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- 2019-10-18
 
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, T% _7 |2 [( m4 h) F【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
; t8 `2 T0 Z9 R1 ?/ n" }
! y/ H# j' h6 ^; h, V, }材料:
7 K5 m6 x9 G1 l1.烤麩7 j3 O' I. T! _- n
2.紅蘿蔔/ m! `0 x! x* ~# ]* p
3.蘑菇
8 r: [: k) ]5 q) S5 [" ^) f( X4.毛豆( q( i' M' I; ^) C$ G3 @
5.筊白筍
6 `9 q* m+ {- Q/ m9 z+ t& s6.水" e0 V p0 y9 f X: V: n5 Q$ D
7.植物油, q! k P$ E. {
% m K2 _% y6 m( Q調味料:$ Y# H. ]- Z9 \: U6 P
1.醬油
/ N# j$ X5 J+ r2.糖; c" w8 z, q% Y. G U: {
3.香油
! _: G4 I4 D- l4.鹽# v1 S* V6 E6 P# y1 [/ ~! z: c
5.高湯7 Q- |4 f- W0 g7 z1 V8 a8 }
. Z( S1 w, N$ D3 \ d7 ]) p作法:7 A: g' [5 ^5 V
1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。7 ]( y5 `& ]$ L6 |% z* a+ a4 ?
2.再把烤麩油炸,金黃色即可。
4 x/ T* F8 x" c! C/ O; F3.將紅蘿蔔切成滾刀狀,筊白筍切成短小圓柱狀。- n4 P% C# x: l; ^ Z
4.鍋中放植物油燒熱,再加入醬油稍微炒香,再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。- Y8 j& V0 x' e. g. f6 B
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水,也是均勻炒料,開小火,將湯汁收乾,即完成。 G5 ?% R. l) q* h8 `, Q2 n3 {
* L% ?) `: y3 E& {7 R4 p" t
【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」. m( O K, _0 P. q% i$ R2 u
7 A! M" |/ s. r2 E8 l! E材料:) e; ~, w3 X" j8 Y9 P5 j' Q
1.烤麸
$ k% c+ J3 P% N0 E# S# ]2.红萝卜
& q& Q- Y3 _) [' r/ H3.蘑菇
# w% x1 Y$ N$ ~ R5 K5 \- q4.毛豆6 O4 O+ p/ ~& d- K' |& E
5.筊白笋
+ ~$ A1 l; I/ V6.水( J/ c& T) \0 B3 O
7.植物油
7 |' t# D1 `" \; T9 Z( y5 T) o2 p+ V& u$ X/ u* m- B2 }( {
调味料:
1 N/ o* c$ K% ?" l1 a/ k1.酱油
0 F2 R& T7 W" z- y8 d2.糖
1 p& N1 {* S4 e+ B/ a. e3.香油
& O8 l0 A2 v- u$ G4.盐
! n( ?$ U& [' m+ F. l; S m* Z0 y5.高汤9 |1 _- e$ h7 z9 N7 L
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作法:
) w0 T2 o; c8 S* R9 D1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。) q, z: s' [1 t' f5 ]
2.再把烤麸油炸,金黄色即可。; `, g5 A" Z) y( C+ y) [
3.将红萝卜切成滚刀状,筊白笋切成短小圆柱状。
) \+ S% a2 o2 w2 k* T y; V4.锅中放植物油烧热,再加入酱油稍微炒香,再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
0 r! T, Q' d0 g! m+ v# M* \0 \5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水,也是均匀炒料,开小火,将汤汁收干,即完成。 |
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