【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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! j1 y8 j; `8 l) j6 c【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
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材料:
) r) U, Y% X& z1.百頁豆腐
1 V: a$ v4 e, _/ k8 O2.豆包
, e. e' ~: G4 V! x; J8 c3.豆腸
4.水
5.海帶
( R, {' h$ H' |0 Q" [2 b1 N4 z4 S6.豆干
7.花干
, X, [9 U( y0 g" d3 b- K/ r! V
調味料：
1.素蠔油
7 k' o0 z- C4 r5 Q$ u0 c! n+ D2.醬油
0 G, ~. p  C) s' G6 y3.五香粉
6 w. F7 ^- _0 r, z5 p4.白胡椒粉
5.滷包
6.香油

6 i; f& T  I0 u作法:
: C) y* q6 t. X1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。

2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。

3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

2 C! _( X7 _5 M" o* `  q, d# e7 H5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

( J$ @6 _2 x! E/ \( T【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

材料:
/ ]. F3 G8 J, Y) f9 Q' m1.百页豆腐
5 r: r) q+ C  ]( \: }* K- r2.豆包
3.豆肠
- A; Q4 A4 Q7 Z# e# g( S4.水
5.海带
) i+ Y  r6 R' D6 a4 C" \6.豆干
7 k9 T; t. B" |; l' E& Q; u/ f7.花干

. @! V8 Y5 M% u9 C. @调味料：
& H9 J+ T" ?- l3 B1.素蚝油
1 i; x( F, F% J1 ]2.酱油
3.五香粉
/ j5 F  L. g! n# ~4.白胡椒粉
- a  B1 ]/ M; P- m1 A- Q* t5.卤包
' n' E8 h' y' |) M9 G1 i- }7 k6.香油
$ m9 i0 u+ {) e! [% U$ y
* J9 J. R; b& |4 O作法:
& n, X. h" D% H; S( ~5 {1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。

; f5 C$ \4 |& c. [7 M  T8 v/ F2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
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$ m: |2 l1 {% u! l, y3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

3 ?& q& o5 f& U5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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