2011麻豆紅文旦/大白柚開始採收了7 f3 R+ P U8 V5 a9 Z
0 p1 `8 O) m0 L* ~, t依據中國農業科學院提供的分析報告:
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* ^1 c# c" q$ U( I麻豆出產的柚果含有豐富完整的「SOD」
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4 c- o. K4 b# C d9 ?- D具有防老抗癌的功效,可有效抑制人體內引起老化、
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癌症以及循環系統毛病的自由基因之形成。8 m, e/ a3 M- v9 W, c. V4 Q% p
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紅肉文旦 俗稱 紅文旦5 `5 F" ^5 H. E$ R
它的外果皮與一般柚果一樣同為鮮綠色' Q2 L( f5 `7 ]
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但是中層果皮以及內層果皮,都是誘人垂涎的粉紅色
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而果肉則呈深紅色,富含茄紅素,紅白兩種文旦* p" }& \4 ? V+ c
# Q4 z- E! e& v- J顏色不同,風味也完全不同' P& Y3 ?! J5 q/ _6 N$ _
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2 T- |7 K0 G3 |" p* w: ?另外一種形狀與白柚外型略同
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而果肉呈粉紅色的柚子則稱為「紅柚」俗稱西施柚,口感甜
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近年,因醫學上發現紅文旦含有「 皂素皂甙 」
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具有清除血液中膽固醇的作用多吃可預防狹心症、心臟病的發生9 k# u1 d K. @5 B# @' ? Q2 o3 s. ?
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而其果汁中又含豐富的 維生素 P
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. y( k: e0 t( `) v x且果皮、樹葉、樹皮皆可作為中醫入藥之用 紅文旦維生素含量柚子中之冠
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