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[私房料理] 【素食第53道】親子烹飪素食蔬食料理「海南雞飯」

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國小生

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發表於 2018-7-13 10:06:48 |顯示全部樓層

9 C& q. E, C+ D4 a: ?8 C& V2 G; d
) D. u9 B6 `/ \: X【素食第53道】親子烹飪素食蔬食料理「海南雞飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「海南鸡饭」│Vegetarian Hainanese Chicken Rice.9 Y  _# a) J0 W. \0 x
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材料:
9 q1 b, Q7 R4 R* r1.豆包* Z) h# [1 X- ~% G
2.地瓜粉/ y3 `/ m, ~9 [4 }
3.植物油+ M; C5 Q' q7 B+ C
4.麵粉/ ^) S+ M3 S  b& X" Z1 t

- ~) Y0 p  U! C調味料:; F8 g; F3 E9 J( K
1.素蠔油% F8 V2 k: b3 r7 Z/ G0 A
2.黒胡椒粒
& ?3 _7 Z; X- R3.醬油4 h: z6 u" A% @) T
4.五香粉9 [3 L, i$ L: d8 _9 o- Q  }, J: T, K9 {) @
5.白胡椒粉) N2 X6 {' N. s/ Z- n
, c9 s* c" ^' D- E% b/ a
作法:
0 @, D' v3 K6 n0 e5 A1.先將豆包先行清洗過。
+ R2 l9 R# P# `2.在器皿中,放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、白胡椒粉均勻攪拌。
2 C5 P8 v* X* m1 D3.將均勻攪拌好的調味料,塗在豆包上,再放置在容器中。
9 G. G' h' _$ ~$ t% y4.器皿用保鮮膜封住,放入冰箱,醃製一個晚上。
+ Q9 U) y- A& Y( z5.拿另一個器皿,把地瓜粉和麵粉均勻攪拌。
8 g  V3 F, l2 L0 L6.醃製一個晚上的豆包,放入調好的粉,均勻塗一層粉。: s# _! I) U' J" g' p0 ^
7.在鍋中放入植物油,滾了之後,將沾過調和粉的豆包,炸至金黃色,即完成。
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4 P3 P) \4 l' W* [, t; z【素食第53道】亲子烹饪素食蔬食料理「海南鸡」
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2.地瓜粉
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1.素蚝油
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3.酱油
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5.白胡椒粉  o3 T3 a* h& g' k
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作法:
# j- |$ b! h$ ]2 `9 _/ l1.先将豆包先行清洗过。& e0 q# y6 e9 [- b2 l" W
2.在器皿中,放入调味料素蚝油、黒胡椒粒、酱油、五香粉、白胡椒粉均匀搅拌。
/ ^2 ^" Q1 E5 X6 b7 s3.将均匀搅拌好的调味料,涂在豆包上,再放置在容器中。
# C1 @! p- X  c/ v* ~4.器皿用保鲜膜封住,放入冰箱,腌制一个晚上。
, e: |7 I6 k( g4 [4 W* P& g5.拿另一个器皿,把地瓜粉和面粉均匀搅拌。2 O/ G) a( X6 z1 ~; O& R) G1 j
6.腌制一个晚上的豆包,放入调好的粉,均匀涂一层粉。
0 W5 b2 Y- T( m: |7.在锅中放入植物油,滚了之后,将沾过调和粉的豆包,炸至金黄色,即完成。
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