【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

domama

香煎豆腐
2 b+ {9 y: B$ q' N' w% g. M! y; u2 [" k四方油豆腐中小火煎一下
. N1 o& p- V" f% v6 M# P在淋上姐夫特製醬汁

醬汁做法
. \6 R1 h! b- N! R$ L6 ^/ l! q醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)

炒海瓜子
蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
海瓜子中小火翻炒
8 l/ p7 e6 E) c* f

domama

回覆 白色月亮 的文章

, B3 ]& W; w0 X* H: E4 L* c* p香煎豆腐盤子在日本買的
) J4 `0 Q' |  j0 @2 c" C% F海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~

瑪格

) M( O& e# F/ Q/ ]" W5 t
香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!

9 S7 S, k5 K1 K7 T/ ^; @( b$ C- y1 B妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!

" b4 v; ^  @# u) i# W家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味

還有特別可口泰國米飯
& A' t: o8 j6 W' q$ \. H! l( M
  y4 l" f$ t( [4 E2 q
2 l; q& W5 R% @0 r5 x' E1 G
中午吃了一直飽到現在~~

fay

這個"姊夫"
! F% Y4 O: N; g6 ]  n" E- f: \% ], S也太優了吧~~
: G5 c: ]! Z1 Z9 v* k5 |三道菜都是我愛的

domama

" K" ~  `! S! r9 E. l來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯
) E4 y7 U5 H8 ~3 m
  C/ p+ e% w- q5 k# ~
有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
) f" I) n! C, D; l# L/ v6 w6 n/ w! Shttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
當初我吃的時候
5 `$ u2 G. ?( G4 O. N5 a& p還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
' e# ^; Q( u# Y7 B% B( Q結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
9 B) g# C! V1 A還有醬汁並不是配菜
結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
害我用大碗公吃了2碗的飯...
2 J+ z5 D9 D# d3 ?# v3 A這道料理的飯可不是像一般白飯喔~
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
+ f1 |/ o9 h4 ?$ P' e雞肉處理也是很繁瑣喔~

MEIYING

原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!

豬寶嘟窩

domama 發表於 2011-4-7 22:31
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

9 M1 {6 X$ [- F* a( R1 ?* v怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?

fay

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看了另一個po文
還是沒看到如何訂餐哩??
1 U$ s: ?% V# d* Q$ h打鐵要趁熱阿