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【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
# \1 s$ F/ ]% u; N0 U/ _7 E
3 T9 R# E! q7 c5 H0 ?. v材料:6 _% m4 A0 U& L0 ]6 F! R
1.烤麩- A" _9 g. _8 O2 k' a3 m
2.紅蘿蔔
# i, M& Z) }; w( X, D+ I/ Y3.蘑菇
5 N! r. ~& z( r% L. e4.毛豆
0 l5 U/ K' \% O8 U0 K; i5.筊白筍
' x, Z" c( `8 |6.水
* _1 E, k- s: P3 l7.植物油
' d: `4 V& E2 B+ v' Q- l4 K2 _7 i+ ~9 M3 P
調味料:
w! ~) {' j0 `( `1 a+ e1.醬油1 D ?6 D, y s7 u2 w/ M4 m" a
2.糖! m4 p4 x7 s' A' k( ]( r
3.香油
) l# A/ T" Z, c: F9 d( f4.鹽7 g( G, z; P3 P8 d
5.高湯, N$ f4 m" C+ C7 w/ O- [
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作法:
& @; @) h& E, A# U, v1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。- }9 j# z7 X6 t6 u/ h+ k$ n
2.再把烤麩油炸,金黃色即可。
, K/ M% l* H+ v: y7 Z9 B) h3.將紅蘿蔔切成滾刀狀,筊白筍切成短小圓柱狀。 B3 ^. H7 K/ w$ b9 S. l! G
4.鍋中放植物油燒熱,再加入醬油稍微炒香,再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。% ? S! B$ T4 K5 }! O
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水,也是均勻炒料,開小火,將湯汁收乾,即完成。! c7 {( Z. ?# d/ B9 Q: y" [1 v0 ?$ `
( v% {' O W) X: [【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
8 x9 R ]/ L v5 e( k
' h$ Y( A( t- c' _; y, w) h材料:; y5 E( n8 A5 _& a/ ~
1.烤麸
) r1 g6 b0 i4 _& _6 C) W: {3 b2.红萝卜. j4 l) q2 R7 j( z/ g4 U: _+ y) \
3.蘑菇
2 r1 w" E/ @! T5 _4.毛豆" |. H* r5 R6 {) c+ n `7 ~9 b' y- S* P
5.筊白笋2 V4 Z0 g0 E0 R; s3 p @8 N
6.水) `$ ?3 M* l, h) N" a9 B
7.植物油" n$ O7 L4 j* j7 |* V- ?* I
' ]7 k8 ^/ @% Q! U7 r调味料:
$ Q" W) }9 S4 f+ k2 p1.酱油6 e$ ~/ ?+ M I/ D) y
2.糖- h6 [$ X- ^( [9 n( _& |
3.香油1 {4 j: c7 h# x, T
4.盐9 D% ], I5 N2 M% G: l$ ?
5.高汤. G# z/ K0 \! [" x* A6 `
, f5 ~% S; M" w- ?- z作法:5 |8 R1 P* A; H/ ?: f- n) E
1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
: I" l$ s) K' {( z0 g2.再把烤麸油炸,金黄色即可。
9 s* @4 q: w' r1 j6 F3.将红萝卜切成滚刀状,筊白笋切成短小圆柱状。
8 w& u2 j% j# K9 _7 t" F. Z6 a6 \4.锅中放植物油烧热,再加入酱油稍微炒香,再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
6 J9 h, S7 m! i5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水,也是均匀炒料,开小火,将汤汁收干,即完成。 |
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