【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

8 o9 f3 T/ U1 a% f, u; h3 e1 D- k夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
而且也不難哦！


# u* M* K- x; I0 @  L8 v' P材料：
1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
% r: Z( T" k( M- H2.黃豆芽(去尾)
: g, N  b; X8 S! d# n, G3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
$ {' i! T! r* t  ?2 J4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)

( r# A# h: ^2 r韓式拌飯醬：
1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
2 z3 h4 A7 U3 k* p0 G  V* }ps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)
" S0 r2 h) u  S9 }% B% l
) p0 f, U; p/ |/ o, j9 ^& _作法：
1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4 l; k7 C9 S* \& d) N4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇

( w. N8 n1 s+ A

ps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

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A君的爸爸

讚!!
光是看就覺得肚子餓~

: f$ u7 S) B9 @6 t6 U加分先!!

smi45

哇~好開胃阿~
喜歡吃韓氏拌飯的我  
& P6 A/ E% h9 D: a4 J又學了一招..棒
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呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

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+ l$ F% E6 T5 X* Y  w
1 Q9 H+ U7 Y  y$ A$ G7 ?$ G4 g6 F8 V這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
) B+ Q* V" ?' @) W公司中午竟然吃魯肉飯
8 `0 {* |' q2 P: s0 g  R* ~% D我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

' d# P: ?$ Q, [7 o
去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

0 F6 X; @9 q( k! f
; K& G7 l) S' Q# B! r喔....拌飯.....bibiba對吧?  

這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.
# ^) Q% n6 X+ T: |# Y1 P0 l7 x; h
這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

+1

阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
9 m) {! D6 T: Z) z% C; T2 [' u看起來就是一整個的美味

Lumi

原來那碗紅紅的不是都辣醬...
" P& a' T: S* D番茄醬我就能吃啦(拭淚~