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【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Steamed Fish Ginger Soy Sauce.
9 j/ p* a& e n9 r$ _
6 X" y# s9 z, Z6 V! F清蒸醬汁可以說是萬用醬,
% O! k o* q8 ~8 u( ~" _' e# m可以淋在蒸魚、蒸鮑魚菇、蒸百頁豆腐、蒸豆包上面,% \- o, t% j; X+ C3 n# S
或是淋在飯上, 都很好吃。" T) [. }/ ^; Z% Q" N, K' }. ]8 |# R
清蒸醬汁在之後的料理, 會淋上它,6 g' y5 C* Y7 T; U+ h2 |7 ]/ u
大家要繼續看下去喔!
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3 L2 Q" y- H7 k4 K就不會漏接好吃的料理影片了!+ k' l( J# R E+ d) I! O
: Y- |4 Z/ P U) b
材料：" _3 E0 ]# j% f _6 m& K1 A' r4 |
薑末 80g3 F0 h& L' Y r9 U
素高湯 300g
8 h6 M$ x8 ~. g# _2 E白醬油 100g3 v* D9 m3 Q1 T% a9 |, I+ F
麻油 50g) u0 b4 I. A, q4 J' z( Z0 n
二砂糖 50g& m+ b1 B8 k1 r2 N- g2 w! _* ~
白胡椒粉 5g% C) ]% o& d, g9 Q# d( w
6 H! T8 N( E8 f# j$ d
Ingredient:
& T. t y+ I. U1 T/ _# u/ UGinger minced 80g# x& G) f3 v; U: c* L0 o
Vegetable broth 300g9 }( Q: W1 [7 Q8 a4 @
White soy sauce 100g
3 K# M8 k( V* O, LSesame oil 50g
2 Q) {0 H% M/ h: n3 K4 P! xSugar 50g
s* S. ?! g# c$ j8 c# k UWhite pepper powder 5g
5 d" F: c2 f y8 p/ [
6 ?. ^8 {1 L' `, L: r& J$ M |
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發表於 2019-9-20 17:26:48
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