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[烹飪討論] 【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕,冰涼QQ口感

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發表於 2019-9-4 13:10:44 |顯示全部樓層

0 a, i- ~! @( c. O4 L  h1 K【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕,冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake.4 M4 V8 a2 n5 p" ]( x

  F. G  |6 d# V6 h& e/ n5 _0 X; `以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街( z- b9 E3 c# ]) |* X+ z- ~
都看到街邊有很多人賣彩色的糕點; ^6 C+ K* K# j# ]9 F
那就是涼糕,今天我們就是要來做涼糕
, g- ~/ t3 ]4 d) Z2 t+ O涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配
! `; d: O8 O& d( U1 V, C& q: q今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色( M8 E& I9 N8 @2 R8 t2 S& l
蝶豆花的藍色,藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃# k- M5 O/ u3 ~8 l5 x
看起來就是很涼爽很涼快的顏色4 _; A' j5 \. i- @5 o

/ d% |, w4 e7 B: Z. m: n3 s. E材料:
: s: u$ C5 ~! H1 X9 g2 K4 m8 c地瓜粉 50克
- t" w5 N$ a- T; }, }# `清水 150克
+ p5 X7 r- W  o冰糖 25克; E5 B* U- J2 W( ?/ I9 S! V& j
曬乾的蝶豆花 兩湯匙
( X3 A# D7 D3 N  Z/ i植物油 適量7 w# K0 n, _7 s
$ s! L8 |. U( ]! e6 r
In the past, when I was in university. 2 n3 v; W- p* d
I went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.
* x+ x" B4 r0 s3 h% II saw a lot of people selling colored cake on the street.# S8 [. x5 N4 V+ H5 f# B
That's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.
4 f- ^6 V1 O) C* V0 G! v8 w! G3 ^The cool cakes are generally red, yellow and orange.
9 v5 L# O6 G. _: e- l2 nToday, I made blue color with the butterfly pea flower.% k; S5 k/ [/ i# f6 {

4 W8 U4 S& N* H" c% gIngredients:1 ~: {/ L( Y) J9 c' {8 K2 O4 f
Sweet potato flour 50g* L) B7 w" S3 R. _
Water 150g" ~: @- f# Y9 e& Q
Rock sugar 25g9 O5 q! x, j  ], h
dried butterfly pea flower 2T6 m9 t: x1 p5 E# s8 s  k# N
Proper amount of oil
+ w1 U/ O6 S4 A2 Y" H9 S, W, m1 I  F! t" \4 D+ N* f

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讚哦,有空來試看看,謝謝你
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