咖啡新觀念

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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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- U: \2 W, j. u' `% V  o% O2 C6 _7 r; u許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

【咖啡新觀念】
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「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
7 [7 b  n* p8 W2 X2 ]後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
  O% m' M) ?' A" _: N4 Q2 x人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

《抗憂鬱》
: p4 |+ g1 M: ]少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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; E1 e- ~% s, l- r7 _% v《控制體重 》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
1 I' ]4 y  f& c% W1 `加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
飲用，有減重效果。

; r' s7 N6 |/ G《促進消化》
: P' x  j& e* u咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。

《利尿》
9 f% [* K8 \6 S$ c4 L) Z. t5 a9 u1 ?: c咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

$ x/ ]' y9 F# @《改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
! J, y  M5 t0 x咖啡含有天然抗氧化物。

" U- B/ H2 N3 v& g0 L( M《止痛》
- b+ h4 u* c0 S% X+ d2 y  j咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）

* V9 T. t/ h% E6 I9 J) G5 c1 w《增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

! {9 F9 g4 z; T  z; {/ G/ f《降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。


$ Q: P  }1 R. y此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。
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9 A; A1 i: W/ G  K# R3 O+ Q' M5 Y※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？

4 b7 r! j, m3 b' T/ Q: n7 w當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
•發育中的兒童
•懷孕期間
, C5 r! f. e7 L4 q) [•正在授乳的婦女
•老年人
  Z# h, Q  a& \•空腹前（或飯前）
•腹瀉者
$ G6 c; t% e7 f% b& i# i& g5 L•胃酸過多的人
0 B. R* S- Z( `$ V: T4 w) s1 X5 N! v•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
- o9 Z4 M* R0 B2 I# h( Q•患有腸道過敏症候群者
•抽煙的人
* S2 j; l) b- x( i: w•喝酒之後.容易失眠的人
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•有精神方面疾病的人

1 c" L1 L. ~9 i$ \•正在服用鎮定劑的人

•應限制鉀攝取的腎臟病患
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3 K+ c0 z" V( q$ p0 A, Z《咖啡的健康學問》

# t9 i& L/ `0 z$ Q% J醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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* E  r% ^! K4 i( _! L' R春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
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此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：

" J2 j! d4 Q- e& k. w1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。

7 `; C! }: ]: R2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。

8 ^0 C+ k: c3 I3 o! `  @# U' i3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
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5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。

8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。

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- p! u6 p0 R7 o1 U適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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' {) |+ _# A8 E& P因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
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" m% T) a: P$ v- }壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道
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) n# d  a2 t. l; E4 h  ^4 r! F堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
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- [! E6 c' F$ m! `6 \1 v愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥

尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .

& j6 V+ d( [6 C/ A0 ^( v愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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- J. _& Z& {) I3 ^2 }* k" g9 w作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )


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& X3 r0 b1 T: p) f. l+ t4 r想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !

權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。

- g5 |; {8 q2 D6 A' C研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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* q9 f& N/ j( |7 C' R13.5-18.5% 。
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另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。

0 M) c7 s$ k. `第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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& P2 ~; f* y/ ]; \1 M6 i& A率減少了 25% 。
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6 X7 T% ~) S' f" d0 J" m更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。

研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
  A7 o% T, z0 `8 n. i) |8 D; I2 {
- F4 r" k  a4 b人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。

0 K  T8 P  G8 ^; V關心自己也要關心別人 ...
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; c/ l6 _7 j! q( ~) _: n傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!

大頭

我愛甲嗶
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coffee

我最愛咖啡了....