0 x5 g+ H2 X6 @厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
肯定好吃!

逍遙

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一般的麵粉即可

逍遙

回復 joan99 的帖子
2 m% z- [9 k1 P) x' C+ o% N# f
還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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, W. @6 y: |% h3 R4 R: G是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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8 W% K  g: X+ R, Q4 f9 N# F: [" s
0 h! {  f7 d( b入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！