【黑暗料理】30分鐘快速上桌系列1

黑麻麻

職業媽媽很辛苦
下了班接了小孩還要衝回家煮飯

: O  b  @& w0 w所以我想開一篇30分鐘上菜的快速料理
( u( I* n5 v, n. J7 ]; g, ^減少媽媽們在夏天熱的要死時還要在廚房舞刀弄鏟，小孩在旁邊一直"哭餓"的時間！

: l3 C3 t& K( K' }5 @因為我家只有三個人，所以一般來說就是三道菜，天冷時，會再加個湯
* g7 M2 A2 q1 A但基本上以求快速完成
' i9 K- [6 o* f9 [
今日晚餐為
4 i. ~+ G, v, S" u& C1.照燒雞腿肉
- ~& G( t0 N& p- }5 Z/ k( |6 B2.韭菜花炒蛋
4 p( n. y) F/ U3.清燙A菜(媽媽我是清燙秋葵10支)
& H4 j, f, T: O8 ?* W" j3 M

1 }1 r  ~8 B7 M5 m照燒雞腿的材料：
1.去骨雞腿肉1支
2.醬油2匙，酒、味淋各1匙，糖2小匙

作法：
1.雞腿肉完全解凍後，先在肉多的地方畫上幾刀，撒點鹽巴，淋上材料2(讓肉面沾到調味汁)，放旁備用醃漬約10分鐘(這時就可以去洗米、洗菜、切韭菜花、打蛋)
2.起油鍋(油大約放半匙的量)，皮先煎焦香，約5分鐘後，翻面，讓肉貼著鍋面，醃汁加上半米杯的水，倒入鍋中同煮，湯汁滾就可以關小火，蓋上蓋子，讓雞肉慢慢入味，約20分鐘(這時就可以炒蛋，燙青菜)
3.最後5分鐘，開鍋蓋，雞肉翻面，讓皮也能吸附湯汁，開大火，收乾湯汁，就可以起鍋，切塊，入盤，淋上照燒汁，上桌

7 ?0 J; @% ?5 P" r' |# r' L
) ?$ ?! j+ Q3 X* j) jps：燙青菜，我是加了點鵝油香蔥，再淋上香菇醬油；韭菜花炒蛋，是把韭菜花切細，加在蛋中同炒~二樣都很方便料理

旗魚媽咪

回復 黑麻麻 的帖子
/ w7 F0 t* t. K% O
  j3 P$ s( x" R% J( g6 x% o4 x$ m/ b好讚的分享  謝謝  ^__^

midui

嗯
! C0 J9 @7 D9 Y: U/ C．．．．
XD
: c) l/ Q8 S, Q9 G$ X看了又想開始學煮東西了．．．

lili0313x

好讚喔~~我要馬上學起來

Chai

黑麻 認識妳真好

黑麻麻

7 h' D. c" x7 y* q. }

Chai 發表於 2011-8-23 10:09
% j6 j( q" V2 a; I/ v黑麻 認識妳真好

. A; z- M8 s" t6 D/ f
0 u) n: w8 s8 A/ \2 n看來，宅很好養
下次來，我就煮照燒雞腿丼給你好了！

哈哈哈~

Chai

耶 我得到了照燒雞腿丼了

黑麻麻

Chai 發表於 2011-8-23 10:29
耶 我得到了照燒雞腿丼了

傻孩子
/ {2 F9 F3 Y5 K棠爸會偷笑到內傷的......

bulywang

看了就想吃....筆記