【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu

" H% L' v5 C7 L8 b. r9 g材料：
, K( b9 i4 y' r1.紅蘿蔔
2.洋菇
3.玉米粒
4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
: e( E& J7 Y+ W4 m- d9 O7.水
) f& [# W0 z! B4 u. Y5 p$ K
調味料：
; |  \/ b# l% u2 t, D1 H6 j1.醬油
# a& M" l9 S5 G' Q* E2.素蠔油
3.貳砂
6 y$ V8 ^# j  T5 ^4.黑胡椒粒
0 P9 D+ `6 V4 ~  d( F
0 D% P, u4 ~5 u; C! M1 F* n作法:
; y2 w+ f7 U9 ^7 ?" i1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。

: {& {9 Y* |1 ]4 y2 c2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。

3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。

4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。

& X8 x9 @- V8 I, m6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。

' Z6 J" x& B) V【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
* S, {/ v9 a0 h2 x
0 R. m. o/ O% b/ I6 Z9 v" q' ?材料：
) a3 D: k" E: A( @' C1.红萝卜
2.洋菇
9 v5 w8 u; Y. h  |& j3.玉米粒
/ }- F" L7 I; W: j9 y  z9 Q4.毛豆
5.板豆腐
% ]7 v" j+ k6 v# U1 z: J6.植物油
7.水

. l. `2 F/ ]+ |/ b4 L: h- E调味料：
! x5 h- V( Q3 p# z' Z1.酱油
* t" X/ O- ]' k+ ^( L2.素蚝油
3.贰砂
/ q" E% R: v- h3 y, Z# K4.黑胡椒粒

作法:
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
" o" u2 i; A9 T7 x3 X2 L
; q8 y" G: E8 o7 l; ~2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。

4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。

0 T( ~: W! N* Z' m; l2 p6 p/ F5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。

1 w2 H4 @' p. n% {6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。