【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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# c" |9 B9 A6 K- A: L" w" k【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

+ A/ g: l3 W6 v! e3 _) n/ n材料:
1.百頁豆腐
0 H; @" O+ Y% s: ]2.豆包
0 N9 z& j5 I- W: @+ U! {3.豆腸
4.水
) p" h" |, ^8 O' Y7 I5.海帶
' z7 g' R' q% ?8 s9 \6.豆干
2 }) i1 }- v/ q; A7 A# j7.花干
/ w/ Y( M  T# x4 t- ^7 d. o
; J0 F9 O; Y9 q0 w調味料：
1.素蠔油
4 X/ P% V! }' W5 g: j$ k% K5 M2.醬油
3.五香粉
9 w+ f' p; K$ t0 z( c& M/ a! R4.白胡椒粉
5.滷包
6.香油

作法:
4 o( F9 p+ L" A1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
! h- F" N6 `0 f1 Y% B: M/ v
; K' _4 w" o! ~0 Q9 z3 x2 O6 G! a1 T2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
: L6 ~6 k  O8 L; X! }& }
! V0 ?4 ?8 Q% Q( Z3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

$ |/ {. e! u2 d+ Z+ l1 G4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。
) T- G$ \. `  f7 m# B
2 ^" t8 l, ]0 ~+ }0 O! e& Q5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

/ u1 H8 h2 B5 q( G& j( p【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

材料:
7 z2 v0 t6 S5 i4 t4 W7 }2 Y1.百页豆腐
6 r( c1 \# ^; W/ E8 T% z2.豆包
1 S/ s4 S. B7 {; `) D3.豆肠
3 s  l! a" O2 n/ f! R1 t  d5 v0 g4.水
5.海带
+ `! a7 N+ k. W& B9 b# l6.豆干
* U1 i: \3 j; Q& C% |+ w7.花干
# |: A8 L& Z2 I  s/ @0 S
调味料：
1.素蚝油
2.酱油
' ?$ s  N6 z4 ?0 x; m4 g3.五香粉
4.白胡椒粉
, F2 _. V  C5 z4 U* c0 P5.卤包
. o, Y+ A/ Y0 a6 T4 O2 t: r: }6.香油

1 [% g: `/ [( r! c作法:
# w& E0 T. x2 q+ ?1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。
- ^8 f5 ?- c1 ^% o5 C
& i9 x7 r4 {& J& {' m$ G2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。

3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。

4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
7 y: j; `: {1 z  w. P+ S
3 m, z! g/ H  m  z2 n, Z5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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