【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」

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4 f5 W0 ?* X& w0 m% e$ V( T【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
0 H/ f3 a  i6 |( u% t/ X
材料：
; E0 D* R6 S5 u$ K" E: X, z# g1.烤麩
- N* ]! T# L. `3 y) v$ m# b2 q. E2.紅蘿蔔
! r* J2 E6 j7 N+ p3.蘑菇
4.毛豆
5.筊白筍
6.水
7.植物油
5 y7 F$ K& g0 j& Y8 r& N* I! Z  n
調味料：
1.醬油
2.糖
- \* j. x. h) F$ I# g3.香油
; R0 f+ u8 F; ?( q0 ]7 \4.鹽
5.高湯

  ^4 z1 y6 _) W2 q* w作法:
1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
. I7 K3 Q+ T# C) R! X! T2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。

【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
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材料：
1.烤麸
' Y4 x3 w" k5 Z; P! J$ M7 {3 y2.红萝卜
3.蘑菇
9 P& W2 c' c& d% f- B( E" T' g9 P4.毛豆
" U% u, g5 T& `& t+ P7 {' w. U. W5.筊白笋
5 U4 ^3 e! G1 w- D, X. H7 c6.水
7.植物油
# c, {; o- V+ Z
调味料：
! \) O6 e" x4 ?1.酱油
2.糖
4 p5 k+ [# F0 s3.香油
6 I7 `1 q8 y; i* S4.盐
3 F2 }6 g5 }0 i* M+ W5.高汤

: G5 u, ^6 ]+ X7 O作法:
1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
$ y( K& y# U  `' g2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
9 u& \! q9 h) z4 F8 f, _3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。