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本文章最後由 笨蟑螂 於 2011-4-7 18:27 編輯
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( H! w+ ~, [& ?) p1 M應天爸要求..再來一團. f- P* z7 J3 R9 W9 {" S+ D
a.快速沖泡è如一般泡麵方式,只需加入滾熟熱開水沖泡2分鐘左右即可
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b.精緻水煮è依個人喜好連同青菜、雞蛋、豬肉、蚵仔、大腸...等,煮熟調味 ( U$ \/ f, ^- m
6 ` [. s+ R+ N0 Z (類似家常麵條煮法)# ?/ z. [- E! S* u' ]; v
9 f- m1 ^* h" @9 Sc.古早味乾麵è於滾燙中的熱水煮熟麵條,置麵條於盤子,適當加入喜好之醬料
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5 Y6 C0 Z' I# \8 I$ {6 m4 M (如:炸醬/麻醬/麻油)中乾拌,並將冬菜稍微於熱水中滾燙加入麵線 C* H, x, y0 r, `1 W8 N: j- P
& W- q& z% _3 B A( Y( J 中攪拌
" q( L0 ?; Y, Z) O/ i1 M' @4 v) J
, l" j8 n: }( V7 Id.懷舊脆麵è類似王子麵的吃法,記得加上調味粉喔(冬菜不要加..切記^^")! v7 N* \) F7 l( p
+ h. ~- L. t/ c: v* A2 K# Ce.創意麻油皮蛋麵線(夯)è賣場自創創意煮法。薑與麻油爆香後加入適當自來水,水滾
% n0 E8 t0 B0 z1 ~6 ?
}- S/ I/ c2 w1 `- Z& G1 n0 w 後依序加入雞絲麵/調味粉/冬菜,再加入捏碎後的皮蛋至煮熟即可,最後
1 k4 v8 r7 h% s7 N8 _3 ]$ M! ~
1 w& P% Z& c4 _, X- Q/ T) M$ Q2 C 可以依個人需求加入適當米酒提味
/ H* \4 _7 Z1 N麵類介紹: 9 H2 J' M( _/ G# Y! u
0 w. H3 a0 f$ P/ _& n4 L目前先提供兩種雞絲麵,分為葷食冬菜與素食冬菜。
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P8 J% ~9 T* m4 C# ~$ F8 L' z每串為五小包(五組麵+五組調味料+五組冬菜)。 7 a! W0 Q+ W6 n* l' j& B
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1.葷食冬菜:
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原料與主成分:麵粉、食鹽、味素、冬菜、精製油、蒜粉、香辛料 , M; b! H( K5 p* A
5 Y& u( x5 z4 ?( e2 ?! p5 m+ A 重量:每串為 300公克(正負25公克)& Y1 x, }3 ^& Y6 m7 q, ] b
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熱量:約256大卡(每小包,每串為五小包)
% n a. K% c2 y9 z/ U0 j C( \+ v2.素食冬菜:
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4 Q! u8 Q! ~* F$ g( s% C! t& ^ 原料與主成分:麵粉、食鹽、味素、冬菜、植物油、香辛料
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4 h5 V( f. Q* h# G. C& W) c 重量:每串為 300公克(正負25公克)
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/ R- i) D/ v1 C, N3 S. [ 熱量:約265大卡(每小包,每串為五小包)
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老樹......兩串(葷) |
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