杏仁蛋糕DIY

Jess

2011/05/11  
【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影，示範／南西創意造型蛋糕負責人林南西】  


材料：奶油110g、細糖150g、全蛋3顆、杏仁片90g、鬆餅粉40g

作法：

1.將奶油室溫完全解凍，加入糖拌勻後，分3次打入蛋。
8 G* b: d+ ~; v, U3 }) P! S
) Q# f: [8 [! [  n8 B4 Z* s4 U2.拌入杏仁片與鬆餅粉。

0 p+ g0 |, \, e( j, o3.準備一個派盤，抹上奶油、撒些粉，再放入做法2。
+ i0 [* N5 i; e; s
4.烤箱上下火全開180度、烤約20~25分鐘即可。
# L* c6 K0 W) D" T; T& ?3 K
TIPS：派盤一定要抹奶油、撒粉，否則不易自模型中取出。

/ x, ~6 g, T& z% t- S0 {

霸川

可惜杏仁不是我的菜

Jess

回覆 霸川 的文章
$ {( D3 V0 M1 a/ ^$ Q9 x
8 ~( f+ y5 s5 }' O8 }6 k1 y上次北大辣媽有教做杏仁茶，一點杏仁味也沒有呢~
連小孩都敢喝~~~

瑪格

回覆 Jess 的文章

5 s; b4 u- k, s/ Q' `! {這個杏仁跟煮茶的不一樣
  u( W. L7 r! p( T- E是做西點用的
即超市賣的乾果,較大顆
煮茶用的是南杏
~~真的不一樣~~
有味道多商人另放的杏仁(化學)香精

霸川

回覆 Jess 的文章
2 T$ x0 M* ~/ M1 i, y7 \
) [, V+ d1 K8 K2 \真有那麼神,沒杏仁味的杏仁