【A爸廚房】----免烤箱 芒果乳酪起司蛋糕

A君的爸爸

芒果乳酪起司蛋糕
3 N8 O1 N( ~4 Q) j+ j% y
這個蛋糕原本是要把雞蛋打發加入..
後來想想,熱量太高..就不放蛋糕了
2 `0 ]. x9 B7 B
材料上彈性很大,愛怎麼吃就怎麼放...
+ z+ g' M, B& O. @, A9 P我使用的比例:
A.餅乾底
8 z7 S* h2 Y  H& q5 D消化餅約10片+50G無鹽奶油+糖5G(有時無糖)
4 s, I; _) p& {$ t4 {# tB.乳酪部份
奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
; n: g3 N8 V' H$ R芒果丁+吉利丁片4~5片(有時不加)+半顆檸檬+20G蘭姆酒←不一定要的
C.果膠
芒果或罐頭水果丁+水100CC+半顆檸檬+糖30G+20G蘭姆酒
7 \: X7 P: ^$ t; R0 U! b膠的部份可用吉利丁5~8片或果凍粉

做果凍液...重點：果凍粉20G+180特砂....一定要先拌勻才能放進水中(比例要看各家包裝盒)
  {; o* e( U. k& Y4 l' V( `0 q! F6 O不然會結塊!!!
果凍粉要買原味的,就是無味的,不要買各種單一口味的
這樣就可以自由變化做出各種口味(像我就是做出一堆紅茶凍,咖啡凍,綠豆凍,水蜜桃果凍,芒果果凍....)
9 S, X, Q  J: r9 [* k* h0 Y6 |/ N

再來...就看圖囉(其實是很懶的打字)....

! k: @4 ]3 N7 u: e7 v4 s  [
& q1 N; \# @8 S. k/ a, h
6 U7 V# L* Y# z3 h; h" Y5 S



3 R$ w5 V% S+ l* M) z
$ k  ]3 i( m- u; a
4 E7 _5 f; L- ^2 j: j2 G- c# O
! |' g4 Z6 I1 B6 e
$ Y8 t8 b9 J; W6 Q1 p% j
( B2 l7 k* o  z0 l



/ n6 k' @& ]: k& L



1 ]5 {; y5 @" w. n2 m: X. a# N2 H+ f* w
% c. d1 s$ |( ]" z& y9 ~

A君的爸爸

這次不用果洞粉,換用吉利丁
# S3 W, s  V$ D6 ?+ ?5 K" a# _不用整顆芒果,改用罐頭水果丁
其餘步驟不變
, x* F/ Z, s6 V5 A7 W: C+ \; `6 G
9 c! E0 S! S/ G



; N. q8 r' z+ |' m; ^- g, A, Z6 G



0 o, w; D+ Q6 x+ L2 Y. \* R* G/ h

! b1 e8 L$ n3 J, U  m

A君的爸爸

剩下的果凍液... ....不要倒掉ㄟ．．．．
6 r  z' g9 ~, t- b
8 g7 f2 o  a/ W) _9 }9 e/ l
, U! o5 k2 e" D/ ]

毛兒

太強了......謝謝A爸的分享...
2 d- _) j0 I/ N  w& X& k1 o* A' C改天也要來試試.....

imay

A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！

A君的爸爸

imay 發表於 2011-7-12 09:10
A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！ ...

晃心啦~頂多....imay變成..ipalm

imay

在世人尚未研發出一種有效抑制肥胖的無副作用藥品時，我是怎麼也不敢對A爸輕舉妄動的。I mean，對A爸的廚房料理點心蛋糕輕舉妄動。

BAN-JO

看起來很好吃 但看到這  奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
會爆肥的 馬上就敬謝不敏了

吳小比

你太強了～～～我也要來好好學習

小雅

回復 A君的爸爸 的帖子
/ G) N: a4 V+ o2 H
6 i' I% `7 v+ U7 i' R 謝謝a爸分享~~
改天也來試看看~做給我家大小妹呷!!!~~(慘~我瘦下來的體重又要回復了~~~ )