【黑暗料理】30分鐘快速上桌系列1

黑麻麻

職業媽媽很辛苦
下了班接了小孩還要衝回家煮飯

9 ]4 `: q% M6 y% ^所以我想開一篇30分鐘上菜的快速料理
# r9 B$ k, p0 X1 X3 A減少媽媽們在夏天熱的要死時還要在廚房舞刀弄鏟，小孩在旁邊一直"哭餓"的時間！

因為我家只有三個人，所以一般來說就是三道菜，天冷時，會再加個湯
: h& A* a, o) u但基本上以求快速完成
2 C: \* A( g) c' w  C" h
" r7 h( ]( o' h- d1 k  U今日晚餐為
1.照燒雞腿肉
2.韭菜花炒蛋
' S; o! O! K; P7 r6 r1 @# _3.清燙A菜(媽媽我是清燙秋葵10支)

- }  \. u2 i7 D# U  E" R
  y3 Y8 ?3 Q* @( c3 J照燒雞腿的材料：
1.去骨雞腿肉1支
! g* |% l; j/ j6 {4 @8 I5 D$ j6 K0 M2.醬油2匙，酒、味淋各1匙，糖2小匙
" Z! Y) K) M; Y0 Q9 K
作法：
  o; C. d0 b, ]3 }* A( n8 f* G6 b2 u1.雞腿肉完全解凍後，先在肉多的地方畫上幾刀，撒點鹽巴，淋上材料2(讓肉面沾到調味汁)，放旁備用醃漬約10分鐘(這時就可以去洗米、洗菜、切韭菜花、打蛋)
2.起油鍋(油大約放半匙的量)，皮先煎焦香，約5分鐘後，翻面，讓肉貼著鍋面，醃汁加上半米杯的水，倒入鍋中同煮，湯汁滾就可以關小火，蓋上蓋子，讓雞肉慢慢入味，約20分鐘(這時就可以炒蛋，燙青菜)
3.最後5分鐘，開鍋蓋，雞肉翻面，讓皮也能吸附湯汁，開大火，收乾湯汁，就可以起鍋，切塊，入盤，淋上照燒汁，上桌
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ps：燙青菜，我是加了點鵝油香蔥，再淋上香菇醬油；韭菜花炒蛋，是把韭菜花切細，加在蛋中同炒~二樣都很方便料理

旗魚媽咪

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3 [% L4 n' x! N# P' s: }
好讚的分享  謝謝  ^__^

midui

嗯
5 _- x; r- G- z/ G7 I0 \! Q; a．．．．
; j1 U+ W7 e. |XD
) n# G5 _, r9 m: _+ n9 c& ?看了又想開始學煮東西了．．．

lili0313x

好讚喔~~我要馬上學起來

Chai

黑麻 認識妳真好

黑麻麻

Chai 發表於 2011-8-23 10:09
黑麻 認識妳真好

  a' \$ n7 J0 v# z看來，宅很好養
; C( C7 n* B/ d( U; X下次來，我就煮照燒雞腿丼給你好了！

/ J; v6 n3 B& b& x哈哈哈~

Chai

耶 我得到了照燒雞腿丼了

黑麻麻

Chai 發表於 2011-8-23 10:29
耶 我得到了照燒雞腿丼了

傻孩子
, f' V2 s6 Y  Y9 Q7 t& }6 ]+ H棠爸會偷笑到內傷的......

bulywang

看了就想吃....筆記