【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

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夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
8 k( W5 U0 ^0 D; W* ]# q8 f而且也不難哦！
8 y+ ~( o9 V3 p/ B
& ?  L# }8 a) b+ U0 e9 M
, \$ j9 k+ Y0 `0 b! }6 g! B/ F' g( Z材料：
9 X5 v; f9 c8 W8 k/ g1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
' B8 S! `: I/ S. a2.黃豆芽(去尾)
9 R, s7 f0 z# X5 T% e1 l3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
% t% w. h6 B6 i& Q7 @  X( F. ]4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
- d& ]: z9 T# [/ [5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)

9 J1 {1 _  g  C$ l( i韓式拌飯醬：
% ?$ E5 ?: [# j( m  N1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
+ D) Z) j: F) ~# k% W2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
. C0 p, B( [) Q' z: R3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
* Y( u3 T4 f8 y- Q% U4 ups：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)

( h4 S2 L6 [( `4 O% k4 e& w; A2 C作法：
. l0 P* `" {: l% c1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
5 F1 G7 s7 Q- J8 x2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
/ M! y: {1 \& o8 J- w4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇



* }$ f' }0 f7 Rps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

+ s9 \' K8 J( [/ ^0 Y" C

A君的爸爸

讚!!
) q4 R5 {. y1 W% P光是看就覺得肚子餓~

加分先!!

smi45

1 R) F5 |4 u" O- P8 W& m" q
+ a3 }' D3 z6 a. V哇~好開胃阿~
1 [1 L7 q" a$ r& b$ @/ ^喜歡吃韓氏拌飯的我  
又學了一招..棒
1 X5 K  w8 ~" M% }0 z" \* `2 x按讚 + 收藏先

呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

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5 l0 U5 s7 A4 Q: I# e
) P0 k( f7 `. a6 U# h這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
公司中午竟然吃魯肉飯
我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

% p; i! d" v: d% E4 ^
去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

/ W0 Q6 U' C6 E; \- }
9 v) V$ X. R9 A8 k/ o! U喔....拌飯.....bibiba對吧?  
# V, H- s4 |6 a( C
- X6 ^: Z* [3 r  d! X這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.
2 a+ m3 v0 o% h7 f/ P
* A/ V3 r, G/ t* R- C這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

+1

阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
看起來就是一整個的美味

Lumi

原來那碗紅紅的不是都辣醬...
番茄醬我就能吃啦(拭淚~