【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」

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. ~6 h* ]- D3 g( g【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu

材料：
1.烤麩
- P( k" z8 J# R8 T/ p7 H8 a0 h" h2.紅蘿蔔
3.蘑菇
9 G' H0 a3 x# O5 }) i# b4.毛豆
5.筊白筍
6.水
7.植物油

調味料：
1.醬油
2.糖
% Q/ t+ x* l- E# y4 E  B3.香油
) n; Y1 D0 M2 g1 p! m' k4.鹽
* R& x4 e/ `* Y  Y! Q) e/ l" {* }% b5 I5.高湯
- H+ @' z! I# V* J: R
作法:
1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
  q8 F& Z, J! n/ Y5 q2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
. D0 I* ?" \& D( ^- T, j3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
7 P1 N2 ~! S* X) C4 _5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。

【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
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材料：
1.烤麸
2.红萝卜
3.蘑菇
! s" G, m+ Y4 V3 s; K7 @4.毛豆
7 ?0 D5 Y9 j8 @- c& _  n5.筊白笋
8 H' s0 f! f6 K6 b" ~9 [6.水
! O: G0 g  J+ O1 j7.植物油
; [6 ^3 U1 s! j3 g  w$ V
- J- I: U+ A6 w调味料：
2 R3 ^5 X) w; q6 ^8 Y% J1.酱油
. E1 k( z8 o- D- W2.糖
3 H  m+ Z' H7 H$ j; o3.香油
; X2 c- B7 k  o2 ]) h4.盐
0 B, b% R- y& b( n- V' o5.高汤
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作法:
1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
  @( i( K: ~/ E2 G+ r8 `3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。