【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

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夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
而且也不難哦！

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( V* L4 `' F" b- T" z, i; u材料：
8 }" z% i8 A8 X% B0 q4 q& n: i& P1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
+ `4 p' }8 P# L4 \, g- X+ d2.黃豆芽(去尾)
3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
- ^3 f! e+ O* }& [8 m! t4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
$ l& R4 Y, u7 `& S6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)
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+ e7 G# J0 o6 \6 S韓式拌飯醬：
1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
8 Y% L) r5 ]5 s$ h; c" r2 F5 F8 ?3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
ps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)
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/ W. P0 l' p; [% j" _; |作法：
6 M4 O. r# e  t- \1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
/ C; }* @' B. Z; w. h' Z: E3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
' u! b3 @( c; ?: e' B/ d( Z- S4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
: B% U" S' {0 C! l! A4 G5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇
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( A# z, C" l5 A; p& ^; W5 [* u
1 {4 ?, U8 |: Yps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

A君的爸爸

讚!!
" q* e# e) f+ n2 V) [, ~6 i, X光是看就覺得肚子餓~

/ R+ q1 L6 G# b. t2 X7 o加分先!!
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9 a/ r- _4 k6 I- ?

smi45

4 ~0 j; }( _* c* W5 i% Z! X0 g$ e
哇~好開胃阿~
喜歡吃韓氏拌飯的我  
  Q: p/ L7 k8 d又學了一招..棒
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呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

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. Q6 H' P4 T) Q* T2 D" y這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
公司中午竟然吃魯肉飯
我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

; B2 H2 c0 a; C! T8 c  t去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

喔....拌飯.....bibiba對吧?  

這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.

; A) J% A4 f' f8 C& z6 q這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

+1

阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
看起來就是一整個的美味