Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

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難易度: 簡單

餅乾部份
$ z0 x- F1 t  j! b6 d& U( d8 _+ l3/4  杯 麵粉
1 杯 玉米粉
9 \0 \! \) l/ s1/8 tsp 鹽
1/2 杯 糖粉
; [/ d& A0 C! V! k6 E# H1 杯 無鹽奶油
1 tsp 香草精

( [2 w* F. q6 T8 E% J& ?7 d# Z( L糖霜部份
0 j4 e' J# ]9 D% V* `& S* C3/4 杯 糖粉
- D& @1 {, ]8 R, r3 盎司  不甜的黑巧克力
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& K2 D7 |+ v  R$ [1 C- Y2 @& v烤箱溫度375度

大概可做 48 個餅乾
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這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.

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1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.

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: D9 w; k$ F1 A8 A2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.

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3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.
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4 H/ D! z) ?/ T; g, \4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.


5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.
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6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.


7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.

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joan99

讚^^
$ l# A" z& }% u不知有代製嗎????????

林小婷

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; w0 E! G4 E- L( W6 B
看起來好好吃喔~~
! w  s$ J. Q" g+ n7 D( w! P9 S
請問...
麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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- q3 @' h0 D% t' D! l- Y& L
1 m' ?) T  n& g4 p7 Q哇!~~~
厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
' N; ]1 c0 s# h肯定好吃!

逍遙

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0 l# Q' x' s( r0 P/ _. D; K
3 t3 N3 D3 i( d一般的麵粉即可

逍遙

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還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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! j7 `7 h/ a" p- O& q1 {
是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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9 ^" T, L8 T# q4 J入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！