咖啡新觀念

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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念

" h: P( g) R- |1 t  A許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

: t4 \* _, v0 @【咖啡新觀念】

/ o/ W, n. P0 c. x; z7 b; m3 F「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
& N& G4 P8 z' z# q0 G為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
: |7 K$ O5 _% x人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。

但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

% C* @& H; t1 R% Z& W: t" Q《抗憂鬱》
/ }$ [5 |0 ~4 B- r8 H# |& t少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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) @. H9 h& O* a, Q! A《控制體重 》
) C3 j* \* W! F& M! A咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
9 f% h& S1 E* x& O1 Z+ N( s飲用，有減重效果。
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+ ]4 ^5 |% O" V《促進消化》
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。

0 ~! K, Q# `& G. C& G《利尿》
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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7 b; `; V5 [- K2 X0 z《改善便秘》
* x1 u( e' ?: S1 R  o! ?咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
& J0 w7 n% n' j! }7 M8 n咖啡含有天然抗氧化物。
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《止痛》
& H5 @- M7 c( d/ n咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）

《增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

《降低得膽結石的機會》
- `6 q4 r. a, [* k0 a% l最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。


此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。
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  D) z( x( Q; a$ n: h※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？
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) m/ ~4 I: c- }& \) {* h: r當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
( O5 K6 V3 T, u" I•發育中的兒童
4 C- G9 C5 L3 n•懷孕期間
•正在授乳的婦女
6 S3 P* W7 t0 \8 x; P2 v! g2 e•老年人
•空腹前（或飯前）
•腹瀉者
•胃酸過多的人
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
•患有腸道過敏症候群者
•抽煙的人
•喝酒之後.容易失眠的人

: K% d8 G1 @+ K•有精神方面疾病的人
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•正在服用鎮定劑的人

•應限制鉀攝取的腎臟病患
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3 y  \, g& c  p1 D. G' F《咖啡的健康學問》

醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
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春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。

0 j. ~2 d, y$ {$ n  h此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：

/ G" T. p8 o' n1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
: ]( j4 l1 D, ?" C0 W7 v   胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。

1 e1 h. k, D& r1 S: a9 L3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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' t( R9 ]" m: t4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
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, o, j0 L( Z5 l0 ~" B  E2 I5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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; G4 f, y) p! @* M  P6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。

因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解

' T3 }2 B7 \5 v$ S壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道

堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥

尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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7 _) h1 f4 H3 Z( A3 O$ |! h* @8 j& n愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!

作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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# c. y, R' {9 x, N9 x0 T% n' Z) Y想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !

6 u: O5 C" X* q, \' i; h權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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13.5-18.5% 。
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另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速

, m% o8 Y) @3 s2 V* y" |; [率減少了 25% 。
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  l( Y# U1 v2 `5 H7 a' R更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。

% u+ o7 O* @1 ]$ T, W' d研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的

6 S, k( w1 l2 }' q+ i  a: S* @人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。

: `" J) B- d/ ]1 }# ^" R關心自己也要關心別人 ...
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, h+ ^2 r8 C  t! C" j傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!!

大頭

我愛甲嗶
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coffee

我最愛咖啡了....