【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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! d# j  n9 U# V3 T( x+ J7 ]  [6 x  [【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

/ C( J( r: E% H# G" o$ z- a) \材料:
1.百頁豆腐
# A% N3 o' P9 X% F2.豆包
3.豆腸
  _: D6 {0 E: s) w* |: ]4.水
5.海帶
; v* Y; p* q4 _: Y, U( T6.豆干
8 o1 |5 u6 C( z; S7.花干
! l7 ?, |" p5 Z7 @# J
調味料：
, @' ~" d8 _! K+ i' E. R: n; [* V1.素蠔油
% |1 S! s3 W: z/ l8 K4 ?: |2.醬油
3.五香粉
8 h1 K( h- f- y3 d4.白胡椒粉
5.滷包
  h- D9 q% b/ j( y  P6.香油
9 d- \; W7 q, Z% _" _& G1 q. P; r
作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
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2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。

3 c) l# h/ |+ e4 E' x1 p& g3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
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4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

3 Y+ ]7 c8 p* G  _2 ~0 O5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

' O6 O- g' h% [0 o# @/ V【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」
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材料:
8 ~' i4 o  J# K' h1 d( T2 d! P3 Q1.百页豆腐
, T! E2 w$ _) j7 t/ N2.豆包
) L, |% E8 d+ G" K+ y6 g3.豆肠
4.水
5.海带
6.豆干
9 \0 v! Z4 h! E  \7.花干
0 r- \! l& q9 t7 G8 c+ ]2 M. R( X$ E
调味料：
) k: C1 p3 }# i( J5 J1.素蚝油
( j6 L3 `+ k! s% O# e2.酱油
  b8 j  v2 `" D: {3.五香粉
' p! e* x8 R- ?$ s: m) b3 N6 B' g) d4.白胡椒粉
/ X  o8 t$ `3 o5.卤包
6.香油
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作法:
5 K) |; B+ ?) D( z- C' S1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。

2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。

3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。

) J6 m% ?/ |) N, f) w: E2 M( A4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

5 E# ^9 v" I0 t$ Y2 X( h5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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