【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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4 M$ K, C% u: y& H3 |【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
" d; S. y! j: s# U) v: J- M2 e0 i
3 P! ~5 K* z! U# \3 i# \2 L材料:
# l8 `8 y& \' j9 y* b7 E& J+ {1.百頁豆腐
2.豆包
% b' |' N8 G9 Z3.豆腸
4 `% ^8 e# G' H% o7 W% ^, H4.水
- S0 ^6 M3 N2 G+ D8 y5.海帶
6.豆干
7.花干

調味料：
1.素蠔油
# t$ G( s& X* P% o6 b2.醬油
+ L; b0 C) U4 @3.五香粉
4.白胡椒粉
6 }$ E' a7 d( ^  z/ H7 c$ K! J5.滷包
& w  }: `* c' k) ~6.香油

3 w0 ~, g& u* E  b& X9 B1 n作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
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2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
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3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
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9 T* y/ `8 a- W5 G7 Z4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

; F/ K- H% K5 m1 v3 W# x5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
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, v1 N* d: S! l【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」
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材料:
# ^- n. ?% _! @  k3 z! v. R9 o1.百页豆腐
2.豆包
3.豆肠
4.水
5.海带
7 e4 q% I7 I+ c' D4 {$ S6.豆干
7.花干

8 b$ M, c9 U$ C  N! O9 J3 [! Z' u0 Z( o调味料：
  n. E% X. ~5 {+ o; K7 I1.素蚝油
2 a0 X7 @% G7 c2.酱油
2 z8 A/ H4 ?" @! B3.五香粉
+ |: I9 J) v  j* Y, {" I  G) }2 a4.白胡椒粉
# \! Z0 o# \/ W' x# `) f0 ]3 v* I0 l6 m5.卤包
- i' o1 ?" R& ]: L6.香油
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作法:
0 l  y8 H& W. g) o  u1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。

2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。

3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。

8 f7 x& Y0 \* t% V3 K4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

% O$ q0 b; x) {2 l8 a( b4 w5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。