補血不必靠...豬肝

史密斯

補血不必靠...豬肝

+ C' q) v8 _8 \. C/ ^% s* p/ Z補血不必靠豬肝，南瓜葡萄也很棒；誰說補血一定要靠豬肝？
) C# f, J5 L/ t. y' v
; }4 E" |9 c: A: t5 {* p許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，不少植物性食物，
! _3 t# a& G9 v9 ?. L0 C! @不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分， 而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！
3 }3 ?2 Y0 O; T
素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。
. M3 j* i/ H8 r$ f% h" |. R
" u4 \# \/ h( t/ t! z5 U% f* _以下，將介紹幾種常見的補血食物：

( l( p! u% m: x( e) _南瓜──補血之妙品
6 D! p- w1 x$ q+ r' @' _
2 [6 Z% ]$ |' x) O. H3 x8 b" Z被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、
必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，
可以幫助血液中的紅血球正常運作。
鋅則會直接影響成熟紅血球的功能。
" S; A  c+ o; I* N- \鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。

葡萄──歷代中醫推薦補血佳品
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、
體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。
$ b+ x: Y% @! {: C: F* y( r懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！
& B4 Q/ B/ q& A9 E# W5 R. a如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也OK唷！
' m) H6 ~% i* W6 Q2 J
甘蔗──補血果
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，
; _) Z. ?. `+ K5 K: G; V6 C" e其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。
不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

) Q) B$ C; |* V( l0 ?5 t龍眼肉─民間熟知的補血食物
$ Z% ?" k; D: ^龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。
龍眼含有維生素! A、B、葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。
龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！

紅棗──補血養顏聖品

3 T) p' R# Y- j3 L& |紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。
3 f$ u3 h" o: d+ Q中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，
紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。
和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，「愛面子」的美眉們不妨可以試試。

+ i* d7 A9 M% P- l/ m: o胡蘿蔔──日本人參
俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。
胡蘿蔔含有豐富的 β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，
# Z# _3 u* q% `平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！
8 g0 b) f0 o6 c# g5 h, B! E. R5 ~8 z缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，
造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，
像是月經過多、消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者……等等，
針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，
也是很重要的哦！

葡萄柚不宜多吃
葡萄柚根據最新一期，英國癌症期刊的報導，停經後婦女每天吃1/4顆的葡萄柚，
罹患乳癌的機率將增加3成，原因在於葡萄柚裡含有某種成分，
0 @, r; ]7 @& P3 x% l0 `: u會使人體內女性荷爾蒙的濃度上升，而女性荷爾蒙濃度偏高，
確實會增加罹患乳癌的機率。切一半再切一半，根據英國癌症期刊的報導，
就這麼1/4顆大小的葡萄柚，停經後的婦女每天吃，罹患乳癌的機率增加3成。

北醫婦產科主任劉偉民：「我第一次讀到這篇文章，我自己也很訝異，
( D7 M: c4 R1 l* G0 B因為這是非常嚴謹的報告，是很值得參考的重要依據。」
醫師看著報告，露出驚訝的神情，葡萄柚會增加罹癌機率，還是第一次聽說，
而這篇報告究竟寫些什麼，這是2位美國癌症中心的醫師，
/ Z* C+ z# f; C& D/ O6 o$ @8 V從1993到1996年間所做的研究，分析近20萬各色人種，也包括亞洲人在內，
甚至也排除了肥胖的因素，得到的結果，每天攝取60公克，
! [" [& \& n- K* _: G相當1/4顆葡萄柚的停經後婦女，罹患乳癌的機率增加3成。
6 c8 {6 x/ X6 t6 `
1 v3 }2 B0 \$ _- C  ?劉偉民：「他們研究的原因可能是葡萄柚裡面含有一些成分，
, o8 y( x1 V% j* G5 x' X% L& i! Z這些成分會導致體內女性荷爾蒙濃度上。」
體內的女性荷爾蒙一旦濃度偏高，不但會增加罹患乳癌的機率，
就連子宮內膜癌的機率也會跟著提高，市面上隨處可見的葡萄柚，
$ k8 J. H5 [5 h竟然會增加罹癌機率，醫師建議，選擇多樣蔬果，避免只吃葡萄柚，
0 p' q$ v. y& o5 ?6 B這樣才能既健康又安全。
0 N& M9 }6 ?  t
0 p0 b1 }5 r+ C, b7 U
6 q9 [- I2 c$ b+ Y. R1 h4 B祝福您

大耳朵

+1
推推~~~

瑪格

不過敢吃豬肝
一年吃一碗豬肝麵
就可補足一年所需vitB12
% q0 u% x* t2 f# o' w/ z2 W1 p

營養學教授說的

amylin_12

真巧, 我今天煮的就是南瓜胡蘿蔔濃湯...超鐵...

大頭

真的是好資訊喔
/ p8 J" A* Z/ R