國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

dyssd1979 發表於 2013-11-26 03:15
第一台是用威寶，用了三年之後就沒再用了(送人)，最近因為香精麵包事件，所以又買了一台國際牌的，
2 B2 f7 H9 x4 G7 o; e說實話 ...

百貨公司週年慶，這台賣的好，應該是建立了好口碑，不用廣告，卻吸引很多消費者購買

dancerain

為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少

7 \) \& p$ w  a# r( P' e還有我用1.5公斤   可是形狀都沒有大家做的那麼漂亮    長得不正   ,是那裡有問題嗎

yu2林

我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
  `: X4 d* C; `6 N4 C8 A  Y已被攪碎.
4 q9 i9 w; O+ n) M4 o, g6 D朋友的美國製無放乾果的盒子,他們都直接放入麵粉中.
我也是國際牌1.5公斤型號:SD-BM152
改良配方:
  q, D$ D1 |1 I- e& V1 i4 `  Q高筋 :390g (不要超過,否則會被蓋子檔住)
鮮奶,蛋,奶粉 ,水 :280g
糖 : 一大匙半
葡萄籽油 (其他油也可)  :1 又1/2大匙
鹽 :2/3中匙
酵母粉 :1又2/3中匙或 (1中1小匙都可以)
* a; {* Z# G! T( w) Q$ g葡萄乾 :80g
) s( z3 a; ~' u# s  W, u我已做了20多斤麵粉了.

NEWMAZDA6

這台國際國麵包機週年慶價格倒是還好，同學家也強推薦
最近個人看上日本三菱電子鍋MITSUBISHI NJ-XS104J  方正有型， 準備降價後勇敢給他買了。
8 s+ l( Y' M7 C. V0 k, I準備原有的虎牌捐給育幼院去使用吧！

小柚子

dancerain 發表於 2014-3-1 11:00
為什麼我放葡萄乾下去     葡萄乾都在外皮上      都被烤焦了   內餡裡卻很少

還有我用1.5公斤   可是形狀 ...

您用同一品牌及型號麵包機嗎?!

3 D. X! l6 a+ ?* M4 i8 a假如按照同一操作方法及配方，效果應該不會差太多才是。

另外，你注意一下酵母是否還"活"著。

, }! A/ Q. F) C  C/ @' f) k' V酵母開封後要放在冷藏，以上提供您參考。
" s* r( j  I* K" @2 f

dancerain

yu2林 發表於 2014-3-1 14:28
我的葡萄乾直接放麵粉裡,作出來有葡萄乾的香味,顏色會較深色,因葡萄乾
已被攪碎.
朋友的美國製無放乾果的盒 ...

請問   放蛋時    蛋要攪拌嗎
) a: H9 J6 d/ V: \0 m

yu2林

不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
你也可以用淡色.兩種做看看.

davidtso

yu2林 發表於 2014-3-4 12:18
# V! \0 c" A; }- a9 \# C6 q- {- a6 e不用打,只劃破蛋黃.加葡萄乾,用標準烘烤起來皮顏色會較深,但不是烤焦,不會苦.
你也可以用淡色.兩種做看看.
6 \" a. X# ?6 N3 V4 `: r3 n8 s) e ...

' F/ C1 ~' {  W' X% N. s今天用麵包機78頁的果醬菜單做了草莓果醬

草莓菜單要400克 ，但只買了300克，其他分量也等比減少

做出來是不錯  但有一點太甜了

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