杏仁蛋糕DIY

Jess

8 \$ Z( `" P: L$ A- f4 p' j2011/05/11  
0 d7 e+ Y: V5 d【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影，示範／南西創意造型蛋糕負責人林南西】  
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, M9 N0 g2 w3 J* b6 U6 {材料：奶油110g、細糖150g、全蛋3顆、杏仁片90g、鬆餅粉40g
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4 z' ]% ^( r+ J/ _7 }作法：
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1.將奶油室溫完全解凍，加入糖拌勻後，分3次打入蛋。
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2.拌入杏仁片與鬆餅粉。

' W8 O" ^# z! d1 a( n+ d" Y$ ?3.準備一個派盤，抹上奶油、撒些粉，再放入做法2。
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4.烤箱上下火全開180度、烤約20~25分鐘即可。

TIPS：派盤一定要抹奶油、撒粉，否則不易自模型中取出。

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霸川

可惜杏仁不是我的菜

Jess

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上次北大辣媽有教做杏仁茶，一點杏仁味也沒有呢~
! U# f* B& X9 P$ e* y$ i連小孩都敢喝~~~

瑪格

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這個杏仁跟煮茶的不一樣
) c. \8 D5 c  w% q1 j是做西點用的
" ]3 x$ E8 ~' y2 u4 M4 ]0 [即超市賣的乾果,較大顆
煮茶用的是南杏
~~真的不一樣~~
) l7 Q& T( @( p3 u" ?* a' R有味道多商人另放的杏仁(化學)香精

霸川

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; f& H. D) E1 n4 y2 }# M真有那麼神,沒杏仁味的杏仁