- UID
- 2622
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 10
- 威望
- 14
- 貢獻
- 2737
- 活力
- 42
- 金幣
- 10473
- 日誌
- 10
- 記錄
- 452
- 最後登入
- 2016-11-16
 
- 文章
- 6823
- 在線時間
- 3829 小時
|
職業媽媽很辛苦7 s3 d5 Y" {; j3 w1 X& {9 x
下了班接了小孩還要衝回家煮飯
) }: e8 x: s% D7 o0 q, l
, r/ J# |3 y& m' E所以我想開一篇30分鐘上菜的快速料理
0 m/ B, y) f6 Z; S0 p減少媽媽們在夏天熱的要死時還要在廚房舞刀弄鏟,小孩在旁邊一直"哭餓"的時間!7 A( Q2 B0 F5 r
% C& Z% @' H3 V因為我家只有三個人,所以一般來說就是三道菜,天冷時,會再加個湯/ Q0 ?- j# ^1 o/ T& P- k! t. t; B6 C7 }
但基本上以求快速完成
" s9 F( h6 N2 c" w- z" D( q. Z- [9 S
今日晚餐為
9 ]) A) f8 e6 R: a1.照燒雞腿肉
9 `$ [* v; b, f# B& W2.韭菜花炒蛋4 V; R$ Q0 k: T3 p
3.清燙A菜(媽媽我是清燙秋葵10支)
# b8 j5 v. T2 \0 \: ^3 k1 X$ d
0 e" X7 {, `0 [3 Q+ W# g( V2 o8 I/ {2 x
照燒雞腿的材料:
! S* {3 ?; `# T* n- `% }1.去骨雞腿肉1支& n& |' ~0 b, F+ h z' t" _( V8 d; C
2.醬油2匙,酒、味淋各1匙,糖2小匙
+ w+ o- S% b# ]0 H1 M# V& y. t( k4 H+ j' r4 s) Z
作法:8 ]1 y/ c% c5 l- P( h1 O$ i
1.雞腿肉完全解凍後,先在肉多的地方畫上幾刀,撒點鹽巴,淋上材料2(讓肉面沾到調味汁),放旁備用醃漬約10分鐘(這時就可以去洗米、洗菜、切韭菜花、打蛋)
9 S B& l7 T0 i" V/ z+ e4 F2.起油鍋(油大約放半匙的量),皮先煎焦香,約5分鐘後,翻面,讓肉貼著鍋面,醃汁加上半米杯的水,倒入鍋中同煮,湯汁滾就可以關小火,蓋上蓋子,讓雞肉慢慢入味,約20分鐘(這時就可以炒蛋,燙青菜) N5 Z0 i( ?) s7 u* l- k& c
3.最後5分鐘,開鍋蓋,雞肉翻面,讓皮也能吸附湯汁,開大火,收乾湯汁,就可以起鍋,切塊,入盤,淋上照燒汁,上桌
" ^/ A1 a( M, b3 l
5 ?* V4 J1 A* K# T, ~ x9 w. z: [* _/ B' R
ps:燙青菜,我是加了點鵝油香蔥,再淋上香菇醬油;韭菜花炒蛋,是把韭菜花切細,加在蛋中同炒~二樣都很方便料理 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
-
總評分: 金幣 + 2
查看全部評分
|