香嫩好吃又便宜的牛排!

michelle416

在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
( [% t: u7 ?2 X5 W買回來先退冰!

好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!
8 @  P" }" w8 z/ U/ C$ m+ M
當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!
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1 N7 k$ A3 N, e4 I平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!

3 r- }+ U4 A) z2 }) e2 ]4 C* n9 \- ^將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!

+ W% L! s: [3 v- X# `; M真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!

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6 V4 I/ K% ]( s5 ?2 Q+ F2 x+ k" X

stephensu

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michellefisher

妳買的無骨牛小排，油花蠻漂亮的，品質看起來真的不錯，一斤有5片嗎？

小桃紅

我也要去買!

大祐go

ya 這樣以後就可以自己去買牛來回來煎了
不用想吃又怕荷包大縮水啦

hsuehlinlu

下次記得先好好退冰以後再煎，會更美味喔! 若是真空包裝袋，退一整天，若是沒包裝，退半天，記得要冷藏退冰--放在冰箱的冷藏室退冰。~賣肉的老師

國中老師

今天嘴饞去買啦!等老公下班一起去黃昏市場買了兩塊嘗鮮,攤位(明通)很好找,就兩位阿姨在賣,我們又同時買豬絞肉,下次仍會繼續跟她們捧場

eva0530

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( C5 n' @. R6 C4 n+ b感謝大大分享,我家老公和小孩也很愛吃,改天一定要去買,牛排煎時加點大蒜很提味喔,再沾點海鹽吃就很讚喔!,我家都是這樣吃法!

nelsonshi

以前都是去 Costco買prime級的美國牛肉回來.
4 n7 _' ~& Q6 ?
不加油就下去煎,起鍋前再加一點點的鹽來提味.
* m, b/ N; d: c, Y. d- w' T/ J8 C
我父親平常對吃的超級挑剔,
# f  O  {- M  b) k% p
4 @$ }1 _" `8 {5 u  B+ K8 g每次我煎無骨牛小排,他都吃一大堆.
- N" I# u' t) _+ f$ v& K& \! g
* n/ n  B7 T( Q* O! ?下次來買明通的試看看.

" J9 A5 W/ \+ B) a; {8 y謝謝樓主的分享!

嘻嘻嘻

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/ w+ l4 g8 y$ U
- i7 S: w4 ?* D' v; h有 通 字的話
% l3 e7 S3 a2 {; Q應該是「明通」囉
' n* s1 t, ~6 W+ U3 W感覺好好吃喔
改天可以試試看

國中老師

michelle416 發表於 2011-7-9 21:47
; e7 a* q! a+ Q! D3 @終於有人認親人囉! 她們的肉品還挺有名的,老三峽人都知道!
# V: u! z' o# E# x: w: J8 `! }6 G我是誤打誤撞買到的,才知道她們的肉挺有口碑 ...

8 a  x$ C( |$ Y4 d所以明通這間也有賣牛排也有賣黑豬肉