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[烹飪討論] 【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕,冰涼QQ口感

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發表於 2019-9-4 13:10:44 |顯示全部樓層
% `9 v* {& q4 c1 L# b/ t
【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕,冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake.6 s2 \" V; k4 a' R' p% s

% y6 `/ C! ?$ U: i" r- }! {% C以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街& k+ F2 o& F, L  i3 Y
都看到街邊有很多人賣彩色的糕點4 i& w- T% G; a" I
那就是涼糕,今天我們就是要來做涼糕/ x& L- y4 i: {
涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配8 r/ ]1 A. ?2 p% V
今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色# v0 }1 y, J$ N% h/ c
蝶豆花的藍色,藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃
  e5 V2 W4 I  B5 x' V看起來就是很涼爽很涼快的顏色
3 q9 [# J7 m4 M) o  A3 _: v! D5 f3 \( P6 P
材料:+ C, @0 N$ M& D) w% C
地瓜粉 50克8 `; `; }, f2 K4 L
清水 150克2 A, U! d, x) ]' O. Y4 d
冰糖 25克
8 N1 j  C2 [, Z. X曬乾的蝶豆花 兩湯匙 " l0 V$ B& W  `0 z4 Z$ l
植物油 適量
6 x) c; D4 ]0 B1 e- W" ]$ u% j  z7 ?' Y
In the past, when I was in university.
' v$ e- ?* d( vI went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.
' _# c9 a. g  I1 I2 BI saw a lot of people selling colored cake on the street.2 p; G4 l  J5 ^. I  v
That's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.2 s0 g, J7 n* C8 X3 u
The cool cakes are generally red, yellow and orange.1 S9 \$ P6 V4 P( I; n: K0 {- d
Today, I made blue color with the butterfly pea flower.8 J' k! Y+ T# C& I8 i, W5 ^* z

* }0 q* F7 q2 Z4 r, v! D, {Ingredients:
& z) ~- @* b1 j- `" V' zSweet potato flour 50g
7 [: J  v' X' V. d4 E* WWater 150g
% a# v. ^/ ~8 r! d+ V# GRock sugar 25g
+ h1 P3 m9 c. L1 z8 o6 O5 s1 Adried butterfly pea flower 2T+ ~3 X' `! n5 `2 ?2 M% i# S% ]! ?7 ^
Proper amount of oil
0 B& z( P  I* D3 b, c& _0 p0 b+ I8 B0 o8 X7 q1 u& x

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發表於 2019-9-5 15:18:41 |顯示全部樓層
讚哦,有空來試看看,謝謝你
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