【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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6 ]" I) X! J! K# _【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu

材料：
1.紅蘿蔔
2.洋菇
) C9 W; I" v/ F+ D" c6 q3.玉米粒
* M$ [' U2 F- ?4.毛豆
& q' @: u3 i* o& x, P6 k) u5 b5.板豆腐
6.植物油
; B7 K0 \! n) V7 _& a  @7.水
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調味料：
1.醬油
$ W, ?9 o! f0 R' O, Q2.素蠔油
3.貳砂
4.黑胡椒粒

作法:
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
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2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
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3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
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" U6 d2 O+ `/ x: I/ E' k4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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6 T; O  N0 K8 L2 V: q6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。

+ R) g! c1 j' O: A* I【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
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; ^) G7 {$ v; \% C$ O9 P0 x材料：
1.红萝卜
2.洋菇
7 r' Z2 X# J7 p+ C6 ?- w9 Y3.玉米粒
$ U4 H) l9 f8 U+ U; y- m5 o; ]4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
' `3 w. H' n+ i3 _7.水
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调味料：
1.酱油
5 j2 S! I! U/ l2.素蚝油
% Q5 l# h9 a# V* V, ~5 M3.贰砂
+ l( H# U" B$ w$ B. n$ f4.黑胡椒粒

作法:
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。

2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。

3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。

0 ]. Y3 |, \5 J/ M! p, R; {& J1 K4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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$ T' \+ O/ m% }+ ?7 F6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。