Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

/ r3 s. F8 d9 \) ]9 C% r) F7 N
, K6 P& _9 m$ o1 v& C( X( V) k難易度: 簡單
. C: j" i5 u9 }
餅乾部份
: ?) j, l7 G0 s2 k3/4  杯 麵粉
1 杯 玉米粉
/ Q6 s1 `8 o* O! k' Q1/8 tsp 鹽
1/2 杯 糖粉
1 K$ S* Q: m  ^/ B. I: s$ f* I; G- R1 杯 無鹽奶油
; ~: n; U' P) \( h3 d1 tsp 香草精

, b( z* Q+ @: V, i糖霜部份
' b3 x3 p! \" f& b, T4 x; D) G3/4 杯 糖粉
3 盎司  不甜的黑巧克力
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烤箱溫度375度
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大概可做 48 個餅乾

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這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.

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* Q7 T: ^- s# w$ d. `0 w. ^6 Z1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.
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2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.


  m8 a3 |8 d7 o; d% A. |9 q4 B3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.


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4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.


  M% K  ]6 L8 i5 r* k" f: x) P5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.
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( C8 i* X2 s% y9 h6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.

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4 T" I; X& A* i( ~' S( @4 h" x7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.
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9 C  ^3 O$ J+ {9 K) a

joan99

讚^^
不知有代製嗎????????

林小婷

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看起來好好吃喔~~

請問...
3 k# P- F" _; I- X麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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" h# s) P. q) v6 A# y7 p1 `2 T, I
哇!~~~
* m; U0 A; T+ K厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
肯定好吃!

逍遙

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2 W% [+ J1 D5 H
一般的麵粉即可

逍遙

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- x9 G7 l8 ~4 \, }: ~& s還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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- T0 v0 s! E7 d1 M
' T* x1 M; Y9 Y; W7 c是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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0 b' l" N9 ?, V( K" r& r入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！