【A爸廚房】----免烤箱 芒果乳酪起司蛋糕

A君的爸爸

芒果乳酪起司蛋糕
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這個蛋糕原本是要把雞蛋打發加入..
  d/ n1 J# w8 n$ {+ O後來想想,熱量太高..就不放蛋糕了
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) {6 i8 a2 N' N* U! J+ _% u! D材料上彈性很大,愛怎麼吃就怎麼放...
0 u' p8 k1 t6 w- t) Z我使用的比例:
A.餅乾底
消化餅約10片+50G無鹽奶油+糖5G(有時無糖)
B.乳酪部份
% ?. Y1 B8 o2 G3 F. i# Q奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
( M( G' h7 J& t/ ]芒果丁+吉利丁片4~5片(有時不加)+半顆檸檬+20G蘭姆酒←不一定要的
# z, T8 F* t" D/ e4 H  UC.果膠
& ~% a0 R5 |$ t  H. v芒果或罐頭水果丁+水100CC+半顆檸檬+糖30G+20G蘭姆酒
膠的部份可用吉利丁5~8片或果凍粉

做果凍液...重點：果凍粉20G+180特砂....一定要先拌勻才能放進水中(比例要看各家包裝盒)
- R. C/ ?4 A+ k) G2 N8 V) ^不然會結塊!!!
果凍粉要買原味的,就是無味的,不要買各種單一口味的
這樣就可以自由變化做出各種口味(像我就是做出一堆紅茶凍,咖啡凍,綠豆凍,水蜜桃果凍,芒果果凍....)
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再來...就看圖囉(其實是很懶的打字)....


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A君的爸爸

這次不用果洞粉,換用吉利丁
. B+ S' R" A7 v' m8 F! f不用整顆芒果,改用罐頭水果丁
* }* V) P5 C; s6 Z% Z2 T. R其餘步驟不變
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A君的爸爸

剩下的果凍液... ....不要倒掉ㄟ．．．．



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毛兒

太強了......謝謝A爸的分享...
) H, f  _5 F5 N改天也要來試試.....

imay

A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！

A君的爸爸

imay 發表於 2011-7-12 09:10
A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！ ...

晃心啦~頂多....imay變成..ipalm

imay

在世人尚未研發出一種有效抑制肥胖的無副作用藥品時，我是怎麼也不敢對A爸輕舉妄動的。I mean，對A爸的廚房料理點心蛋糕輕舉妄動。

BAN-JO

看起來很好吃 但看到這  奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
會爆肥的 馬上就敬謝不敏了

吳小比

你太強了～～～我也要來好好學習

小雅

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' m& m2 q2 t  O' Q 謝謝a爸分享~~
4 f+ S' l" d% L# T& M8 E9 P改天也來試看看~做給我家大小妹呷!!!~~(慘~我瘦下來的體重又要回復了~~~ )