【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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2 I' M6 `3 H/ t+ X0 i8 M, K7 d【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu

材料：
0 O+ `; _3 x+ {, k8 U. ?$ G+ F1.紅蘿蔔
2.洋菇
3.玉米粒
, j6 N; O  ?. Q  v) f4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
7.水
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調味料：
! F0 V" S7 O; g6 @. b8 H8 D1.醬油
2.素蠔油
9 R1 u- a" C8 Y% t3.貳砂
* S. o7 W8 t" G1 A/ l- P& y4.黑胡椒粒
- Z; o9 [8 |: l# ]. ^2 E
+ X! A) y8 {: l' E作法:
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
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2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。

3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。

% G* L( J9 c3 R4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。

1 ^4 s: _% ~( \5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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2 L9 O; i! _' D, P8 s9 y7 L6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
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  J( V* q! R2 V" Q( m6 y$ ~【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」

材料：
) U( M" ~9 k" t% a3 h1.红萝卜
2.洋菇
" p5 i& A  ^2 @' b! _3.玉米粒
$ D- n3 S) H; \  C. \4.毛豆
0 c( O! [/ E4 Y# e5.板豆腐
6.植物油
7.水

调味料：
1.酱油
  E; k. c: l, M% Q- u2.素蚝油
3.贰砂
) M1 s5 a0 d" L$ F8 r: L' C) v$ F  |4.黑胡椒粒

7 ~# R! \. f) d; Z- H3 T/ o作法:
8 b2 O3 G2 P5 j6 a1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
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/ c- \* T9 U6 q& L% X- G2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。

! ?4 t  W/ M' \4 u: ^  h" `4 H3 n3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
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$ t6 A8 Z& z0 H( i5 k4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。

5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。

. |" e% M* l4 z6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。